Kultur vermittelt vielen von uns ein Gefühl der Identität. Es hat für jeden von uns eine eigene Definition und Bedeutung. Viele Kulturen werden durch Essen, Tänze, Traditionen, Denkmäler und mehr geprägt und repräsentiert. Dieser Artikel wird das Essen ansprechen, das einfach authentisch und einzigartig ist und nur die haitianische Kultur schreit.
1. Griot
Top haitianisches Gericht zu probieren, das haitianisch schreit, ist Griot . Ich muss natürlich mit der Nummer 1 beginnen, und das ist definitiv Griot. Wann immer man das Wort 'Haitianisch' sagt, fällt einem normalerweise als erstes ein berühmter Ausdruck ein 'Was passiert, wir brennen' (übersetzt als: Was ist los, wir hängen nur rum). Nebenbei bemerkt, die meisten Haitianer verwenden es nicht mehr in Gesprächen. Das nächste, was einem einfällt, wenn man das Wort 'Haitianer' hört, ist dieses schöne Gericht. Griot ist im Grunde gebratenes Schweinefleisch. Aber die Art und Weise, wie es hergestellt wird, unterscheidet es vom traditionellen gebratenen Schweinefleisch. Es schmeckt nicht rauchig und es ist nicht wie Speck oder ähnliches. Das zarte Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und auf einer Pfanne mit einer traditionellen Sauce gebraten. Das gekochte Fleisch wird entweder Reis, Bohnen, gebratenen Kochbananen oder anderen Beilagen zugesetzt. Normalerweise wird Griot zusammen mit Pfeffer, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Limette und Orange gekocht. Hier ist die tolle Website das bietet ein erstaunliches Rezept für dieses Gericht.
2. Diri djon djon
Jetzt stellen wir das nächste, das beliebteste Gericht im ganzen Land um. Reis und verschiedene Bohnensorten basieren auf vielen Gerichten und sind wahrscheinlich das beliebteste Lebensmittel im ganzen Land. Ein gutes Beispiel für diese Gerichte ist diri djon djon , was als schwarzer Pilzreis übersetzt werden kann. Die Zutaten für dieses Gericht sind Reis, Pflanzenöl, Knoblauch, Thymian, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Butter, grüner Scotch, Zwiebeln, grüne Erbsen und ganze Nelken. Der schwarze Pilz wird in Wasser gekocht, wodurch das Wasser dunkler wird. Das gleiche Wasser wird zum Kochen des Reises verwendet. Das würde auch den Reis schwarz machen. Zusammen mit der Farbe schmeckt das Wasser dem Reis, wodurch der Pilzgeschmack noch deutlicher wird. Alles, was Sie tun müssen, ist, dem Reis etwas Sauce hinzuzufügen, damit er platzt. Griot passt sehr wahrscheinlich am besten zu dieser Reissorte, aber manche Leute lieben es, dem Reisgericht gebratene Hähnchenschenkel hinzuzufügen. Alles Haitianer hat eine tolle Riz Djon-Djon
Rezept auf ihrer Website.
3. Reis-Bohnen-Sauce
Das nächste Gericht ähnelt Riz Djon-Djon, unterscheidet sich jedoch in Bezug auf die Bohnen, mit denen dieses Gericht gekocht werden kann. es wird genannt Reis-Bohnen-Sauce . Die Art des Reises würde nicht viel ausmachen. Die verschiedenen Bohnensorten (rot, weiß, schwarz und grün) machen dieses Gericht so einzigartig. Die Bohnen werden nicht miteinander vermischt, sondern bieten Ihnen nur verschiedene Optionen, aus denen Sie auswählen können, wenn Sie versuchen, diese Mahlzeit zuzubereiten. es unterscheidet sich auch von Familie zu Familie. Zum Beispiel wurde weißer Reis als Sonntagsessen angesehen, es war etwas Besonderes für meine Familie. An anderen Tagen aßen wir normalerweise Makkaroni oder andere übliche Beilagen. Schwarze Bohnen sind die häufigste Bohnensorte, aber wir wechselten zu roten Bohnen (die mein Favorit waren) und kochten nur von Zeit zu Zeit mit grünen Bohnen. Sie könnten mich fragen, warum dieses Gericht Haitianer schreit? Das liegt daran, dass Sie die Übersetzung dieses Gerichts möglicherweise nicht kennen. Der Reis ist selbst und die roten Bohnen - Gewicht steckt fest , das Grün - Kongo , die weißen - weiße Bohnen und die schwarzen Bohnen - schwarze Bohnen . Dieses Gericht ist sicherlich eines der beliebtesten im ganzen Land.
4. Vor Brühe
Ein anderes Muss Gericht ist Brühe Bef, Das wird normalerweise auch als haitianische Suppe mit Rindfleisch bezeichnet. Die Suppe besteht aus Kochbananen, Junge oder Goldbarren, Mehl, Kartoffeln, Karotten, grüne Bohnen, Brunnenkresse und verschiedene Gewürze. Suzon Spice bietet ein vollständiges Rezept auf ihrer Website. Denken Sie an diese herzhafte Rindfleischsuppe, sie klingt köstlich, nicht wahr? Glauben Sie am besten, wenn eine haitianische Frau oder Mutter diese Suppe macht, lecken alle ihre Teller, bis nichts mehr übrig ist.
5. Mais und Bohnensauce mahlen
Das letzte Gericht auf der Liste ist etwas, das Sie durch Lesen meiner kennenlernen können Vorheriger Artikel . Aber dieses Gericht ist anders. Es wird genannt Mahlen Sie Mais und Bohnensauce , auch als Maismehl bekannt, mit verschiedenen Bohnen zubereitet. In der Tat kann es mit zusätzlichen Bohnen serviert werden, aber es ist auch absolut lecker für sich. Genau wie Reis kann es mit roten, grünen, schwarzen und weißen Bohnen gemischt werden. Mischen Sie sie zusammen, fügen Sie Maismehl, Knoblauch, Butter und Gewürze hinzu und Sie erhalten den Himmel auf Erden. Ich verspreche, es ist so gut. Liebe zum haitianischen Essen bietet einige großartige Rezepte für die Herstellung von Variationen von gemahlener Mais-Bohnen-Sauce.
Wenn Sie das nächste Mal nach Haiti kommen oder Lust haben, in einem haitianischen Restaurant etwas zu essen, denken Sie an diese Gerichte, da Sie nicht enttäuscht werden. Wie immer, Bon Appétit!
