So sieht ein Pfund Fett aus. Ew. Foto mit freundlicher Genehmigung von sniffytasticbackup.wordpress.com
Menschen meiden in unserer Gesellschaft oft das Wort „Fett“. Vielleicht liegt das daran, dass jeder dritte Erwachsene in Amerika fettleibig ist. Irgendwie wurde das gefürchtete Wort im Laufe der Zeit zu unempfindlich, sodass wir stattdessen übergewichtig, schwer oder klobig sagen. Vergessen wir jedoch nicht, wovon wir sprechen, wenn wir sagen, dass wir abnehmen wollen. Was wir wirklich meinen, ist, dass wir einige davon loswerden wollen Fett Wir haben in unseren Fettzellen gespeichert, so dass sie (und unsere Taille) kleiner werden. Unser ganzes Leben lang wurden wir mit Gesundheits- und Ernährungsratschlägen bombardiert, wie man Gewicht verliert, ob wir es hören wollten oder nicht. Aber wenn Sie wirklich wissen möchten, wie Sie Fett aus Ihrem Körper entfernen können, sollten Sie dann nicht zuerst wissen, wie das Fett überhaupt dorthin gelangt ist?
Wenn Sie heute eines lernen, lassen Sie es so sein: Fett wird nicht als Fett gespeichert, Zucker wird als Fett gespeichert.
Ich werde versuchen, die Dinge so einfach wie möglich zu halten, aber leider warne ich Sie, dass Sie im Begriff sind, von ein bisschen Wissenschaft getroffen zu werden.
Auf geht's:
Jede einzelne Form von Kohlenhydraten, die Sie essen, wird vom Körper in Zuckermoleküle namens Glukose zerlegt, die sich im Blut um Ihren Körper bewegen. Daher der Begriff „Blutzucker“, den Sie wahrscheinlich schon einmal gehört haben. Wenn ich sage jeder carb, ich meine es ernst. Dies bedeutet, dass jeder Schokoriegel, Apfel, jede Süßkartoffel und jede Scheibe Brot in Zucker umgewandelt wird.
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Lassen Sie uns nun über unseren Feind namens Insulin sprechen. Insulin ist ein Hormon, das jedes Mal ausgeschüttet wird, wenn Zucker in den Blutkreislauf gelangt, um dem Zucker mitzuteilen, wohin er gehen soll. Während etwas Zucker sofort aus dem Blut entnommen und zur Energiegewinnung verwendet wird, weist Insulin anderen Zucker an, in einer Form namens Glykogen für später in Leber und Muskeln gespeichert zu werden. Glykogen ist die Energie, auf die Ihr Körper achtet, wenn Sie im Fitnessstudio hart arbeiten und Ihre Zellen mehr Kraftstoff benötigen. Wenn Ihre Leber- und Muskelzellen jedoch voll sind (was sehr oft der Fall ist),Der Rest des Zuckers in Ihrem Blutkreislauf wird in Fett umgewandelt. Wie ich bereits sagte: Fett wird nicht als Fett gespeichert, Zucker wird als Fett gespeichert.
Immer noch bei mir? Fahren wir fort mit der tatsächlichen Speicherung von Fett.
Fett existiert in zwei sehr unterschiedlichen Formen, die sehr unterschiedlichen Zwecken dienen. Erstens gibt es die Guten: Fettsäuren , die Form, in die Ihr überschüssiger Zucker umgewandelt wird. Diese kleinen Kerle sind klein genug, um durch die Zellmembranen zu rutschen, die jede Fettzelle in Ihrem Körper umgeben. Somit können sie frei in die Zelle hinein und aus dieser heraus fließen, um bei Bedarf als Brennstoff verbrannt zu werden. Als nächstes haben wir die Bösen: Triglyceride . Kommst du dir aus deiner High School Bio-Klasse bekannt vor? Diese Form von Fett besteht aus drei Fettsäuren, die durch ein anderes Molekül namens Glycerin miteinander verbunden sind. Triglyceride sind in Ihren Fettzellen eingebaut und zu groß, um herauszukommen. Stellen Sie sich vor, Sie kaufen einen Ikea-Tisch, stellen ihn im Laden zusammen und stellen dann fest, dass er zu groß ist, um ihn aus der Tür zu drücken. Wenn Triglyceride aufgebaut werden und in der Zelle stecken bleiben (wie immer), werden Ihre Fettzellen größer und Sie werden dicker. Der Grund, warum Insulin wichtig ist, liegt darin, dass es das Signal ist, das Ihre Fettsäuren anweist, überhaupt in Ihre Fettzellen zu fließen.
Eine Nahaufnahme von Fettzellen aus einem Rasterelektronenmikroskop. Foto mit freundlicher Genehmigung von huffingtonpost.com
Lassen Sie uns genau zusammenfassen, wie Sie fett werden.
1. Kohlenhydrate werden in Zucker zerlegt.
2. Überschüssiger Zucker wird in Fettsäuren umgewandelt.
3. Insulin fördert den Fluss von Fettsäuren in die Fettzellen, wo sie zu Triglyceriden gebündelt werden.
4. Fett wird gespeichert.
5. Du wirst dicker.
Da hast du es Leute. Also, was ist das Mitnehmen von all diesem wissenschaftlichen Kauderwelsch? Schneiden Sie den Zucker (d. H. Kohlenhydrate) aus und Sie hören auf, Fett zu speichern.
Wenn Sie eher visuell lernen oder einfach nur etwas mehr über Insulin erfahren möchten, schauen Sie sich diese fantastischen 3 Minuten an Video .
Lesen Sie auch Gary Taubes Buch „ Warum wir fett werden und was wir dagegen tun können , ”Woher viele dieser Informationen kamen.
