Ich weiß nichts über dich, aber ich betrachte Kohlenhydrate als meinen besten Freund und schlimmsten Feind. Diese riesige Schüssel mitPastaist einfach zu perfekt, um es nicht als meine einzig wahre Liebe zu betrachten (außer wenn ich am nächsten Tag nur eine Jogginghose tragen kann). Kohlenhydrate sind ein essentieller Makronährstoff, der aufgrund seiner chemischen Struktur in zwei Formen vorliegt: einfach und komplex. Was ist der Unterschied? Zum Glück fällt unsere BFF-Pasta in die bessere Hälfte der beiden.
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Einfache Kohlenhydrate:
Einfache Kohlenhydrate sind die nicht so tollen Kohlenhydrate.Diese Arten von Kohlenhydraten sind einfache Zucker mit einer chemischen Struktur, die aus einem oder zwei Zuckern besteht. Sie werden vom Körper leicht verdaut und sind die schnellste Energiequelle.
Leider enthalten einfache Kohlenhydrate all die guten Dinge, mit denen unsere Geschmacksknospen eine starke Beziehung haben, einschließlich Süßigkeiten, Soda, abgepacktem Müsli, Weißbrot und Haushaltszucker. Dies sind die Kohlenhydrate, von denen Gesundheitsexperten raten, sich fernzuhalten.
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Komplexe Kohlenhydrate:
Diese anderen bösen Jungs haben eine chemische Struktur, die aus drei oder mehr Zuckern besteht und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien ist. Aufgrund ihrer Komplexität dauert die Verdauung länger, sodass sie den Blutzuckerspiegel nicht so schnell erhöhen wie einfache Kohlenhydrate.
Diese sind gut für uns, also tanken Sie komplexe Kohlenhydrate mit Gemüse, Vollkornprodukten (hey, zumindest können wir Vollkornnudeln haben!), Haferflocken, Bohnen und Kartoffeln.
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