Mein perfekter Nachmittag? Ich saß in meinem Bett, eine Tasse Tee in der Hand (vorzugsweise Vanille-Tee in der Schlafenszeit), viele Snacks und Chef's Table standen in der Warteschlange auf meinem Laptop. Das mag etwas seltsam erscheinen (mögen nicht nur alte Leute Dokumentarfilme?) Und es ist wahr, dass ich im Wesentlichen ein 70-jähriger im Körper eines 19-jährigen bin, aber Chef's Table ist eine gut gestaltete, interessante Dokumentarserie, die es geben wird Sie eine ganz neue Wertschätzung für Lebensmittel in all ihren Formen.
Chef's Table hat drei Staffeln und jede Episode folgt einem Chef auf seinem Gebiet. Ich empfehle, sie alle anzuschauen, aber die meisten sind nicht so verrückt und vom Essen besessen wie ich, also habe ich sie eingestuft. Hier sind die zehn besten Episoden von Chef's Table.
10. Alex Atala Staffel 2, Folge 2
Alex Atala ist ein Arsch. Seine Liebe zu Rock'n'Roll und Tätowierungen lässt ihn so aussehen, als ob er in einer Rockband sein sollte, die keine feinen Teller arrangiert, aber diese Gegenüberstellung spiegelt die Gegenüberstellung seiner kulinarischen Techniken wider. Alex verwandelt traditionelle brasilianische Gerichte mit französischen und italienischen Kochtechniken. Sein Essen kombiniert die Rauheit natürlicher Zutaten mit der Delikatesse moderner Kochstile.
9. Niki Nakayama Staffel 1, Folge 4
Niki Nakayama ist die Definition eines Kontrollfreaks, den sie über jedes Detail ihres Essens besessen ist und der sicherstellt, dass jeder Kunde ein kulinarisches Erlebnis hat, das für seine Vorlieben und Abneigungen einzigartig ist. Aus diesen Gründen ist Nikis Restaurant n / naka für seine hervorragenden Mahlzeiten bekannt.
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8. Massimo Bottura Staffel 1, Folge 1
Dies ist die erste Folge der gesamten Serie und ein perfekter Einstieg in den Grund, warum Chef's Table so gut ist. Massimo Botturo eröffnete sein Restaurant Osteria Francesca in einer kleinen italienischen Stadt. Er suchte nach einer Neuinterpretation des italienischen Essens, aber sein Publikum kannte die italienische Küche nur in einer Richtung. Durch seine Leidenschaft für gutes Essen konnte er die Aufmerksamkeit der kulinarischen Welt und damit eines Publikums auf sich ziehen, das seine Küche schätzte.
7. Ivan Orkin Staffel 3, Folge 4
Dies ist nicht Ihr Studentenwohnheim Ramen. Ivan Orkin ist der klassische New Yorker Jude mit seinem starken Akzent und seiner expliziten Sprache und er beherrscht die Kunst von Ramen. Ivan war fasziniert von der japanischen Kultur und damit einher ging eine Leidenschaft für die japanische Ramen-Grundnahrungsmittel. Diese Episode wird Sie zwingen, Ihre Tasse Nudeln auf der Suche nach etwas Besserem abzustellen.
6. Gaggan Anand Staffel 2, Folge 6
Gaggan definiert indisches Essen neu. Seine Gerichte sind eine Kombination aus klassischen indischen Gerichten mit modernen Einflüssen. Er erzählt seine Geschichte, dass er von einem armen Kind in Indien zu einem weltberühmten Koch wurde. Er prägt den Begriff 'progressive indische Küche' und beweist der Welt, dass indisches Essen mehr zu bieten hat, als man denkt.
5. Dominique Crenn Staffel 2, Folge 3
Dominque Crenn ist die Definition einer Chefin, die mit ihren schönen Gerichten zwei Michelin-Sterne erhielt und mit dieser Auszeichnung die erste Frau des Landes wurde. Ihr Menü wird als Gedicht präsentiert und jedes Gericht entspricht einer Zeile im Menü. Sie serviert nicht nur ein Gericht, sie serviert eine Geschichte.
4. Virgilio Martinez Staffel 3, Folge 6
Das Essen von Virgilio Martinez nimmt irgendwie eine Szene der Umwelt in Peru auf und legt sie auf einen Teller. Jedes Gericht ist nach der Höhe benannt, in der die Zutaten gefunden wurden, und jedes Gericht verwendet nur Zutaten aus dieser Höhe. Jedes Gericht nimmt wenig bekannte Aspekte verschiedener natürlicher Szenen auf und erstellt ein Gericht, das Sie an diesen Ort bringt. Er versucht, Unbehagen in seinen Gerichten zu erzeugen. Er möchte, dass die Leute überlegen, was etwas bedeutet, Essen zu sein. Obwohl Sie vielleicht nicht kratzen, um Algenblasen zu probieren, ist sein Essen wirklich Kunst.
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3. Nancy Silverton Staffel 3, Folge 3
Warnung: Nach dieser Episode wollen Sie Brot und Pizza. Die Episode beginnt mit den faszinierendsten Szenen von Brot, die Sie jemals gesehen haben. Nancy Silvertons Stimme spricht für ihre Besessenheit, all ihr Essen perfekt zu machen. So wie sie von ihrem Essen besessen ist, werden Sie sicherlich von dieser Episode besessen sein. Ihr schrulliger Stil und ihre Liebe zum Essen machen diese Episode zu einem Muss.
2. Grant Achatz Staffel 2, Folge
Das Essen von Grant Achatz wird Sie begeistern und faszinieren. Seine Gerichte sind skurril und kindlich, verwenden aber auch unglaubliche Fähigkeiten. Er serviert Gerichte wie Luftballons aus Zucker und ein Dessert, bei dem der Tisch als Teller dient. Sein Essen ist nicht nur atemberaubend, sondern er kämpft auch gegen eine tödliche Krankheit, die die Art und Weise, wie er kocht, verändert (keine Spoiler darüber, was hier passiert, Sie müssen zuschauen und sehen).
1. Jeong Kwan Staffel 3, Folge 1
Diese Episode wird die Art und Weise verändern, wie Sie Lebensmittel betrachten. Jeong Kwan ist eine buddhistische Nonne in Südkorea und hat im Gegensatz zu den anderen Köchen am Chef's Table kein Restaurant. Jeong kocht für die anderen Nonnen und kocht gelegentlich für Essenskritiker und Veranstaltungen. Sie kocht mit einer Wertschätzung ihrer Zutaten und der natürlichen Welt. Die Schönheit ihrer Gerichte und ihre Sicht auf Essen und Geschmack werden Sie dazu bringen, Ihre nächste Mahlzeit zu überdenken.
Möglicherweise können Sie nicht leisten Sie sich all dieses Essen , aber diese Folgen können Sie einen Schritt näher bringen.
