Vor kurzem wurde ich darauf aufmerksam, dass einige meiner College-Freunde von außerhalb des Mittleren Westens noch nie den puren, käsigen Glanz von Käsebruch erlebt haben. Für diejenigen, die beim Lesen dieses Titels Speichelfluss hatten, Requisiten an Sie. Sie kommen wahrscheinlich aus Minnesota oder Wisconsin und sind eindeutig korrekt erzogen worden. Für diejenigen unter Ihnen, die nicht das aufrichtige Vergnügen hatten, einen Käsebruch zu essen - hören Sie zu. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen. Wenn ich eines weiß, werden Sie nach dem Lesen in kürzester Zeit nach Quark verlangen.
1. „Quark“ sind Milchfeststoffe
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Während der Käseherstellung wird die Milch erhitzt, wodurch sie erwärmt wird gerinnen . Käsebruch entsteht auf halbem Weg durch die Umwandlung von Milch in Käse, sodass ein Käsebruch im Wesentlichen der Kleinkindform von Käse ähnelt.
2. Es gibt zwei Arten: frisch und gebraten
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Es stellt sich heraus, dass Menschen, die über Käsebruch sprechen, nicht nur das gebratene faire Essen meinen. Bevor ein Käsebruch gebraten wird, ist er noch ein Käsebruch. Außerdem werden die meisten Käsequark aus Cheddar-Käse hergestellt, sodass sie entweder gelb oder weiß sind.
3. Sie sind super selten
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Käsebruch gibt es nur in der Nähe Käsereien . Warum? Sie sind nur dann gut, wenn sie super frisch sind, sodass sie nicht wirklich überall hin verschickt werden können. Ein Käsebruch gilt innerhalb von 12 Stunden nach seiner Herstellung als frisch. Sie können also sehen, warum er nur in der Nähe von Käsereien im Mittleren Westen gefunden wird.
4. Sie sollen quietschen, wenn Sie sie essen
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Der Weg zu wissen, ob ein Käsebruch wahr ist, ist durch das Geräusch, das er macht. Käsebruch unterscheidet sich von normalem Käse dadurch, dass er eine gummiartigere Textur hat. Daher sollten sie beim Essen ein seltsames Quietschen gegen Ihre Zähne verursachen. Wenn es nicht quietscht, ist es entweder nicht frisch oder es ist kein echter Käsebruch. Es gibt jedoch gute Nachrichten. Sie können dieses Quietschen wiederherstellen, indem Sie Ihren Quark einige Sekunden lang in der Mikrowelle schwenken.
5. Es ist alles in der Milch
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Sie benötigen Qualitätsmilch, um Qualitätskäsequark herzustellen - so einfach ist das. Weitere Informationen zum Quarkherstellungsprozess finden Sie auf der Website von Wisconsin, die sich mit Käsebruch befasst Hier .
6. In Kanada heißen sie 'Poutine'.
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Neben Wisconsin ist Quebec der einzige andere Ort, an dem Käsebruch in Massenproduktion hergestellt wird. Sie sind Teil eines beliebten kanadischen Gerichts namens Poutine, bei dem es sich im Wesentlichen um Pommes Frites mit frischem Käsebruch und Soße handelt. Klingt lecker, ich weiß.
Ich weiß, dass Käsebruch wie seltsam dichte Käsebällchen aussieht, aber ich verspreche Ihnen, dass es sich um ein außergewöhnliches Essen aus dem Mittleren Westen handelt. Hoffentlich hat Ihnen dieser Artikel gezeigt, wie ein Leben mit Käsebruch aussehen könnte, und ich hoffe, er hat Sie auf das klaffende Loch in Ihrem Gaumen aufmerksam gemacht. Bitte gehen Sie zu Ihrer örtlichen Landesmesse und probieren Sie diese so schnell wie möglich.
