Jeder, der die Great British Baking Show sieht, kann Ihnen sagen, dass Mary Berry und Paul Hollywood nur verherrlichte Lehrer sind. Während der gesamten Folge erklären sie den Zuschauern zu Hause, was genau Sie suchen in jedem Auflauf und normalerweise, wie man es erreicht.
ist koscheres Salz und Meersalz dasselbe
Die Konkurrenten teilen den Kameras auch mit, was sie tun und warum, wodurch ein lehrreiches Gefühl für eine andere Reality-Show des Wettbewerbs entsteht. Als ob du es brauchst mehr Gründe zu sehen die größte Show im Fernsehen.
1. Wie man Baiser macht
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Bevor ich mir die Great British Baking Show ansah, dachte ich, Baiser sei nur eine Art Keks. Oh, wie jung und naiv ich war. Baiser kommt herein Französische, schweizerische und italienische Variationen , jeder mit seinem eigenen Prozess und Zweck. Alle drei Variationen erscheinen irgendwann in der ersten Staffel und die Bäcker diskutieren die verschiedenen Techniken.
2. Wie man Schokolade temperiert
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Obwohl ich nicht sagen konnte, dass ich dazu in der Lage wäre Temper Schokolade Ich selbst, die Great British Baking Show, führte mich in den allgemeinen Prozess ein. Die Hauptidee beim Tempern von Schokolade besteht darin, die Schokolade mehrmals auf bestimmte Temperaturen zu erhitzen und abzukühlen, damit Sie beim Abkühlen harte, glänzende Schokoladendekorationen erhalten. Obwohl diese Technik äußerst schwierig ist, lassen die Teilnehmer sie einfach aussehen.
3. Wie lange muss der Brotteig geprüft werden?
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Paul Hollywoods Spezialität ist Brot, daher wechselt er für die Brotepisode in den Modus 'Extra-Judgy-Judge'. Aus seiner Kritik habe ich gelernt, dass überfester Teig viel aufgehen wird, aber beim Abkühlen flach fällt, weil die Lufteinschlüsse zu groß sind, um sie zu pflegen. Wenn Sie sich eine Episode der Great British Baking Show mit Hefe ansehen, können Sie dies und vieles mehr lernen.
4. Ergebnisse unterschiedlicher Ofentemperaturen
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Oft lassen Paul und Mary bei den technischen Herausforderungen wichtige Details wie aus welche Temperatur, um den Ofen einzustellen . Die Beurteilung zeigt unweigerlich die Konsequenzen der verschiedenen Wege, die die Bäcker einschlagen. Niedrigere Temperaturen führen zu flauschigeren Aufläufen, können jedoch zu wenig gekocht werden, während höhere Temperaturen den Auflauf gut kochen, ihn jedoch austrocknen können.
5. Wie erkennt man, ob der Teig ausreichend geknetet wurde?
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Auch hier hat Paul Hollywood eine Meinung zu allem, was mit Brot zu tun hat, aber diese Lektion kommt mehr von den Bäckern. Kimberley aus Staffel 2 stellte ihre 'Fensterscheibentechnik' vor, bei der sie ihren gekneteten Teig streckt und gegen das Licht hält. Wenn das Gluten richtig gebildet wird, sollte es eine durchscheinende Qualität haben.
6. So vermeiden Sie einen feuchten Boden
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Die Teilnehmer haben alle sehr unterschiedliche Strategien, um den gefürchteten „feuchten Boden“ zu vermeiden - wenn der Boden eines Gebäcks dicht oder gut feucht ist. Manchmal kochen sie ihre Füllungen vor, damit sie kontrollieren können, wie viel Feuchtigkeit hineingeht, oder sie backen die Kruste, bevor sie die Füllung einfüllen. Jeder weiß, dass Mary Berry immer nach dem feuchten Hintern suchen wird.
7. Wie man Blätterteig macht
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Wenn Sie befürchten, dass Ihr Blätterteig nicht butterartig genug ist, tun Sie es nicht. Der gesamte Prozess der Herstellung des Blätterteig-Teigs besteht aus dem Falten und Rollen von Butter in den Teig. Die Verteilung der Butter und die Häufigkeit, mit der der Teig gefaltet und gerollt wird, machen den Teig tatsächlich bluffig und schuppig.
Das Bild oben ist das, was ich versucht habe zu replizieren, nachdem ich meine erste Gebäck-Episode der Great British Baking Show gesehen habe. Es war unglaublich lecker und dauerte nur den ganzen Tag.
8. Die Namen von ausgefallenen Desserts, die Sie noch nie gegessen haben, jetzt aber unbedingt wollen
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Haselnuss-Dacquoise . Schichttorte . Povitica. Unabhängig davon, ob Sie wissen, wie man ihre Namen ausspricht oder nicht, die Köstlichkeiten, die die Great British Baking Show ausstellt, sehen zweifellos göttlich aus. Warum sollten Sie sich mit Windbeuteln zufrieden geben, wenn Sie das jetzt wissen? Kohlbrötchen religiös existieren?
9. Dass die Great British Baking Show die beste Show im Fernsehen ist.
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Flippt Sue uns auf subtile Weise mit einem Baguette ab? Wahrscheinlich. Ist Paul überrascht? Gar nicht.
