Ich habe diesen besonderen Platz in meinem Herzen für Lebensmittelgeschäfte, weil ich Essen absolut liebe. Das endlose Sortiment ist aufregend, macht es aber definitiv schwierig zu entscheiden, welche Marke eines Produkts gekauft werden soll oder einfach was. Um dieses Problem bei der Auswahl einer Kuchenmischung zu vermeiden, habe ich beschlossen, jede Marke von Boxed Cake Mix bei örtlichen Lebensmittelhändlern zu verkaufen, um ein für alle Mal zu bestimmen, welche Mischung ich backen soll.
Ich nahm jede Marke von gelber Kuchenmischung, die in zwei Lebensmittelgeschäften in der Nähe von College Hill erhältlich ist - Eastside Marketplace und Whole Foods. Jede Kuchenmischung erfordert die Zugabe der gleichen Zutaten - Wasser, Rapsöl und Eier.
Foto von Suki Smith
Ich versteckte mich in der Flurküche meines Wohnheims und backte alle fünf Mixe, die ich gekauft hatte, gemäß den Anweisungen auf den jeweiligen Kisten. Das kräftige Rühren von fünf Kuchenmischungen von Hand für jeweils 2-5 Minuten führt zu einem schmerzenden Arm und verkrampften Händen. Dreieinhalb Stunden und 78 Cupcakes später war ich erschöpft, aber fertig gebacken.
Ich rekrutierte dann Freunde, um den letzten Geschmackstest durchzuführen. Es überrascht nicht, dass meine Freunde freiwillig bereit waren, die Cupcakes zu probieren. Um einen vollständigen Datensatz zu erhalten, stuften die Teilnehmer die Cupcakes von 1 (am besten) bis 5 (am schlechtesten) ein und kommentierten Geschmack, Textur und Aussehen.
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Am besten im Olivengarten
Wo steht also jede Marke?
5: Madhava
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Durchschnittlicher Rang: 4.04
Aussehen: 'Braun', 'Off Color', 'Small'
Geschmack: 'Kokosnuss', 'Seltsam Kokosnuss', 'Kein Geschmack'
Textur: 'Gummi', 'Dicht', 'Nicht flauschig'
Diese Kuchenmischung war am wenigsten beliebt, da sie nicht nach Kuchen schmeckte. Die meisten Leute dachten, der Geschmack sei für eine gelbe Kuchenmischung überwiegend kokosnussig. Diese Mischung lässt sich am besten mit dem Zitat eines Teilnehmers zusammenfassen: 'Mehr wie ein Muffin als ein Cupcake.'
4: Im Handumdrehen
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Durchschnittlicher Rang: 3.32
Aussehen: 'Weißer AF', 'Seltsam bergförmig', 'Schön gelb'
Geschmack: 'Meh Nachgeschmack', 'Gemischte Gefühle dazu'
Textur: 'Trocken', 'Krümelig', 'Robuste Konsistenz'
Für den Anfang machte diese Mischung nur ein Dutzend Cupcakes anstatt der üblichen zwei Dutzend. Die Cupcakes backten mit seltsam hohen Hügeln in der Mitte und schmeckten sehr trocken. Obwohl ich diese Cupcakes hätte überbacken und trocknen können, bemängele ich die Mischung wegen ihrer schlecht geschriebenen Anweisungen. Kaufen Sie diese Mischung, wenn Sie nur ein Dutzend Cupcakes machen möchten. Aber seien wir realistisch, wer sich für weniger Cupcakes entscheidet?
3: Duncan Hines
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Durchschnittlicher Rang: 3.29
Aussehen: 'Schön gelb', 'Groß und gerundet'
Geschmack: 'Weniger süß als die anderen', 'Geschmacklos', 'Scheint gesund'
Textur: 'Weich wie eine Wolke', 'Sehr flauschig', 'Leicht', 'Feucht'
Diese Kuchenmischung ist butterartiger als die anderen und weniger süß. Es ist nicht ideal für den Verzehr allein, aber in gewisser Weise passt der Cupcake aufgrund der mangelnden Süße perfekt zu den süßesten Zuckergüssen. Nehmen Sie die Duncan Hines-Mischung, wenn Sie Ihren Zuckerguss zum Star Ihres Desserts machen möchten.
2: Pillsbury
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Durchschnittlicher Rang: 2.30
Aussehen: 'Am besten gelb', 'Oben geknackt'
Geschmack: 'Zuckerhaltig', 'Sirupartiger', 'Sehr butterartig'
Textur: 'Klebrig', 'Leicht, flauschig', 'Hohl'
Diese Mischung war mit einem sehr geringen Vorsprung die zweitbeste. Die meisten Leute mochten es wirklich, weil es die süßeste aller Mischungen war. Es schmeckte ungesund und erinnerte die Leute an Geburtstagsfeiern und Feiern. Wenn Sie sich nach einem süßeren Kuchen mit sirupartiger Konsistenz sehnen, wählen Sie die Pillsbury-Mischung.
Und der Gewinner ist…..
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1: Betty Crocker
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Durchschnittlicher Rang: 1,96
Aussehen: 'Gelb', 'Rissig', 'Groß, schön geformt'
Geschmack: 'Genau die richtige Süße', 'Nicht zu süß'
Textur: 'Feucht', 'Leicht', 'Luftig, voll', 'Krümelig und doch klebrig', 'Flauschig'
Dieser Kuchen wurde allgemein geliebt. Viele Leute konnten nicht genau sagen, warum es besser war als die anderen, aber sie wussten einfach durch seinen Geschmack, dass es ihr Favorit war. Betty Crocker scheint die ideale Kuchenmischung geschaffen zu haben - eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft, feucht und trocken, klebrig und krümelig. Diese Mischung nimmt wirklich den Kuchen!
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Obwohl Betty Crocker den Geschmackstest gewann, hatte jede Marke ihre eigenen Vorzüge. Wenn Sie eine Menge zufrieden stellen möchten, gehen Sie mit Betty Crocker Kuchenmischung. Wenn Sie butterigere Cupcakes mögen oder nach einer gesünderen Variante suchen, gehen Sie außerhalb der allgemeinen Meinung und kaufen Sie eine andere Mischung.
