Nach einem ereignislosen und stressigen Halloweekend aufgrund vieler Aufgaben gebe ich zu, dass ich am „Halloweeny“ die Halloween-Playlist gehört habe, die ich mit meinen Mitbewohnern erstellt habe. Also war ich aufgeregt, zur Halloween-Nacht in Thorne zu gehen und tatsächlich ein bisschen Halloween zu feiern. Nach drei aufeinanderfolgenden Kursen erinnerte mich das Betreten von Thorne definitiv daran, dass es tatsächlich immer noch Halloween war: Es gab alles, von einer gruseligen Ausstellung von Speisen bis hin zum abgedunkelten Speisesaal, in dem Halloween-Klassiker wie MJ's gespielt wurden Thriller , zu Zuckeräpfel, die in ihrem Tablett glitzern, bis hin zu Kürbissen mit unheimlich aussehenden Gesichtern, wenn Sie es wagen, sich ihnen zu nähern. Ich war gut in Halloween-Stimmung und fing an, mich durch das zu essen, was der Speisesaal zu bieten hatte.
So gerne ich vor dem Abendessen auch Desserts esse, aus Respekt vor der Tradition habe ich mich entschieden, herzhaft vor süß zu werden und mit den Vorspeisen zu beginnen.
Hier ist, was ich über sie dachte!
Vorspeisen
1) Sautierte Zucchini und rote Zwiebeln
Ich wollte diese Rezension nicht mit einer schlechten Note beginnen; Ich wollte die Zucchini wirklich mögen. Zuerst war ich hoffnungsvoll, als ich die schwarzen Flecken auf dem Gemüse sah, die darauf hindeuteten, dass etwas Gewürz wie schwarzer Pfeffer darauf gegeben worden war. Als ich jedoch einen Bissen nahm, konnte ich leider keine Gewürze schmecken und wurde nur mit feuchten Zucchini in meinem Mund empfangen. Für meinen Geschmack war es etwas zu wässrig. Meine Bewertung lautet also:
1/10 Sterne
Ich denke, dass dieses Gericht in Zukunft, wenn es die Zeit zulässt (wie ich verstehe, dass das Bowdoin-Kochen für Hunderte von Schülern viel schwieriger ist als das Kochen für mich selbst in meiner Küche), dieses Gericht durch weiteres Anbraten der roten Zwiebeln verbessern könnte verstärken die natürliche Süße und Milde des Gemüses. Normalerweise würde ich sagen, dem grünen Gemüse Butter und Parmesan hinzuzufügen, aber damit jeder es unabhängig von Ernährungseinschränkungen genießen kann, würde das Hinzufügen von Knoblauch oder Kräutern wie Thymian oder die Verwendung von Olivenöl den Geschmack des absorbierenden Gemüses verbessern. Um Durchnässung zu vermeiden, werfen Sie die geschnittenen Zucchinischeiben in etwas Salz und warten Sie einige Zeit, bevor Sie sie mit einem Papiertuch abtupfen, um das Ergebnis der Zucchinischeiben zu verbessern.
2) Tempeh-Zehen
Ich finde dieses Gericht eigentlich ganz gut gewürzt. An der Textur des Tempehs kam ich leider nicht vorbei, was mich doch überrascht hat, da ich jemand bin, der mit unterschiedlichen Lebensmitteltexturen gut zurechtkommt. Ich konnte das Gericht nicht zu Ende bringen und musste es geben:
1/10 Sterne
Unabhängig von meiner Bewertung, wenn Sie jemand sind, der ein Fan von Tempeh ist, dann probieren Sie dieses Gericht auf jeden Fall aus!
3) Kürbisburger & Mango Pico
Das war eigentlich eine angenehme Überraschung für mich. Ich esse normalerweise keine vegetarischen/veganen Optionen, es sei denn, es ist Tofu, und am Ende mochte ich den Geschmack dieses Burgers. Überraschenderweise hatte es keinen starken Kürbisgeschmack, wofür ich eigentlich etwas dankbar bin, da ich Kürbis mit süßen Speisen verbinde – ein herzhaftes Kürbisgericht hätte mich abgeschreckt. Aber vielleicht muss ich meinen Horizont erweitern und offen für Kürbis in herzhaften Speisen sein.
Jedenfalls hat mir dieser sehr gut gefallen. Das Mango Pico war eine nette, frische Note und half, die Saiblinge des Burgers zu durchbrechen. Zugegebenermaßen habe ich den Großteil des Burgers nicht aufgegessen, da mich die Nachspeisen zu leicht gelockt haben, daher die Bewertung:
4/10
Ich gebe definitiv zu, dass ich in Bezug auf vegetarische/vegane Optionen aufgeschlossener sein muss, also werde ich diese in meinen zukünftigen Rezensionen auf jeden Fall zuerst essen und das im Hinterkopf behalten!
4) Ghost Pepper Cheese & Chicken Pasta
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Ich hatte große Hoffnungen für diesen. Leute, die im Herbst 2020 auf dem Campus waren, erinnert ihr euch, wie der Ghost Pepper Mac n‘ Cheese in Moulton geschmeckt hat? Es war magisch: Ich denke, es ist das einzige Gericht im Bowdoin, das ich für wirklich scharf halte und dem ich keine Eimer scharfer Soße hinzufügen musste. Es brachte meine Nase zum Laufen, entzündete meine Zunge mit einer sanften Hitze und gab mir etwas, wofür ich leben konnte, wie es Gewürze tun sollen. Ich erinnere mich, dass es mit einer Art Grillhähnchen gepaart wurde, und die Süße des Hühnchens und die Schärfe der Pasta erwiesen sich als ein dringend benötigtes Gleichgewicht.
Es scheint, dass nicht jeder mit der Würze umgehen konnte, da ich den tatsächlichen Ghost Pepper Mac n 'Cheese auf Bowdoins Speisekarte noch nicht gesehen habe. Sicher, ich nehme an, ich kann einigermaßen verstehen, warum es entfernt wurde. Es sieht für niemanden gut aus, ständig aus dem Serviettentablett zu greifen, um sich die Rotznase und die Tränen in den Augen zu wischen – oder sich versehentlich die Augen zu reiben und sie vor Ihrer Gruppe von Freunden zu würzen. Trotzdem gehören solche Erfahrungen zum Leben dazu. Ich wage zu behaupten, dass es Charakter aufbaut. Ich glaube, die Vielfalt an leckerer Milch bei Bowdoin würde den Leuten helfen, zumindest den 2020 Ghost Pepper Mac n 'Cheese zu bewältigen und ihre Gewürztoleranz aufzubauen.
Jedenfalls schweife ich ab. Leider kann ich von dieser Pasta nicht schwärmen, da ich das 2020 Moulton Ghost Pepper Mac n‘ Cheese Gericht gemacht habe. Die Rettung dieser Mahlzeit war das Huhn, da ich Fleisch mag. Ich bin jedoch enttäuscht zu sagen, dass es nicht scharf war und außer dem von Käse kein Geschmack vorhanden war. Aufgrund der sehr schwachen Würze des Gerichts bin ich daher gezwungen, ihm folgende Rangfolge zu geben:
2/10 Sterne
5) Witches Caldron Beef Stew & Red Rum Rice
Der Rindfleischeintopf war eine angenehme Überraschung – definitiv mein Favorit unter den Vorspeisen. Die Kartoffeln waren schön und zart und der gesamte Eintopf gut gewürzt. Als Liebhaber von Reis machte es nur Sinn, den Eintopf mit Reis zu essen, was meine Bewertung des Gerichts definitiv erhöht hat. Also gebe ich dem Eintopf ein:
6/10 Sterne
Ich möchte diesen Eintopf unbedingt wieder auf der Speisekarte sehen, da ich ihn vielen Suppen vorziehe, die ich bisher auf dem Campus probiert habe. Ich bin ein Eintopf- statt Suppenmensch, das ist es! Ich denke, das liegt daran, dass ich Westafrikaner bin; Natürlich haben wir Suppen, aber wir haben viele wirklich leckere Eintöpfe, die wir normalerweise mit weißem Reis und Kochbananen kombinieren.
Nun zu meinem Lieblingsteil der Nacht,
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Die Nachtische
Gegen den Uhrzeigersinn beginnend war die:
1) Süßer Apfel
Es ist das erste, was meine Aufmerksamkeit auf sich zog, als ich den Speisesaal betrat. Ich hatte es in den vergangenen Jahren immer vermieden, weil es mir zu viel Arbeit zu sein schien, aber dieses Jahr habe ich versucht, unvoreingenommen an die Erfahrung heranzugehen. Beim ersten Geschmack konnte ich deutlich sagen, dass es lecker war. Aber angesichts der dicken Zuckerschicht auf meinem Apfel war ich nicht in der Lage, durchzubeißen und an den eigentlichen Apfel zu gelangen, sodass es so aussah, als würde ich in dem berühmten „Wie viele Licks?“ mitspielen. Tootsie-Pop-Werbung. Glücklicherweise hatte mein Mitbewohner die geniale Idee, den Apfel in Scheiben zu schneiden, was mit dem Speisesaal-Buttermesser und klebrigen Fingern zunächst schwierig, aber machbar war. Endlich konnte ich die Aromen dieses geliebten Herbstgenusses schmecken. Allein Maissirup ist ätzend süß, so dass die Säure der Frische des Apfels dazu beigetragen hat, diese extreme Süße zu durchdringen und auszugleichen, und den knusprigen Leckerbissen wirklich angenehm gemacht hat.
8/10 (extra 0,5, weil der Schöpfer des Desserts aus Jersey stammt)
2) Schmutzkuchen
Ich mochte Bowdoin's Dirt Cake schon immer: Wer kann mit starken Oreo- und Vanillearomen etwas falsch machen? Allerdings habe ich nur dieses Jahr meinen Löffel nicht geführt, um den Gummiwürmern auszuweichen. Während das Kauen auf den Gummiwürmern sicherlich eine Menge Arbeit war, sorgten sie für eine schöne Abwechslung der Textur, die wir von den zerbröckelten Oreos bekommen. Sie waren ziemlich zäh (offensichtlich), aber die zusätzliche Arbeit hat sich gelohnt. Die Fruchtigkeit des Leckerbissens wirkte schließlich zusammen mit den Vanille- und Schokoladenaromen in dem Gericht, weshalb ich ihm ein gebe:
8/10
3) Milchschokolade & weiße Schokoladenrinde
Zu diesem Leckerbissen kann ich leider nicht viel sagen. Dies war eines der letzten Desserts, die ich probiert habe, und als ich dazu kam, es auszuprobieren, war ich völlig ausgezuckert. Also ich muss es geben:
5/10
Hätte ich es früher ausprobiert, hätte ich ihm sicher eine höhere Bewertung gegeben!
4) Kürbis-Cannolis
Ich war wirklich sehr aufgeregt darüber, da ich sie bei Supers verpasst habe, weil ich zu spät gekommen bin. Leider hat dieses Dessert meine Erwartungen nicht erfüllt. Die Cannoli-Schale war anständig, aber nicht so knusprig, wie ich es mir gewünscht hätte. Außerdem hatte die Füllung keinen starken Kürbisgeschmack und schmeckte mir tatsächlich bitter. Daher musste ich die diesjährigen Kürbis-Cannolis mit einer Note bewerten:
2/10
5) Kürbis-Reis-Krispie-Leckerei
Ich werde zuerst sagen, dass ich in diesem Gericht keinen Kürbisgeschmack geschmeckt habe. Meine Wertschätzung für das kreative Design des Desserts übertrifft jedoch meine Bedenken wegen des fehlenden Herbstgeschmacks bei weitem. Ich fand die Kürbisform entzückend und liebte die Berührung des Air Head (Wassermelonengeschmack, glaube ich), der Blättern und der Tootsie Roll einem Stiel ähnelte. Am Ende mochte ich den Kontrast in der Süße zwischen dem sauer-dann-süßen Air Head, der Schokoladen-Tootsie-Rolle und dem süßen, marshmallowigen Krispie-Leckerei. Daher freue ich mich über die Bewertung:
8/10
6) Schokoladen-Geist-Cupcake mit Vanille-Zuckerguss
Der eigentliche Kuchen war leider eher trocken. Der Zuckerguss war ziemlich süß, also definitiv nichts für Leute, die Zuckerguss nicht mögen. Ich liebe Zucker, also hat mir der Zuckerguss nichts ausgemacht, aber ich war von dem Kuchen enttäuscht. Daher lautet meine Wertung:
3/10
Und nicht zuletzt haben wir die...
7) Erdbeere mit weißer Schokolade:
Mit Smarties für die Augen gekrönt, war dieser Leckerbissen definitiv ein Favorit. Ich liebte die Balance zwischen der Säure der Frucht und der Süße der weißen Schokolade sowie den Kontrast, den die sauer-dann-süßen Smarties-Bonbons brachten. Ich denke, dass man mit Erdbeeren und Schokolade nie etwas falsch machen kann, da es sowohl ein erfrischender als auch ein verwöhnender Genuss ist. Also, sowohl für den Geschmack als auch für das hinreißende Design ist meine Bewertung:
10/10 Sterne
Sonstig
1) Mysteriöser Käse in Form eines Kürbis und Cracker
Nun, das war herrlich. Da ich nach dem Abendessen satt war, habe ich es mir für später aufgehoben und es war der perfekte H-L-Lernsnack. Der Käse war mild, aber sicherlich nicht geschmacklos, cremig und passte perfekt zu den Weizencrackern. Leider weiß ich nicht wie der Käse heißt. Also, wenn mir das jemand sagen könnte, wäre das super. Noch besser, ich garantiere Ihnen, wenn wir diesen Käse auf der Supers-Speisekarte hätten, würde ich sicher dreimal die Woche hingehen.
Bewertung: 9/10
Wie viele Nüsse sollten Sie pro Tag essen?
2) Eier mit Kürbisteufel
Super lecker, hätte ehrlich gesagt mehr nehmen sollen. Und das Design war süß, ich meine, schau es dir an!
Ganz im Ernst, die Deviled Eggs waren cremig und lecker und eine willkommene Proteinquelle auf meinem überladenen Teller. Außerdem habe ich es wirklich gemocht, den Sellerie zu probieren; Ich genoss, wie die Frische des Gemüses den Reichtum des Eigelbs und der Mayonnaise durchschnitt. Und es diente auch als Kürbisstiel, was genial ist!
Bewertung: 8/10
3) Spinnenteufel-Eier. Nun, darf ich nur sagen, dass ich das Design geliebt habe.
Ein großes Lob an alle, die sich die Zeit genommen haben, die Oliven so zu schneiden, dass sie Spinnenbeine bilden können. sie sahen super gut aus. Leider hat mir meine Abneigung gegen Oliven nicht erlaubt, das Gericht so zu genießen, wie ich es wollte, und weil ich daran nicht vorbeigekommen bin, muss ich dieses Gericht mit einer Note bewerten:
5/10 (aber 10/10 für Kreativität und Design!!!)
Einpacken
Alles in allem war die Halloween-Nacht in Bowdoin ein Hit. Obwohl einige Gerichte von stärkeren, würzigeren Aromen profitieren könnten, versetzte mich die Dekoration des Speisesaals in eine großartige Stimmung und die Desserts versetzten mich sicherlich in ein Essenskoma – eines, das es viel schwieriger machte, zu lernen, aber dankbar, dass ich dazu kam Essen Sie so leckeres Essen und beenden Sie das Halloweekend mit einer guten Note.
