Ich denke, wir können uns alle einig sein, dass die Mayas Recht hatten, als sie sagten, Kakao sei das „Essen der Götter“. Schokolade, seit Jahrhunderten ein heiliger Genuss, wird jedoch zunehmend von Betrügern nachgeahmt, die mit hochverarbeiteten Zusatzstoffen, Chemikalien und raffiniertem Zucker gefüllt sind. Lass dich nicht täuschen.
Während Schokolade in einem Kaleidoskop mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Sorten aus aller Welt genossen wird, ist dies alles nicht gleich geschaffen . Hier ist Ihr Leitfaden, wie Sie den Billigbonbons ausweichen und Schokolade richtig machen können.
Foto von Rachel Livengood
Im Gegensatz zu Helden-Bösewicht-Filmen sollten Sie sich bei Schokolade mit der dunklen Seite auseinandersetzen. Je dunkler desto besser.
Das prozentuale Etikett gibt den Gesamtprozentsatz der aus der Kakaobohne stammenden Zutaten an. In der Regel gilt als Faustregel: Je dunkler Ihre Schokolade ist, desto höher ist ihr Nährwert.
Nach einem Artikel aus Foodmatters Die Kakaobohne bietet mehr als 40 positive gesundheitliche Vorteile, darunter die Reduzierung von Stresshormonen, antidiabetische Eigenschaften und sogar eine verlängerte Lebensdauer, die es wert ist, erwähnt und ernsthaft gefeiert zu werden ( schokoladenverschwendete Ausgabe ).
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Dunkle Schokolade ist der letzte Schrei, und das aus gutem Grund.
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Milch und weiße Schokolade mögen lecker sein, aber diese cremigen Leckereien sind weniger verträumt als Sie denken - Milchschokolade muss nur zu 10 Prozent aus Kakao bestehen, und es gibt viele (* Husten * Hersheys * Husten *) Faulenzer, die kaum vorbeikommen echte Schokolade.
Weiß dagegen ist nicht einmal Schokolade . Es enthält null der fantastischen Nährstoffe der Kakaobohne, ganz zu schweigen von dem lächerlich hohen Zuckergehalt in beiden Sorten.
Dunkle Schokolade gewinnt, enthält weniger Zucker, weniger Fett und mehr antioxidative Vorteile. Dies kann nicht nur Ihrer Gesundheit zugute kommen, sondern Sie fühlen sich auch insta-glücklich. Nein, im Ernst, es zu essen verursacht Gefühle der Euphorie und imitiert chemisch das Verlieben.
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Finden Sie weitere Gründe, um dunkel zu werden, wenn es um Schokolade geht Hier . (Hinweis: Schießen Sie zu 70% oder höher.) Wenn Sie bereit sind, den Sprung zu wagen, befolgen Sie unsere Empfehlungen, um Ihre perfekte Übereinstimmung zu finden.
Anfänger, entspannen Sie sich im Dunkeln mit:
- TCHO PureNotes Dark 'Nutty' (65%)
- Chocolove Reiches Dunkel (65%)
- In dunkler Schokolade kristallisierter Schokoladen-Ingwer-Ingwer (65%)
Dunkler aber immer noch süß:
- TCHO PureNotes “Chocolatey” (70%)
- Folgen Coconut Dark (70%)
- Schokoladen-Johannisbeeren und Mandeln in dunkler Schokolade (73%)
Für die Bitterliebenden und Tapferen:
- Chocolove Extra Strong Dark (77%)
- Theo dunkle Schokolade (85%)
- Navitas Naturals Cacao Nibs (100% Kakao)
Haben Sie Ihren (Schokoladen-) Kuchen und iss es auch . Achten Sie auf die Qualität Ihrer Wahl und verbreiten Sie die Liebe durch intelligenten Konsum und Konsum.
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