Es ist kein Geheimnis, dass einige der besten (und am meisten benötigten) Nächte die sind, die Sie mit Ihren besten Freunden und Freunden an einem Tisch verbracht habenWein und Käse. In diesen Nächten wird gelacht und es werden unglaubliche Mengen Käse konsumiert, aber wen interessiert das wirklich, wenn es um Käse geht? Niemand, das ist wer.
Was gibt es für diejenigen, die nicht viel Wein trinken? Und was ist mit den Jungs, die es nicht wagen würden, mit einem Glas ihres Lieblings-Pinot Noir erwischt zu werden? Keine Sorge, wir sind für Sie da.
Versuchen Sie statt Wein- und Käseabenden Pizza- und Bierabende. Sie erhalten immer noch reichlich käsige Güte sowie die Euphorie der Craft-Beer-Paarungen. Die meisten Pizzerien bieten auch glutenfreie Kuchen für unsere g-freien Blicke an.
Genau wie Wein und Käse waren jedoch bestimmte Pizzen und Biere füreinander bestimmt, und es ist unsere Aufgabe, Ihnen zu helfen, die besten Matchmaker zu sein, die Sie sein können. Nachfolgend sind einige der vorgeschlagenen aufgeführtPizza und BierPaarungen, die jeden gewöhnlichen Pizzaabend zu einem kulinarischen Kunstwerk machen.
Margherita und Pale Ale
Foto von Alex Weiner
Wenn Sie eine einfache Margherita-Pizza mögen, probieren Sie ein Pale Ale. Der Malzgeschmack des Ale ergänzt die geröstete Kruste der Pizza und gleicht den Säuregehalt der Tomaten aus. Die Leichtigkeit des Bieres übertönt auch nicht den subtilen Geschmack des Mozzarellas, sondern rückt ihn in den Vordergrund, sodass Käse im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit steht, wie es sein sollte.
Blasse Ales: Sierra Nevada, Deschutes Mirror Pond, Victory Headwaters
Pepperoni und IPA
Foto von Christine Chang
Wenn Sie die klassische Peperoni oder Fleischliebhaberkuchen bevorzugen, probieren Sie ein India Pale Ale (IPA). Die Bitterkeit eines IPA verleiht der Salzigkeit des Fleisches ein ausgewogenes Verhältnis. Das IPA ist vor allem für die Verwendung von mehr Hopfen als Ihr allgemeines Pale Ale bekannt und bietet den zusätzlichen Vorteil eines erhöhten Alkoholgehalts für diejenigen, die mehr „Umph“ zu ihren Bieren mögen.
IPAs: Troegs Perpetual, Ballas Point Sculpin, Dogfish Head 90 Minuten
Hawaiianer und Fruit Ale
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Die exotische hawaiianische Pizza ist bei vielen beliebt, aber ihre Aromen sind erhöht, wenn sie mit einem Ale auf Fruchtbasis kombiniert werden. Die subtile Süße eines Erdbeer-, Grapefruit- oder Kirschbiers ergänzt nicht nur die Süße des Ananas-Toppings und die Säure der Tomate, sondern bildet auch einen großen Kontrast zum salzigen Schinken.
Frucht Ales: Sam Smiths Bio-Erdbeere oder Kirsche, Blue Point Blueberry, Gründer Rubaeus
Pilz und Spinat und Stout
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Pilz-Spinat-Pizza ist wirklich eine himmlische Kombination, aber was noch besser ist, ist dieser Kuchen, wenn er mit einem Stout kombiniert wird. Milch- und Schokoladenstouts sind in der Regel süßer als trockene Stouts oder Träger. Die Süße eines Milch- oder Schokoladenstücks verleiht den erdigen Aromen der Pilze und des Spinats, die diesen Kuchen schmücken, ein erstaunliches Geschmacksprofil.
Chocolate Stouts: Sam's Smith Bio-Schokolade, Gründerfrühstück, Rogue Chocolate
einfache süße Sachen zu Hause zu machen
Käse und Weizen Ale
Foto von Tracy Vo
Und zu guter Letzt die klassische Käsepizza. Nun scheint es, als würde jedes Bier gut zu einer Käsepizza passen. Falsch. Dieser Kuchen bevorzugt leichte oder Weizenbiere. Das sind großartige Neuigkeiten für diejenigen, dieBall auf ein Budgetund verlassen Sie sich auf Miller oder Coors Light, um sie durch das Wochenende zu bringen. Da dieser Kuchen von Natur aus einfach ist, lassen ihn leichte, nicht so hopfenreiche Biere leuchten, insbesondere wenn mehrere Käsesorten verwendet werden.
Weizen Ales: Blue Moon, Sam Adams Sommer, 312 Urban Wheat
Wenn Sie das nächste Mal eine Wein- und Käseabend verspüren, gehen Sie stattdessen auf Pizza und Bier - denn das einzige, was besser als Käse ist, ist geschmolzener Käse (und das einzige, was Pizza besser machen kann als es bereits ist, befindet sich in einer Flasche das beste Craft Beer, das ein Student finden kann).
