Im reifen Alter von 2 ¾ haben wir alle ziemlich genau herausgefunden, dass karamellisierte Zwiebeln auf allem gut schmecken ( Ja, sogar Play-Doh ). Leider haben uns Mamas kulinarische Fähigkeiten gelehrt, dass es mindestens eine Stunde dauert, diese kleinen Schnüre des köstlichen Himmels richtig zu machen.
Nun, was passiert, wenn Sie ein College-Student sind und Prüfungen und Papiere sowie Projekte und Stapel von Statistik-Hausaufgaben haben und sich einfach einen Burger mit ein paar verdammt karamellisierten Zwiebeln machen möchten?
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Hölle ja, jetzt tust du es! In nur zehn Minuten können Sie eine ganze Pfanne voller goldener Zwiebeln herstellen, die Sie auf alles legen können zum dayzz . Und was ist besser?Es gibt zwei Möglichkeiten, um die Magie zu verwirklichen. Iss auf, Spoonies.
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Option 1: Backpulver hinzufügen
Einfach Vorbereitungszeit: 1 Minute
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 11 Minuten
Portionen: 1-3
Zutaten:
2 Tassen in Scheiben geschnitten Vidalia oder gelbe Zwiebeln, ¼ Zoll dick
2 Teelöffel Pflanzenöl
Prise Backpulver ( nicht mehr als 1/8 Teelöffel)
½ Teelöffel Salz
Foto von Sarah Wu
Richtungen:
1. Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Öl hinzufügen. Zwiebeln hinzufügen und mit Backpulver bestreuen.
Foto von Sarah Wu
2. Kochen Sie unter ständigem Rühren etwa zehn Minuten lang, bis sie goldbraun bis tiefbraun sind.
Foto von Sarah Wu
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3. Salz kurz vor dem Plattieren einrühren.
Foto von Sarah Wu
Option 2: Zuerst trockene Hitze
Einfach Vorbereitungszeit: 1 Minute
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 11 Minuten
Portionen: 1-3
Zutaten:
2 Tassen geschnittene Vidalia oder gelbe Zwiebeln, ¼ Zoll dick
2 Teelöffel Pflanzenöl
½ Teelöffel Salz
Foto von Sarah Wu
Richtungen:
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1. Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln hinzufügen.
Foto von Sarah Wu
2. Zwiebeln unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis sie braun sind.
Foto von Sarah Wu
3. Öl und Salz hinzufügen.
Foto von Sarah Wu
4. In einigen Bereichen ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich und in anderen knusprig sind.
Foto von Sarah Wu
5. Noch warm, knusprig und köstlich servieren.
Foto von Sarah Wu
So was? Wir dachten uns. Warum steckst du es nicht fest?
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