Es wird zum instagrammartigsten Essen, zum heißen neuen Geschmack, zum angesagten Trend und zu einem beliebten Dessert von Fillipino. Ube, eine lila Yamswurzel, hat den Weg in die USA gefunden und erobert im Sturm. Noch nie davon gehört? Nun, Sie werden sich freuen.
Was ist es?
Ube ist lila Yam. Keine typische Dessert-Delikatesse, aber es ist der letzte Schrei. Eis mit Ube-Geschmack, besser bekannt als nur lila Eis, findet Eingang in die Foodstagram-Futtermittel der Menschen.
Nach der Einführung anderer asiatischer Desserts wie Boba-Tee, Bubble Egg Cones und gerolltem Eis würde Amerika natürlich auch ube erwerben. Ube ist von den Philippinen und sie verwenden es seit Ewigkeiten in ihren Desserts, um Ube-Kuchen, Eube-Makronen und Eube-Brötchen herzustellen. Es wird auch in Marmelade verwendet, um einen Lavendel-Purpur-Aufstrich zu erzeugen. Die USA haben gerade begonnen, dem internationalen Trend zu folgen.
Die gekühlte und pürierte Puddingform von ube wird als ube halaya bezeichnet. Wie Sie wahrscheinlich erraten haben könnten, schmeckt ube Eis nicht wirklich wie typisches Eis. Es gibt Ihnen nicht den klassischen 'Eis-Kater', nachdem Sie verschlungen haben, reichlich Wasser benötigen und Ihren Magen mit einem dicken Klumpen Milchprodukte belassen. Ube Eis ist leicht und nussig und ähnelt nicht die normale Soft Serve Textur.
Wie sonst können Sie Ube essen?
Aber Eis ist offensichtlich nicht das einzige köstliche Dessert, das ube herstellen kann. Ube kann jetzt zu jeder Mahlzeit gegessen werden, wenn man bedenkt, dass daraus Pfannkuchen, Waffeln, Reiskuchen, Kuchen, Kekse, Kaffee, Cupcakes, Donuts, Lattes, Milchshakes, Käsekuchen hergestellt wurden. Die Liste geht weiter!
Wo kann ich das bekommen?
Zwei der Orte, an denen Sie ube Leckereien finden können, sind Soft Swerve NYC und der Manila Social Club in Williamsburg, Brooklyn, wo ube sein landesweites Debüt feierte. Hier befindet sich der 'Golden Cristal Ube Donut', eine Delikatesse, die mit Cristal Champagner gefroren und mit Eube Mousse, Champagnergelee gefüllt und mit Gold gesprenkelt ist.
Wenn ich du wäre, würde ich rauslaufen und so schnell wie möglich eine Art ube in die Hände bekommen. Vertrauen Sie mir, Sie werden es nicht bereuen (und Sie können gleichzeitig ein großartiges Essen bekommen).
