Peppen Sie Ihre Herbstessen mit diesen 5 Butternut-Kürbis-Gerichten auf

Butternut-Kürbis ist derzeit überall in der Lebensmittelwelt, weil es a ist Winterkürbis . Winterkürbisse sind von Natur aus stärkehaltiger, werden im Herbst geerntet und halten sich während dieser Saison gut. Aus diesem Grund sehen Sie es möglicherweise in Ihren örtlichen Supermärkten und in allen sozialen Medien. Außerdem ist es super lecker und hat wertvolle Eigenschaften, die es ermöglichen, es auf unzählige Arten zuzubereiten! Zum Beispiel ermöglicht seine stärkehaltige Natur Gelatinierung , sodass es in dicke Suppen und Saucen verwandelt werden kann, wie Sie in den nächsten 5 Rezepten unten sehen können! Und sobald Sie das erste Rezept gemeistert haben, werden Sie sehen, wie die anderen Rezepte viel einfacher zu befolgen sind!

1. Die Basis: Gerösteter Butternusskürbis

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 55 Minuten
• Portionen: 4
• Einfach

Zutaten

• 1 Butternusskürbis gleichmäßig gewürfelt
• 1/2 eine rote Zwiebel in Scheiben geschnitten oder mehr, wenn Sie darauf stehen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver, aber mit etwas mehr kann man nichts falsch machen

• Schritt 1

  Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.

  
  
  

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• Schritt 2

  Den gewürfelten Butternut-Kürbis mit der in Scheiben geschnittenen roten Zwiebel und dem Olivenöl in eine Schüssel geben.

  
  
  
  

• Schritt 3

  Die Gewürze hinzufügen und mischen.

• Schritt 4

  Legen Sie das Gemüse auf das Garblech und braten Sie es 40 Minuten lang oder bis es gar ist.

  
  
  

2. Der Klassiker: Butternut-Kürbis-Suppe

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 1 Std
• Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min
• Portionen: 12
• Mittel

Zutaten

• 1 Butternusskürbis
• 2 kleine Kombucha-Kürbisse
• 2 Süßkartoffeln
• 3 Mackintosh-Äpfel, geschält und entkernt
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Pfeffer
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer
• Wasser genug, um einen großen Topf zu füllen

• Schritt 1

  Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.

• Schritt 2

  Butternusskürbis, Kombucha-Kürbisse, Süßkartoffeln mit Olivenöl und Gewürzen mischen. 40 Minuten braten, oder bis sie gar sind.

• Schritt 3

  Die Äpfel in Wasser kochen und den Knoblauch und die Zwiebel auf dem Boden eines großen Topfes anschwitzen.

  
  
  

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• Schritt 4

  Gemüse und Äpfel in den großen Topf geben. Fügen Sie den Ingwer und genug Wasser hinzu, um den Topf zu füllen. Lassen Sie den Topf bei mittlerer Hitze stehen, bis er zu kochen beginnt.

• Schritt 5

  Mischen Sie den Inhalt mit einem Stabmixer. Alternativ können Sie den Inhalt nach und nach in eine Küchenmaschine geben und dann wieder in den Topf geben.

An dieser Stelle haben wir die grundlegenden Kürbisrezepte behandelt, und vielleicht haben Sie sogar Lebensmittel probiert, die den oben aufgeführten ähneln. Das bringt mich zu den nächsten 3 Rezepten, die Sie schockieren werden. Es gibt unendlich viele komplexe Rezepte, die aus einem einfachen Winterkürbis kreiert werden können!

3. Butternut-Kürbis-Auflauf

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Std
• Portionen: 6
• Mittel

Zutaten

• 1 gerösteter Butternut-Kürbis wie in Rezept 1 beschrieben
• 3/4 Tasse gekochter Farro
• 3 Eier geschlagen
• 1/2 Tasse Ricotta-Käse
• 1 Esslöffel frische oder getrocknete Minze

• Schritt 1

  Den gerösteten Butternut-Kürbis mit Eiern, Ricotta-Käse, Farro und Minze mischen. Legen Sie die Mischung in eine Pyrex-Schale.

• Schritt 2

  Backen Sie das Gericht 40 Minuten lang bei 400 ° F. Warm servieren und genießen!

4. Butternut-Kürbis-Nudeln

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 1 Std
• Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min
• Portionen: 6
• Mittel

Zutaten

• 1 gerösteter Butternut-Kürbis wie in Rezept 1 beschrieben
• 1 Packung Nudeln gekocht
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

• Schritt 1

  Den Knoblauch mit den Paprikaflocken in Olivenöl anschwitzen.

• Schritt 2

  Mischen Sie den gerösteten Butternusskürbis mit dem sautierten Knoblauch.

• Schritt 3

  Kombinieren Sie die Butternut-Kürbis-Mischung mit der gekochten Pasta und dem Käse. Backen Sie bei 350°F für 15 Minuten.

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5. Butternut-Kürbis-Risotto

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 1 Std
• Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min
• Portionen: 6
• Schwer

Zutaten

• 1 Tasse Arborio-Reis
• 1/2 Butternusskürbis geröstet wie in Rezept 1 beschrieben
• 1/2 Tasse Weißwein
• 3 Tassen heißes Wasser
• 1/2 gewürfelte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Pfeffer

• Schritt 1

  Die Zwiebel im Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie glasig wird.

• Schritt 2

  Den Reis hinzugeben und 5 Minuten rühren.

• Schritt 3

  Fügen Sie den Weißwein hinzu und rühren Sie weiter, bis er absorbiert ist.

• Schritt 4

  Den gerösteten Butternut-Kürbis zerdrücken, bis er grob ist, und in die Pfanne geben. Gleichzeitig den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben.

• Schritt 5

  Das Wasser tassenweise unter ständigem Rühren hinzugeben, bis der Reis gar ist.

• Schritt 6

  Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Parmesankäse hinzu. Rühren, bis es geschmolzen ist.

Und das ist meine Butternut-Kürbis-Rezeptzusammenfassung. Bleiben Sie diesen Herbst in Ihrer Küche kreativ!