5 TIPPS FÜR IHR BESTES LEBKUCHENHAUS ALLER ZEITEN

Die Feiertage sind nicht die Feiertage ohne ein Lebkuchenhaus, also haben wir uns vorgenommen, das beste zu bauen, das es je gab. Wir hatten zwei Grundvoraussetzungen: Es musste gut aussehen und es musste gut schmecken. Lesen Sie die folgenden Tipps, um Ihre eigene Kreation zu kreieren, die Augen und Gaumen gefällt.

Erstellen Sie eine Vorlage
Sie finden eine Vielfalt von Lebkuchenhaus Vorlagen online und drucken Sie sie aus. Wenn Sie sich kreativ fühlen, versuchen Sie, Ihre eigenen zu machen, wie wir es getan haben.

Ein guter Tipp ist, keine zu langen Teile zu machen, insbesondere das Dach, da es zu Höhlenbildung neigen kann. Als Faustregel gilt, dass ein Stück nicht länger als 20 cm ist, es sei denn, Ihr Lebkuchen ist besonders steif. Wenn Sie Ihr Haus vergrößern möchten, können Sie Ergänzungen vornehmen. Mit einer Vorlage können Sie das Aussehen Ihres Hauses im Voraus planen und Ihre Lebkuchenstücke viel einfacher schneiden.

Foto von Ani Yalamanchali

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Machen Sie Ihren eigenen Lebkuchen
Wir verwendeten dieses Food Network Rezept um sowohl den Lebkuchen als auch das königliche Sahnehäubchen herzustellen und das Kuchenmehl durch 5 und 1/2 Tassen Allzweckmehl zu ersetzen. Dies brachte einige der besten Lebkuchen hervor, die ich je gegessen habe, und brachte eine gute Balance zwischen flauschig und fest. Halten Sie etwas zusätzliches Mehl bereit, da der Teig bei der Arbeit leicht klebrig wird.

Das Abkühlen des Teigs erleichtert das Ausrollen erheblich. Wenn Sie feststellen, dass er zu klebrig wird, geben Sie etwas Mehl in Ihre Hände und das Nudelholz. Sie können auch versuchen, ein Aluminium-Backblech im Kühlschrank zu kühlen und es zum Abkühlen auf den Teig zu legen. Lassen Sie den Lebkuchen vor dem Zusammenbau abkühlen und aushärten, vorzugsweise über Nacht. Es wäre auch ratsam, das Dach zuerst zu machen, damit es mehr Zeit zum Aushärten und Rollen der Dachteile dünner als die Grundstücke hat.

Foto von Ani Yalamanchali

Verwenden Sie essbaren Heißkleber
NPR bat tatsächlich einen Bauingenieur, ein Lebkuchenhaus zu bauen. Kein Witz. Der beste Rat? Verwenden Sie geschmolzene Gummibärchen, um das Haus zu verkleben. Legen Sie einfach Ihre Gummibärchenopfer in einen kleinen Topf und schmelzen Sie bei schwacher Hitze. Verwenden Sie dann einen Eis am Stiel, einen Essstäbchen oder einen kleinen Löffel, um ihn auf die Kante Ihres Hausstücks aufzutragen.

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Es funktioniert buchstäblich wie Heißkleber, außer in essbarer, fruchtiger Form. Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit heißen Sachen. Möglicherweise müssen Sie Ihr Haus einige Minuten lang an Ort und Stelle halten, da schwere Teile wie das Dach leicht rutschen können. Sobald sich der Gummi festsetzt, geht Ihr Haus jedoch nirgendwo hin. (In der Tat könnte es sogar ein wenig schwierig sein, zum Essen auseinander zu ziehen).

Foto von Ani Yalamanchali

Verwenden Sie eine Mischung aus Zuckergussarten
Wir haben unser hausgemachtes königliches Sahnehäubchen verwendet, um die Lebkuchenhausstücke auf unsere Schaumstoffplatte zu kleben, da sie beim Trocknen sehr steif werden. Dies ist zwar gut, um das Haus an Ort und Stelle zu halten, aber es ist nicht so schön zu essen. Glücklicherweise enthält im Laden gekaufte Glasur häufig Zutaten, um ein Aushärten zu verhindern, insbesondere solche, die als cremig gekennzeichnet sind. Wir haben die Ecke einer wiederverschließbaren Plastiktüte abgeschnitten, um diese an den Fenstern, Türen und Dachdekorationen anzubringen und sie so im Haus zu verteilen, dass sie wie Schnee aussieht.

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Foto von Ani Yalamanchali

Werden Sie kreativ mit Dekorationen
Wir haben Brezelstücke zerbrochen und sie mit Gummi zu Zäunen verklebt, Zuckerstangen als Säulen und Starbursts als Säulenbasen verwendet (wir haben sie 5-10 Sekunden lang in der Mikrowelle gekocht, um sie biegsam zu machen). Wir haben auch Erdnüsse verwendet, um den vorderen Weg zu gestalten, der sich mit dem Zuckerguss als sehr lecker herausstellte.

Fühlen Sie sich frei zu erkunden und zu experimentieren. Einige schlagen auch vor, Getreidestücke für Dachziegel zu verwenden, aber nach einiger Überlegung entschieden wir uns, bei einem klassischen Milchdach zu bleiben. Ein Teil von mir ist überzeugt, dass Wheat Thins der ideale Dachziegel wäre, aber ich bin mir nicht sicher, wie das schmecken würde ...

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wenn Fleischesser sich wie ein Veganer benahmen

Natürlich ist es praktisch erforderlich, Puderzucker über Ihr fertiges Haus zu streuen, auch wenn es draußen nicht wirklich schneit. Ich habe auch versehentlich einem unserer Süßigkeiten-Lebkuchenmann den Kopf abgebrochen, und einem unserer Schokoladenpinguine fehlte ein Schnabel. Dies zusammen mit unseren roten Streuseln und der fiktiven Fehde zwischen den Pinguinen und den Lebkuchenmännern inspirierte eine ziemlich grausame Hinterhofszene…