Nachdem vor drei Jahren Zöliakie diagnostiziert wurde, denke ich gerne, dass ich diesen glutenfreien Lebensstil nicht mehr habe. Sagen Sie Nein zu allem, was sich in einem Umkreis von 24 km um Weizen, Roggen, Gerste und Hafer befindet (die Jury ist in diesem Fall noch nicht entschieden). Scheint einfach genug, oder? Vermeiden Sie einfach alle Kohlenhydrate, die den geringsten Geschmack haben.
Leider wirkt Gluten auf mysteriöse Weise und kann sich in Dinge einschleichen, an die Sie niemals denken würden. Zum Glück habe ich dir eine nette kleine Liste gemacht, um meinen GF-Freunden zu helfen.
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1. Ich bin Willow
Foto von Erin Tate
Das verarbeitete verwendet, um diese Sauce so (y) lecker zu machen Die Sojabohnen werden in Weizen mariniert Dies bedeutet, dass diese Sauce keine GF ist, es sei denn, dies ist ausdrücklich auf der Flasche angegeben.
2. Süßholz
Foto mit freundlicher Genehmigung von mommyish.com
Sie würden nie vermuten, dass einer der Hauptbestandteile von Lakritz Weizen ist, oder?! Ich auch, deshalb habe ich eine ganze Tüte Lakritz gegessen, die mich zu dem führte, was ich 'Die schwarze Pest von 14' nenne.
3. Schokolade
Foto von Christin Urso
Achten Sie auf die Knuspergerichte in etwas Schokolade. Ist es Reis oder ist es Gluten? Dein Magen wird es dir früh genug sagen.
4. Harter Alkohol
Foto von Christin Urso
Während harter Alkohol normalerweise sicher ist, sollten Sie die Möglichkeit berücksichtigen, dass danach etwas Gluten im Getränk verbleibt destilliert .
5. Feinkost
Foto von Lexi Nickens
Gluten in meinem Feinkostfleisch?! Das ist nur Bologna. Abgesehen von allen Scherzen ist Gluten häufig in Konservierungsstoffen enthalten, die verwendet werden, um Wurstwaren frisch zu halten.
6. Suppen
Foto von Hui Lin
Dies ist wieder ein konservierendes Problem - lernen Sie einfach, Ihre Etiketten zu lesen.
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7. Salatdressing
Foto von Katie Walsh
Malz und andere Essige, die üblicherweise in Dressings enthalten sind, können neben Gluten auch Blauschimmelkäse enthalten - eine weitere Zutat für Dressings.
8. Eis
Foto von Torey Walsh
Während viele Marken glutenfrei sind, sollten Sie auf Zusatzstoffe wie Weizenstärke, Malz und künstliche Farb- und Aromastoffe achten, die Gluten enthalten können. Ein weiterer Grund, das Lesen Ihrer Etiketten zu lernen.
9. Haferflocken
Foto von Christin Urso
Nicht alle Haferflocken sind gleich. Wenn das Produkt nicht ausdrücklich angibt, dass es glutenfrei ist, tauschen Sie Ihre schöne warme Haferschale gegen geschmackloses GF-Müsli aus.
10. Gemahlene Gewürze
Foto von Christin Urso
Die meisten Gewürze sind sicher, aber beachten Sie die Kreuzkontamination, die während der Verarbeitung auftreten kann, oder die Tatsache, dass der Hersteller der Mischung möglicherweise etwas Mehl hinzufügt Verhindern Sie das Zusammenbacken .
11. Essiggurken
Foto von Christin Urso
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Abhängig vom Beizprozess wurde möglicherweise Malzessig verwendet, so dass diese Gurken mit Gluten kontaminiert sind.
12. Sushi
Foto von Rachael Piorko
Sofern nicht ausdrücklich angegeben, wird davon ausgegangen, dass es sich bei der in Ihrer Sushi-Rolle verwendeten Krabbe um künstliches Krabbenfleisch handelt, dessen Hauptbestandteil Weizen ist.
13. Soße
Foto von Adeena Zeldin
Die meisten Soßen verwenden eine Verdickungskomponente, bei der es sich fast immer um Weizenmehl handelt.
14. Fleischbällchen
Foto von Alia Wilhelm
Semmelbrösel sind eine versteckte Zutat in diesen köstlichen Fleischbällchen.
15. Pommes Frites
Foto von Trissa Gurney
Viele Friteusen werden verwendet, um sowohl Pommes Frites (von Natur aus GF) als auch Zwiebelringe (nicht GF) herzustellen. Dies ist also ein Problem der Kreuzkontamination. Fragen Sie einfach Ihren Server.
16. Restaurant Eier / Omeletts
Foto von der MSU Spoon University
Obwohl dies unwahrscheinlich ist, können einige Restaurants in einer schwierigen Zeit sein und dieselben Töpfe und Pfannen verwenden, in denen sie Pfannkuchen und French Toast herstellen, um auch Eier und Omeletts zuzubereiten. Seien Sie, wie immer beim Essen gehen, vorsichtig bei Kreuzkontraktionen.
17. Pudding
Foto von Leigh Needham
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Die meisten Puddings sollten gut zu gehen sein, aber einige können Weizen als Verdickungsmittel oder Konservierungsmittel enthalten. Fazit: lesen. Ihre. Etiketten.
18. Vitamine
Foto von Dana Salzman
Obwohl dies unwahrscheinlich ist, könnte Gluten als Bindemittel zu Vitaminen hinzugefügt werden.
19. Lippenstift
Foto mit freundlicher Genehmigung von maggielouiseconfections.com
Ähnlich wie Vitamine kann Lippenstift Gluten als Bindemittel enthalten. Überprüfen Sie also entweder Ihre Etiketten oder essen Sie Ihren Lippenstift nicht.
20. Hot Dogs
Foto von Mira Nguyen
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Ein weiteres konservierendes Problem. Mein Rat: Vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch. Ihr Magen (und Ihre Arterien) werden es Ihnen danken.
21. Veggie Burger
Foto von Caitlin Schnack
Weizen ist eine häufige Zutat, die hinzugefügt wird, damit ein Burger ohne Burger immer noch essbar schmeckt.
22. Aromatisierte Kartoffelchips
Foto mit freundlicher Genehmigung von amazon.com
Während Kartoffeln glutenfrei sind, kann sich Gluten in die Gewürze oder die hinzugefügten Zutaten einschleichen. Überprüfen Sie dies daher noch einmal.
23. Bier
Foto von Christin Urso
Bier wird aus gemälzter Gerste und gemälztem Weizen hergestellt, daher ist Bierpong ein hartes Nein.
