Wenn Sie nicht unter einem Felsen leben, haben Sie definitiv von Sriracha gehört: der All-Hot-Sauce, die perfekt für alles geeignet ist pho zu Burger und mehr. In letzter Zeit hat das Gewürz die Welt im Sturm erobert und sogar Heinz dazu gebracht, etwas zu erschaffen Ketchup mit Sriracha-Geschmack . Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum Sriracha so süchtig macht, hat die Wissenschaft Ihren Rücken. Hier sind die vier wissenschaftlichen Gründe, warum Sriracha bae ist:
1. Es schmeckt nicht nur gut, es macht dich auch Gefühl gut.
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Bereits 2014 wurde die American Chemical Society (ACS) veröffentlichtd Dies Video Erklären der Wissenschaft hinter der beliebten scharfen Soße. Anscheinend lassen die Moleküle in Sriracha Ihren Körper frei Endorphine , das gleiche Hormon, das Ihr Körper nach dem Training, dem Essen von Schokolade und dem Sex freisetzt.
2. Es ist nicht die heißeste scharfe Sauce.
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Sriracha hat im Vergleich zu anderen scharfen Saucen eine ziemlich milde Hitze, was es attraktiver macht. Auf der Scoville-Skala Sriracha, das die Schärfe misst, liegt zwischen 1.000 und 2.500. T.abasco fällt jedoch zwischen 2.500 und 5.000, während der Habanero bei 350.000 Einheiten klingelt. Es ist leicht zu sehen, dass Sriracha hat gerade genug Hitze, um den Gewürzliebhabern zu gefallen, aber nicht genug, um den Rest von uns abzuweisen.
3. Es lässt Ihre Augen nicht tränen oder die Nase brennenWasabitut.
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Laut der Royal Society of Chemistry sind die Moleküle, die Sriracha scharf machensind relativ schwer und lassen sie in deinem Mund bleiben.Auf der anderen Seite hat Wasabi Moleküle, die es sind relativ leicht . Dadurch können sie bis zu Ihren Augen und Ihrer Nase schweben und alle extremen Reaktionen hervorrufen DiesVideo .
4. Es geht im Grunde nie schlecht.
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Dank Konservierungsstoffen, Srirachableibt unglaublich lange essbar (solange es gekühlt ist). Die natürlichen Konservierungsmittel in Sriracha ( Salz, Essig und Knoblauch )wirken als antimikrobielle Konservierungsmittel, während die künstlichen Schimmelbildung und Bräunung verhindern. So bleibt Ihre Flasche Sriracha auf wundersame Weise frisch und leuchtend rot.
Danke, Wissenschaft, dass du das geschaffen hast modernes kulinarisches Meisterwerk das kann auf alles gelegt werden, überall und jederzeit.
