Eier sind ein komplettes Protein und enthalten weder Kohlenhydrate noch Zucker. Das typische Ei hat 6 Gramm Eiweiß und nur 70 Kalorien . Eier haben auch 250 Milligramm Cholin, ein essentieller Nährstoff für die Nervensystem und Leber . Vergessen Sie alles Schlechte, was Sie über Eigelb gehört haben - es ist köstlich und nahrhaft (lesen Sie hier mehr) und Mach dir keine Sorgen um diese kleinen braunen Flecken Sie finden manchmal im Eigelb.
Eier eignen sich hervorragend zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, da es so viele wunderbare Möglichkeiten gibt, sie zuzubereiten. Erfahren Sie, wie man Eier kochtHierund hier, und wenn Sie wenig Zeit haben (oder faul sind, weil #college, hier ist, wie man Eier auf zwei Arten macht in der Mikrowelle ) - aber stellen Sie zuerst sicher, dass Sie die Eieretiketten verstehen, und lernen Sie einige Eiterminologie wenn Sie vorhaben, Eier zu bestellen.
1. Gebraten
Foto von Caty Schnack
Ob es dir gefällt über einfach oderSonnenseite nach obenWenn Sie ein „perfektes“ Spiegelei hinzufügen, wird alles besser (finden Sie mehr Inspiration für das AnlegenHier- persönlich stimme ich für ein Spiegelei auf Avocado Toast oder gebratener Kimchi-Reis ).
Und wenn Sie noch in einem Wohnheim leben, müssen Sie nicht auf den ganzen Spiegelei-Spaß verzichten - lernen Sie, wie es geht Machen Sie ein Spiegelei in der Mikrowelle . (Übrigens, wenn Sie einer dieser Verrückten sind, die nicht auf #yolkporn stehen, lernen Sie hier, wie man Eier trennt. Und wenn Sie auf Eigelb stehen, machen Sie jedes Mal gravierte Eier für den perfekten Eigelb-Porno.)
# LöffelTipp: Nicht jede Eierpause ist perfekt, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Schale herausholen, bevor Sie sie servieren. Lerne die Tricks hier.
zwei. Durcheinander
Foto mit freundlicher Genehmigung von Sandy Austin auf flickr.com
Rührei ist das Ultimative (und wenn Sie wirklich wenig Zeit haben, machen sie in der Mikrowelle und vergessen Sie nicht, einige hinzuzufügen gesunde Beläge ). Einige Spoon-Autoren haben sich sogar eine ausgedacht alternative Methode zum Rührei ab und zu etwas zu ändern. Klassifizieren Sie Ihre Eier, indem Sie Pesto, Tomaten (für eine chinesische Variante), Ziegenkäse und roten Pfeffer hinzufügen oder sie sogar in einer Speckschale servieren. Weitere Combos finden Sie hier.
3. Hart (oder weich) gekocht
Foto von Justin Shannin
Während hart gekochte Eier zu Ostern viel Spaß machen, sind sie auch ein großartiges proteinreiches Büroessen. Fügen Sie jedem Salat ein hartes oder weich gekochtes Ei hinzu, um einen zusätzlichen Schub zu erhalten.
4. Pochiert
GIF von Paige Marie Rodgers
Pochierte Eier sind super edel. Sie können jedes Gericht verschönern, vom einfachen Avo-Toast bis zum schicksten Salat. Mach sie in der Mikrowelle wenn Sie sich faul fühlen oder Verwenden Sie Plastikfolie um diese eizellige Form (verzeihen Sie das Wortspiel) für Ihre Insta zu bekommen. Sie können sogar besonders insta-würdige knusprig panierte pochierte Eier herstellen, um etwas Textur hinzuzufügen (und alle Ihre Anhänger mit Ihren Fähigkeiten für verrückte Eier beeindrucken). Machen Sie Ihre pochierten Eier mit einem dieser sechs Eier-Benedikt-Rezepte besonders schick.
5.Omelette
Foto von Alex To
Omeletts lassen sich hervorragend zum Brunch bestellen, aber noch besser, wenn Sie sie selbst zubereiten können. Sie sehen wunderschön aus und sind eine großartige Möglichkeit, um hineinzukommen viel Gemüse mit deinen Eiern . Benutzen dieser Trick Für noch einfachere Omeletts und wenn Sie keine voll ausgestattete Küche haben, lernen Sie von diesem genialen Spooner, wie man ein Omelett mit einem Bügeleisen macht (aber seien Sie vorsichtig).
Was passiert, wenn ein Kerl dich ausfrisst?
# LöffelTipp: Du solltest essen Frühstück zum Abendessen öfter, weil es nicht nur die beste Nacht im Speisesaal ist, sondern auch billig, schnell und nahrhaft (alles, was ein Student braucht).
6. Spanisches Omelett
Foto mit freundlicher Genehmigung von pikachakula.com
Jeder, der in Spanien im Ausland studiert hat, kann Ihnen sagen, dass ein spanisches Omelett wahrscheinlich die beste (und vielseitigste) Kombination aus Eiern und Kartoffeln ist.
7. Omelett
Foto von Kendra Valkema
Machen Sie eine schicke Fontina-Frittata oder machen Sie Mini-Frühstücks-Frittata-Muffins, wenn Sie in Eile sind.
8. Quiche
Foto von Veronique Huynh
Kein Wunder, dass die genialen Autoren von Spoon auch einen Weg gefunden haben, eine Quiche in einer Tasse zu machen. Hier finden Sie Tipps, wie Sie die perfekte Quiche herstellen können (wie die abgebildete mit Speck und Lauch).
9. Huevos Rancheros
Foto von Gabby Phi
AKA offenes Frühstück Burrito AKA Ich will das in meinem Magen.
10. Chilaquiles
Foto von Emily Kim
Denken Sie an Eier-Frühstück Nachos. Dieses mexikanische Frühstücksgericht ist köstlich und benötigt nur fünf gemeinsame Zutaten.
elf. Teuflisch
Foto von Stephanie Cozza
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Diese Kreationen sehen ausgefallen aus und brauchen nur 10 Minuten, um aufzupeitschen.
12. Eiersalat
GIF von Paige Marie Rodgers
Bringen Sie es mit diesem Avocado-Eiersalat auf die nächste Stufe. Lecker und kohlenhydratarm - das perfekte Mittagessen.
13. BEC
GIF von Clarisse Callahan
Es gibt keine bessere Frühstückskombination als den klassischen Speck, das Ei und den Käse. Machen Sie ein edles BEC-Ei in einem Loch oder bringen Sie Ihr BEC auf die nächste Stufe in einen Keks legen oder verwandeln es in eine All-in-One-Muffin .
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Sie können Ihren BEC auch in einen Frühstückskeks, einen Brunchring oder ein herzhaftes Haferflockenmehl verwandeln (wahrscheinlich gesünder als ein Bagel). Persönlich empfehle ich dies BEC Eggo Waffelsandwich . Das ganze Frühstück, das Sie sich jemals gewünscht haben, in einem schönen Sandwich (am besten auf einem englischen Muffin).
# LöffelTipp: Lassen Sie sich zum Brunch mit Bloody Marys und BEC Bagels verwöhnen - yuuuuum.
14. Frühstück Quesadilla
GIF von Rebecca Simonov
Vergessen Sie den Frühstücks-Burrito, der Frühstücks-Quesadilla ist da, wo er ist.
15. Die Lazy Egg & Cheese Bread Bowl
Foto von Elyse Belarge
Für den Fall, dass Sie auf den Speck verzichten möchten - haben Sie nur E & C, aber in einer Brotschale (weil alles besser ist, wenn Sie ihn mit Kohlenhydraten umgeben).
16. Speck-Ei-Frühstücks-Muffins
Foto von Jenna Johnston
Oder wenn Sie sich nicht für Käse interessieren, probieren Sie diese B & E-Muffins.
17. Speck, Ei, Käse und Avocado Frühstück Nachos auf einem Bett aus Mini-Waffeln
GIF von Phoebe Melnick
Dies ist definitiv eines der schönsten Dinge, die ich gesehen habe. Kombinieren Sie die besten Frühstücksnahrungsmittel in Nacho-Form? YUM. (Wenn es nicht offensichtlich ist, ist dies ein A + Kater-Essen. Auch großartig ist diese Tater-Tot-Frühstückspizza und die traditionellere Frühstückspizza - weil wir alle wissen, dass Sie sie gestern Abend bestellt haben, auch wenn Sie ohnmächtig geworden sind, bevor Sie sie beendet haben.)
18. Ei in einem Loch-Speck-Pfannkuchen
Foto von Steph Cozza
Wenn Sie nach einer anderen epischen Frühstückskombination suchen, sind Sie hier genau richtig: ein Ei, das in einen Speckpfannkuchen gebacken wurde. Was willst du mehr zum Frühstück (oder Frühstück zum Abendessen)?
19. In einem Gemüse gebacken
Foto von Lauren Feld
Sie können Ihr Ei direkt in einem backen Avocado (#modisch),Spaghettikürbisoder eine Tomate („für das epischsteEigelb Porno“) Und machen Sie eine entzückende und köstliche All-in-One-Mahlzeit. (Nehmen Sie es noch eine Stufe höher mit diesem mit Ei und Wurst gefüllten Eichelkürbis.)
# LöffelTipp: Ei und Avocado passen perfekt zusammen. Weitere Eier-Cado-Rezepte finden Sie hier.
20. Mit Gemüse (anders als oben, ich schwöre)
Foto von Maggie Gorman
Eier passen perfekt zu Gemüse - und dies sind einige ausgefallene (meist vegetarische) Eierrezepte. Sie können gebräunten Butter-Balsamico-Spargel mit knusprigen Linsen und Spiegelei machen, Balsamico-geschmorter Speck Rosenkohl mit Spiegelei (weil warum Eier ohne Speck?), Portobello-Pilzeier oder Spiegelei mit Kichererbsensalat und Sriracha. Fügen Sie noch mehr Protein hinzu, und es wird eine vollständige Mahlzeit, wie diese angebratene Schweinelende mit Gemüsegemüse und Spiegelei. Alles lecker und nahrhaft.
21. Shakshuka
GIF von Rebecca Simonov
Ein einfaches Eintopfgericht Shakshuka ist ein erstaunliches Komfort-Essen, das normalerweise voller Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Eier ist. Sie können auch anderes Gemüse wie Auberginen hinzufügen oder Ihr Shakshuka in einer Avocado zubereiten.
# LöffelTipp: Wenn Sie nicht auf Feta stehen, tauschen Sie ihn gegen zerbröckelten Ziegenkäse aus.
22.Ramlet
Foto von Meredith Marcus
Klingt verrückt, ist aber wirklich erstaunlich. Machen Sie David Changs epischen Ramen-Omelett-Hybrid für eine Variante Ihres typischen Eierspeises.
23. Mit Kartoffeln
GIF von Robert Arrasate
Ein Frühstücks-Hash ist einfach eine Mischung aus Kartoffeln, Eiern und allem anderen, was sehr einfach zuzubereiten ist. Das ist großartig BEC Hash Das erfordert nur einen Toaster und etwas Aluminiumfolie. Wenn Sie knusprige Kartoffelschalen bevorzugen, Schauen Sie sich dieses Rezept für BEC in Kartoffeln gebacken , oder wenn Sie mehr auf Süßkartoffeln stehen, probieren Sie diese zweimal gebackenen Frühstücks-Süßkartoffeln mit Wurst, Ei und Käse.
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24. Eierbisse
Foto von Molly Krohe
Wenn Sie sich super gesund UND proaktiv fühlen (gehen Sie!), Nehmen Sie diese leckeren Eiweißbissen mit Tomaten, Pilzen und Spinat - machen Sie sie über das Wochenende und stellen Sie sie dann einfach auf dem Weg zum Unterricht in die Mikrowelle schnelles und nahrhaftes Frühstück. Oder machen Sie dieses Rezept für Kürbis-, Eier- und Feta-Frühstücksmuffins.
25. Ingwer-Curry-Ei-Tropfen-Suppe
Foto von Julia Maguire
Sie können sogar Eier in die Suppe einarbeiten, wenn Sie die Nährstoffe benötigen, um diese Erkältung abzubauen und es trotzdem zum Unterricht zu schaffen.
26. Frühstück gebratener Reis in einer Tasse
Foto von Katherine Baker
Wenn Sie sich abenteuerlustiger fühlen (oder wenn Sie mehr als einen Becher wert sind), versuchen Sie es mit P.F. Gebratener Quinoa-Reis von Chang.
27. Pasta Carbonara
Foto von Lucy Rubin
Während Carbonara möglicherweise nicht das gesündeste Nudelgericht ist, basiert die Sauce eher auf Eiern als auf Sahne * Husten Husten EZ Mac *.
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28. Einfache Bananenpfannkuchen
Foto von Zoe Zaiss
Diese Pfannkuchen benötigen nur zwei Zutaten - Banane und das erstaunliche Ei (aber ich empfehle, etwas Erdnussbutter oder Schokoladenstückchen hinzuzufügen).
29.Nutella Soufflé
Foto von Alex Furuya
Alles mit Nutella, und Sie können mich mitzählen. Warme, flauschige, kuchenartige Nutella ist noch besser - und dieses Soufflé-Rezept erfordert nur zwei Zutaten und ein wenig Liebe.
30. Hausgemachtes Baiser und Sabayon mit Beeren belegt
Foto von Caitlin Wolper
Dieses Dessert sieht wirklich schick aus, aber es besteht im Wesentlichen nur aus Eiern und Zucker. Leicht und süß, perfekt zu frischem Obst und somit perfekt für den Sommer.
31. Wie man ein Spiegelei als Taco-Schale verwendet
Foto von Maddie Cole
Ein Genie bei Spoon hat sich diese großartige Möglichkeit ausgedacht, die Kohlenhydrate in Ihrem Taco zu schneiden und stattdessen ein Ei zu verwenden. Gibt es etwas, was Eier nicht können?
# LöffelTipp: Sie können Ihrem Salatdressing oder Ihrer Aioli Eier hinzufügen, die Sie möglicherweise benötigen verwöhne sie zuerst potenziell schädliche Bakterien zu entfernen.
