An einem glühend heißen Sonntag um 11:00 Uhr hatte sich in der Innenstadt von Berkeley bereits eine Menge begeisterter Festivalbesucher um den Block herum gebildet. Reihen von Verkäufern füllten den Block und verkauften alles, von kochend heißem Soul Food über zarte hausgemachte Kerzen bis hin zu farbenfrohen bauchfreien Oberteilen. Die einzige Gemeinsamkeit dieser Stände war ihr Engagement für den Veganismus. Bizerkeley ist Berkeleys jährliches veganes Festival, das man gesehen haben muss, veranstaltet von Erika Hazel, vegane Lebensmittelkritikerin und Aktivistin, die einmal mehr beweist, dass veganes Essen und veganer Lebensstil eine intersektionale Feier von Kreativität, Nachhaltigkeit und Kultur ist. Die folgenden Anbieter, die ich besucht habe, hatten jeweils eine einzigartige Perspektive darauf, was Veganismus und ihr Geschäft für sie bedeuteten.
Vegane Mädchengang
Vegan Girl Gang ist ein von BIPOC geführtes Unternehmen, das Kleidung, Accessoires und mehr verkauft. Inspiriert von der Mode der 2000er Jahre und Ikonen der 2000er wie Hillary Duff und Lizzie McGuire will die Vegan Girl Gang zeigen, dass man vegan sein kann, ohne seine Mode oder Kultur zu opfern. Die Vegan Girl Gang fördert die Intersektionalität im Veganismus und zielt darauf ab, sowohl die Menschenrechte als auch die Rechte der Tiere zu umfassen.
Die Besitzerin des Ladens, Tyra, hofft, dass ihr Laden zeigt, dass Veganismus nicht bedeutet, sich an bestimmte Lebensmittel oder Stilrichtungen anzupassen – es ist auch wichtig, Elemente nachzubilden und sich selbst treu zu bleiben.
Miyokos Molkerei
Miyoko's Creamery ist stolz auf seine Lebensmittelkunst und weigert sich, sich als 'veganer Käse' einzureihen - stattdessen ist es eine Erweiterung jeder anderen Käsesorte, die als köstliche Ergänzung zu jedem Tisch gedacht ist, ob vegan oder nicht-vegan.
Die Butter im europäischen Stil von Miyoko's Creamery wurde in Zusammenarbeit mit Michelin-Köchen wie Dominique Crenn vorgestellt und hat seine Produkte auf Restaurants und Weingüter ausgeweitet, die nachhaltige Landwirtschaft und geschmackvollen Geschmack kombinieren. Es hofft, die Verbraucher dazu zu inspirieren, auf pflanzliche Milchprodukte und Butter umzusteigen und so durch ihre gut verarbeiteten Produkte den Weg für eine nachhaltigere Landwirtschaft zu ebnen.
#Löffel Tipp: Probieren Sie ihre zwei Arten von veganem Mozzarella! Ihr flüssiger Mozzarella passt hervorragend auf Pizza, und der Cashewmilch-Mozzarella ist ein Wendepunkt in Ihren Caprese-Salaten
Hurra Essen
Das einzige Produkt von Hurra ist veganer Speck – aber es macht veganen Speck wie kein anderer. Knusprig, salzig und zäh, dieser Speck ist die perfekte Ergänzung zu jedem BLT und kann in Ihrem nächsten Whole Foods gefunden werden. Die Mission von Hurra ist es, Freude durch Essen zu verbreiten und zu zeigen, dass Sie die Lebensmittel, die Sie lieben, immer noch genießen können, ohne Ihre Gesundheit, die Umwelt oder das Leben von Tieren zu opfern.
Das Ziel von Erika Hazel, vegane Anbieter mit hungrigen Verbrauchern zusammenzubringen, hat eine Veranstaltung geschaffen, die die Vielfalt des Veganismus feiert und kleine Unternehmen in der lokalen Gemeinschaft hervorhebt. Jeder von ihr ausgewählte Anbieter war leidenschaftlich, innovativ und talentiert. Wo auch immer Sie in das Spektrum der pflanzlichen Ernährung fallen, Bizerkeley wird Sie sicher überraschen, wie weit der Veganismus gekommen ist.
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