Viele Unternehmen kommen aus Stevia, der kalorienfreier Süßstoff, damit ihre Lebensmittel schmecken, als wäre tatsächlich Zucker darin, wenn es wirklich keinen gibt. Ein bisschen davon packt einen Schlag und manchmal kann es Ihnen einen lustigen Nachgeschmack hinterlassen. Viele Unternehmen entscheiden sich immer noch für Stevia, andere versuchen jedoch andere Süßstoffsorten wie Mönchfrucht. Die meisten Menschen haben noch nichts von Mönchsfrüchten gehört, aber es ist seit kurzem ein Grundnahrungsmittel für die Herstellung von zuckerfreier, veganer Schokolade ohne künstlichen Nachgeschmack oder Naschkatzenüberladung. Mönchsfruchtschokolade ist auf dem Vormarsch und wir sind hier, um Ihnen alle Details dazu zu geben.
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Was ist Mönchsfrucht?
Was genau ist Mönchsfrucht? Mönchfrucht oder Luo Han Guo ist eine Frucht, die in Südchina und Thailand heimisch ist. Die Früchte wachsen in diesen Gebieten seit über hundert Jahren und haben gedient kulinarischer Zweck und medizinische Zwecke in China. Heute ist die Frucht berühmt für ihre Süße. Im Vergleich zu Zucker sind Mönchsfrüchte ungefähr 250 mal süßer mit weniger als der Menge an Kalorien von normalem Zucker. Dies hat oft dazu geführt, dass Menschen Zucker oder kalorienfreie Süßstoffe ersetzten und zu Mönchsfrüchten sprangen, um künstlichen Geschmack und Zuckerunfälle einzudämmen.
Gesüßte Schokolade der Mönchfrucht
Unternehmen wie Lakanto haben diesen Fruchtextrakt hauptsächlich eingesetzt, um ihre Schokolade ohne Zuckerzusatz süß zu machen. Lakantos Schokolade ist auch vegan, milchfrei, glutenfrei und hat einen glykämischen Index von Null, was ein Hinweis darauf ist, dass ihr Produkt diabetikerfreundlich ist. Alle Anpassungen an die Schokolade mögen den Anschein erwecken, als wäre die Textur ihrer Schokolade seltsam, aber keine Angst! Die Schokolade hat eine cremige, in den Mund schmelzende Textur sowie einen subtilen Hauch von Fruchtigkeit von ihren Arriba Nacional Kakaobohnen, ein Trio, das Sie wirklich nicht schlagen können!
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Wo kaufe ich?
Lakanto wirbt nicht ausschließlich für die pflanzliche Community und stellt sicher, dass sie ihr Produkt jedem anbieten, der nach einer Zuckeralternative sucht, indem sie ihr Produkt in beliebten Lebensmittelgeschäften wie Whole Foods, Jewel Osco und Amazon verkaufen. Die Menschen können auf die Welt der mit Mönchsfrüchten gesüßten Produkte zugreifen, indem sie einfach die Straße hinunter zu ihrem nächsten Lebensmittelhändler gehen und nicht zu einem teuren Bioladen, der nur einer Bevölkerungsgruppe gerecht wird.
Künstliche Süßstoffe müssen keinen ekligen Nachgeschmack haben oder übermäßig süß sein, um Ihren Gaumen zu befriedigen. Mehrere Unternehmen wie Lakanto bieten kalorienfreie / Stevia-Alternativen an und drängen auf die Weiterentwicklung von Süßungsmitteln, die von Mönchfrüchten inspiriert sind, in Schokolade und anderen Gerichten. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie nie wieder zu den kalorienfreien Süßungsmitteln zurückkehren wollen!
