Wenn ich an Fudge denke, tränkt mein Mund sofort.
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Leider sind diese kleinen symmetrischen Glücksquadrate oft mit Zucker und anderen verarbeiteten Zutaten beladen. Was wäre, wenn ich dir sagen würde, dass du in deiner Wohnung oder deinem Wohnheim deinen eigenen Fudge machen kannst, mit nur 5 Zutaten und nichts von diesem fiesen Müll?
Foto von Caitlin Shoemaker
Die geheime Zutat für diese magischen Quadrate der Süße ist Kokosöl. Kokosöl ist voller gesunder Fette und unterstützt nicht nur das gesunde Funktionieren Ihrer Leber und Nieren, sondern stärkt auch Ihr Immunsystem. Wer hätte gedacht, dass das Essen von Fudge Ihnen helfen könnte, der Grippe zu entkommen? Dank seiner gesunden und wohltuenden Eigenschaften ist Kokosöl heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Da dieser Fudge in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt wird, ist er lange haltbar. Versuchen Sie, einen Platz als kleinen Snack am Nachmittag oder nach dem Abendessen zu sich zu nehmen, besonders wenn Sie sich nach etwas Süßem sehnen.
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Lange Rede kurzer Sinn, dieser Fudge ist köstlich, einfach zu machen, und Schön für dich. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie Ihren Computerbildschirm bereits verlassen und zum Lebensmittelgeschäft gelaufen sein, um die erforderlichen Zutaten zu erhalten.
Weiter zum Rezept:
Einfach
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Einfrierzeit: 30-40 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 8
Zutaten:
1/2 Tasse natürliche Nussbutter (wir haben Erdnussbutter verwendet, können aber auch Mandel-, Cashew- oder sogar Sonnenblumenbutter verwenden)
2 Esslöffel Kokosöl, erweicht oder geschmolzen
2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
Knapp 1/4 Teelöffel Salz
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ist Sojalecithin gluten- und milchfrei
Richtungen:
1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Wenn Sie feststellen, dass Ihr Fudge schwer zu mischen ist, versuchen Sie, die Schüssel etwa 15 Sekunden lang in der Mikrowelle zu schwenken. Dadurch wird alles glatter.
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2. Gießen Sie den Fudge in einen Behälter, der mit Plastikfolie oder Pergamentpapier ausgekleidet ist. Wir haben eine Standard-Brotlaibpfanne verwendet, aber auch Plastik-Tupperware funktioniert.
3. Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank und lassen Sie den Fudge 30-40 Minuten abbinden.
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4. Nachdem der Fudge vollständig ausgehärtet ist, aus dem Gefrierschrank nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Schneiden Sie den Fudge mit einem scharfen Messer vorsichtig in Quadrate (wir haben 8 gemacht). Legen Sie den Fudge in einen Beutel oder eine Tupperware und lagern Sie ihn bis zum Verzehr im Gefrierschrank. (Oder du kannst jetzt alles essen - ich verspreche, ich werde es nicht sagen.)
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Fühlen Sie sich abenteuerlustig? Fügen Sie ein paar zusätzliche Zutaten hinzu, um diese Variationen zu machen:
Fröhliches (und gesundes) Naschen!
