Ein weiser Mann namens Ron Swanson sagte einmal: 'Gib mir all den Speck und die Eier, die du hast.' Was gibt es Schöneres, als Speck und Eier zu essen, als sie alle mit Käse und einem englischen Muffin zusammenzustellen. Das knusprigSpeckschmelzigKäse, undflüssiges Eigelbist die Traumkombination eines Frühstücksliebhabers.
Dieses Rezept ist überraschend einfach, äußerst zufriedenstellend und sorgt dafür, dass Ihr freier Tag gut beginnt. Es ist auch anpassbar. Ich habe Oscar Mayer Speck verwendet,käfigfreie Eier, Cabot Mozzarella-Käse und Thomas English Muffins, aber Sie können Ihre Lieblingsmarke oder die Marke verwenden, die am einfachsten zu bekommen ist. Diese Muffins sind ein Muss und es ist schwer, nur eines zu haben.
Speck-, Eier- und Käse-Muffins
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:10-15 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- Portionen:6 'Muffins'
- Einfach
- 6 Eier
- 6 Speckscheiben
- 3 Englische Muffins
- 3 Esslöffel geriebener Käse
- Butter
Zutaten
Foto von Jennifer Nigro
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Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor und bereiten Sie Ihre Zutaten vor.
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Schritt 2
Verwenden Sie einen Becher oder Ausstecher, um einen Kreis aus dem englischen Muffin zu schneiden.
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Schritt 3
Die Muffinschale mit Butter bestreichen, um sicherzustellen, dass die Muffins nicht kleben, und in jede Muffinschale einen englischen Muffinkreis geben.
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Schritt 4
Kochen Sie den Speck so weit, dass er gekocht und dennoch flexibel ist.
# LöffelTipp: Wenn Sie vorgekochten Speck verwenden, bewahren Sie diesen in der Pfanne auf, bis er warm und noch flexibel ist.
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Schritt 5
Geben Sie eine Scheibe Speck in jede Muffinschale, damit sie eine „Wand“ für Ei und Käse bildet.
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Schritt 6
Fügen Sie ungefähr einen halben Esslöffel oder so viel hinzu, wie Ihr Herz von geriebenem Käse in jede Muffinschale wünscht - stellen Sie einfach sicher, dass genügend Platz für das Ei vorhanden ist! Ich habe Cabot Mozzarella verwendet, aber Sie können jeden geriebenen Käse verwenden.
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Schritt 7
In jeder Tasse ein Ei knacken.
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Schritt 8
Backen Sie je nach Ofen 10-15 Minuten oder bis das Weiß undurchsichtig und fest ist.
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Schritt 9
Heiß servieren und genießen.
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