Grünkohl ist, wie Sie bereits wissen, Amerikas Superfood-Schatz.
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Wie kam Grünkohl zu diesem Titel? Es wurde ursprünglich geglaubt, dass die American Kale Association (AKA) beauftragte einen PR-Agenten, das Wort im Epizentrum aller trendigen Dinge, NYC, zu verbreiten.
Landwirte, angebliche Mitglieder der AKA, die unpopuläre Produkte anbauen, stellen eine gute Presse ein, um beim Verkauf zu helfen… scheint logisch, oder? Aber hier ist der lustige Teil, die AKA existiert nicht.
Oberon Sinclair , ein selbsternannter 'Punk im Herzen', ist der PR-Agent hinter dem Betrug. Sinclair nahm sich Zeit und Energie, um eine ganze Kampagne für Grünkohl zu machen, einschließlich der gefälschten AKA. Warum genau? Sie mag einfach Grünkohl.
Vor 2012 waren die größten Käufer von Grünkohl Caterer, die das Kreuzblütlergrün nutzten, um Lebensmittelpräsentationen zu säumen. Grünkohl gibt es schon lange, aber noch nie wurde er so ausgehungert konsumiert oder diente als Symbol der Popkultur.
Foto von Kristine Mahan
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Dies ist auch nicht das erste Mal, dass PR das Essen berühmt macht. POM Wunderbar ist nur ein berühmter Fall eines unpopulären Essens, das in die Höhe schnellen soll.
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Ich bin wahrscheinlich der gesündeste Esser, den Sie kennen, aber ich bin kein großer Fan von Grünkohl. Also, während Sie sich vielleicht in den Hype einkaufen, hier ist der Grund, warum ich es nicht tue:
- Die plötzliche Popularität von Kale setzt die Erzeuger nicht nachhaltig unter Druck und Konkurrenz.
- Die gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs von rohem Kreuzblütlergemüse in so großen Mengen sind etwas trübe in Bezug auf Hormone und Schilddrüsenfunktion.
- Grünkohl kann im Verdauungstrakt extrem rau sein.
- Es gibt viele andere Kreuzblütler da draußen, die mit den gleichen Vorteilen besser schmecken.
Grünkohl ist sehr nährstoffreich, versteh mich nicht falsch. Denken Sie daran, zu befolgen, wie Sie sich fühlen, wenn es um die Auswahl von Lebensmitteln geht, und bevor Sie es wissen Beyoncé wird ein weiteres Superfood bewerben trendiger als Grünkohl.
Gif mit freundlicher Genehmigung von tumblr.com
