Als ich in einem sehr leidenschaftlichen italienischen Haushalt aufwuchs, war meine Kindheit auf einem herzhaften Fundament aus drei Fleisch- und sieben Käselasagnas aufgebaut, Bottichen italienischer Wurst, die in Fleischsauce kochten, und Pfannen auf Pfannen mit Kalbfleisch und Hühnchen Parmigiana gleichermaßen. Ich bin mir sicher, dass Sie sich vorstellen können, wie dramatisch es vor drei Monaten war, als ich meiner Familie - einschließlich meines überschwänglichen italienischen Großvaters - von meinem Wunsch erzählte, zum Vegetarismus zu konvertieren.
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Für Sie Nicht-Vegetarier da draußen kann festgestellt werden, dass Einzelpersonen aus verschiedenen Gründen auf pflanzliche Ernährung umsteigen. Einige nutzen es als Gewichtsverlustplan, andere sind tatsächlich allergisch gegen Fleisch und andere nutzen es als Kampagne für Tierrechte. Ich persönlich falle unter die letzte Kategorie, nenne mich Hippie, wenn du willst. Neben meiner fleischfressenden Kindheit bin ich auch mit Geschichten wie aufgewachsen Charlottes Web und ich denke, meine Sympathie für Wilbur schwoll nur zunehmend an, anstatt zu verblassen, als ich zum jungen Erwachsenenalter heranreifte.
Nach der Beantwortung unzähliger Fragen wie 'Willst du noch Fisch essen?', 'Heißt das, du wirst keinen Thanksgiving-Truthahn essen?', 'Zählen Eier als Fleisch?' und mein persönlicher Favorit 'Du wirst nicht gehen alle vegan auf uns , bist du?' Etwa hundertmal, gefolgt von einer Handvoll Moraldebatten, akzeptierte meine Familie schließlich meine Entscheidung, Pflanzenfresser zu werden.
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Nachdem ich mich intensiv mit meiner neuen Ernährung befasst hatte, dachte ich, ich wüsste alles, was ich wissen musste. Ich hatte mich davon überzeugt, dass ich wusste, worauf ich mich einließ. Aber ich habe mich getäuscht. Manche Dinge können nur durch die Zeit gelernt werden.
1. Die Leute gehen immer davon aus, dass Sie ein radikaler Tierschützer sind.
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Kalorien in einem Schuss Feuerball Whisky
Ja, mein Motiv, Vegetarier zu werden, war die Erkenntnis, dass ich das Leben der Tiere mehr schätzte als mein Verlangen nach Fleisch und Geflügel. Das ist in der Tat wahr. Dies bedeutet jedoch nicht, dass ich grafische Bilder von Schlachthöfen außerhalb eines McDonalds streichen oder eine Hühnernuggetfabrik boykottieren werde.
2. Fleischfresser werden leicht übermäßig aggressiv.
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Das höfliche Ablehnen eines Hamburgers oder einer Scheibe Prime Rib kann zu einer Reihe harter Anschuldigungen führen oder mit einer Flut intensiver Fragen verhört werden. Nein, ich bin kein Vegetarier, weil ich denke, ich bin besser als jeder andere. Es war tatsächlich eine ziemlich demütigende Erfahrung.
3. Multivitamine sind eigentlich sehr wichtig.
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Unbekannt nach meinem bisherigen Wissen, Einige Vitamine kommen in Obst, Gemüse und Bohnen nicht häufig vor (wie die Vitamine B-12 und D) Daher ist die Einnahme eines Multivitamins zur Abdeckung der Basen unerlässlich. Positiv zu vermerken ist, dass sie in verschiedenen Gummis mit Fruchtgeschmack erhältlich sind. Das ist also ziemlich süß.
4. Ihre Übergangsdiät besteht aus Kohlenhydraten, Kohlenhydraten, etwas Protein und mehr Kohlenhydraten.
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Anfangs habe ich es versäumt, das Fleisch und Geflügel, das ich nicht gegessen habe, durch eine andere wesentliche Proteinquelle zu ersetzen. Stattdessen suchte ich nur nach sicheren, fleischlosen Dingen wie Brot, Crackern, Brezeln und Müsli mit gelegentlichem Käsestick oder Joghurtbecher. AKA viele, viele Kohlenhydrate begleitet von einem unbedeutende Menge an Protein Dies führt zu einem Hungerhunger, der ungefähr alle 30 Sekunden auftritt.
5. Sie werden Bohnen nie wieder so sehen.
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Eine der einfachsten und einfachsten Proteinquellen für neue Vegetarier sind Bohnen. Der anfängliche Stolz, endlich eine beträchtliche Menge Protein zu essen, lässt bald nach, nachdem Sie eine Variation schwarzer Bohnen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen haben, was schließlich dazu führt, dass jede einzelne existierende Bohne abgestoßen wird.
6. Eier essen ist im Wesentlichen dasselbe wie ein Huhn zu essen.
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Wenn Sie sich als Vegetarier bewerben, werden Sie häufig gefragt, ob Sie vorhaben, „den nächsten Schritt zu tun“ und vegan zu werden. Ich habe nicht die Absicht, vegan zu sein, aber Eier zu essen, während ich behaupte, kein Geflügel zu konsumieren, ist ein bisschen scheinheilig, weil das so ist Ein Teller mit Rührei ist zweifellos ein abgebrochenes Küken .
7. Salate halten dich nicht satt. JE.
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Das Wort Vegetarier hat im Grunde das Wort Gemüse, also muss eine große Schüssel Salat, Karotten, Tomaten, Brokkoli und Pilze natürlich als befriedigendes Abendessen dienen, oder? Sicher, wenn Sie in etwa zehn Minuten wieder hungrig sein möchten und Ihre gesamte Küche essen möchten.
8. Veganes Rindfleisch ist eigentlich eine Sache.
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Es sieht aus wie Rindfleisch. Es hat die Textur von Rindfleisch. Es schmeckt nach Rindfleisch. Aber es ist eigentlich ein pflanzliches Sojaprotein, und wenn es mit Gemüse und Guacamole in einer Tomaten-Basilikum-Tortilla im Speisesaal gemischt wird, kann man kaum einen Unterschied feststellen.
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9. Essen gehen wird zu einer entmutigenden, schwierigen Aufgabe.
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Das sofortige Ausgehen zum Essen führt zu Angstzuständen, gefolgt von intensiven Gefühlen der Enttäuschung und des Bedauerns, nachdem festgestellt wurde, dass das Restaurant der Wahl nicht vegetarisch ist. Die halbherzige Entscheidung für eine zufällige Kombination aus Pommes Frites, Mozzarellastangen oder Kartoffelpüree als Mahlzeit wird immer häufiger, und das mehrmalige Lesen eines Menüs entwickelt sich zu einer normalen Praxis, denn wenn ich es nicht getan habe Wenn Sie das erste Mal einen Veggie-Burger auf der zweiten Seite sehen, wird er beim dritten oder vierten Mal auf magische Weise erscheinen, oder?
10. Es ist wirklich umständlich, auf einem Hühnersalat kein Huhn zu verlangen.
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Nach keinen Zwiebeln auf einem Sandwich oder ohne Senf auf einem Hot Dog zu fragen, ist im Allgemeinen eine häufige Anfrage. Der Kellner nickte höchstwahrscheinlich mit dem Kopf, während sie eine Notiz auf ihren Notizblock kritzelten, aber Gott bewahre, dass Sie sie bitten, das Huhn auf einem Hühnersalat zu halten. Anstatt sich nur an Ihre seltsame Bitte zu halten, wird die Augenbraue hochgezogen, gefolgt von einem vor Verlegenheit geröteten Gesicht, wenn Sie versuchen, sich mit durcheinandergebrachten Gedanken und ebenso durcheinandergebrachten Worten zu erklären. Awk.
11. Die Umstellung auf Vegetarismus kann eine der lohnendsten Änderungen im Lebensstil sein, die Sie vornehmen können.
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Nachdem Sie sich durch die anfängliche Übergangsphase gekämpft haben und trotz Schwierigkeiten und Straßensperren stark geblieben sind, werden Sie das Fleisch nicht verpassen oder etwas bereuen. Ich kann aus erster Hand dafür bürgen, wie viel gesünder fühle ich mich sowohl körperlich als auch geistig und ich würde das für nichts ändern.
