Sommer gehackter Salat

Es passiert den Besten von uns: In jenen Tagen kommst du mit fest geballten Kiefern und Fäusten nach Hause. Vielleicht hupte das Auto hinter Ihnen ununterbrochen, als Sie nicht beschleunigten, als die Ampel grün wurde. Der Postbote warf Ihr zerbrechliches Paket in Ihre Büsche. Die Dame an der Kasse nannte Sie 'eine Oma', um das genaue Wechselgeld zu zählen. Wie dem auch sei, es fühlt sich ziemlich faul an, mit Haufen negativer Energie, die in dir aufwirbelt, nach Hause zu kommen. Anstatt dem Kopf Ihres Mitbewohners in dem Moment, in dem Sie durch die Tür gehen, den Kopf abzubeißen, nehmen Sie Ihren Ärger über frisches Gemüse heraus und hacken Sie diese Saugnäpfe in Stücke. Dann, würden Sie es nicht wissen, haben Sie einen wunderbaren gehackten Salat zum Genießen. Tag verwandelt.



gehackter Salat

Foto von Elizabeth Layman



Mittel

Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten



Portionen: 5-6

Zutaten:
¾ Kopfsalat (rot oder grün)
½ Kopf Grünkohl
1 Tomate
1 Avocado
3 mittelgroße Karotten
2 Selleriestangen
¼ Blockkäse (ich habe Cheddarella verwendet)
3 Eier



Richtungen:
1. Wasser bei mittlerer Hitze in eine kleine Pfanne geben. Eier vorsichtig hineinfallen lassen. Wasser 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Eier aus dem heißen Wasser und legen Sie sie in kaltes Wasser, während Sie Gemüse zubereiten.

gehackter Salat

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2. Salat waschen und in kleine Stücke schneiden. Pass auf deine Finger auf!



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gehackter Salat

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2. Grünkohl waschen. Entfernen Sie es von den Stielen. In kleine Stücke schneiden.

gehackter Salat

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3. Karotten waschen, schälen und in 1/4-Zoll-Stücke schneiden.

gehackter Salat

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4. Sellerie waschen und in gleich große Stücke schneiden.

Tipp: Schälen Sie den Sellerie ein wenig, bevor Sie ihn verwenden, um etwas von der harten Außenseite zu entfernen.

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5. Avocado von der Haut locken , die Grube wegwerfen und in kleine Stücke schneiden.

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6. Käse in kleine Blöcke schneiden.

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8. Tippen Sie auf hartgekochte Eier und entfernen Sie die Schalen. In kleine Stücke schneiden.

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9. Alle Zutaten in eine große Salatschüssel geben.

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10. Vorsichtig mit zwei großen Löffeln werfen. Hinzufügen Dressing vor oder nach diesem Wurf. Ich habe meine schon einmal hinzugefügt, aber es wird so oder so gut schmecken.

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