Mein Name ist Madison und ich bin süchtig nach Chef's Table . Ich war noch nie einer von Netflix Binge-Watch, aber Chef's Table hat alles verändert. Ich bin mir nicht sicher, ob es die Videotechniken, das verlockende Food-Styling oder die Tatsache waren, dass Sie in jeder Folge einen tieferen Einblick in einen der größten Köche der Welt erhalten. Diese Show macht süchtig. Es ist im Grunde MTV Krippen , aber für Restaurants, wie was?
Während ich mir vorstellen konnte, vielleicht in einem dieser Restaurants essen zu gehen, wusste ich, dass ich weiter träumen konnte, nachdem ich die tatsächlichen Kosten nachgeschlagen hatte. Dies sind die tatsächlichen Kosten, um „Elite“ genug zu sein, um in einem dieser Restaurants zu essen:
Staffel 1
1. Osteria Francescana Massimo Bottura
Foto mit freundlicher Genehmigung von @robbie_postma auf Instagram
Die erste Folge bringt dich zu Osteria Francescana in Modena, Italien. Es wurde einmal # 1 auf der Liste von genannt 50 besten Restaurants in der Welt. OK, gut für dich. Dieser Typ Massimo ist ein Boss. Er ist dafür bekannt, die klassische italienische Küche auf den Kopf zu stellen. Die meisten Italiener lehnten seine Methoden zunächst ab, aber bald konnten sie sein Engagement für die Hervorhebung von Produkten der Region würdigen.
Die Kosten für das Essen betragen satte 220 US-Dollar. Wenn Sie etwas trinken möchten, fügen Sie diese zusätzlichen 130 US-Dollar hinzu. Ich bin mir nicht sicher, was teurer ist, hier zu essen oder einen Flug nach Modena, Italien, zu bekommen.
Verkostung des Küchenchefs: 220 USD
Weinpaarungen: $ 130
zwei. Blue Hill Restaurant in den Steinscheunen Dan Barber
Foto mit freundlicher Genehmigung von @infatuation_nyc auf Instagram
Blue Hill in den Stone Barns befindet sich tatsächlich auf einer Farm. Hierher beziehen sie einen Großteil ihrer Zutaten. Barber ist im Grunde der Schöpfer von Farm-to-Table . Die Gäste wissen genau, woher ihr Essen kommt und wie es zubereitet wurde. Es gibt auch eine Blauer Hügel in NYC. Aber wenn Sie die volle Erfahrung wollen, empfehle ich, auf die Farm zu gehen. Die teuren Kosten von 238 US-Dollar beinhalten Führungen durch das Gelände und ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden.
Verkostung des Küchenchefs: 238 USD
Weinpaarungen: $ 158
3. Das Patagonia Sur Restaurant , Francis Mallmann
Foto mit freundlicher Genehmigung von @francismallmann auf Instagram
Dieses Restaurant ist das echte Geschäft und ziemlich exklusiv. Um einen Tisch zu reservieren, müssen Sie eine Anzahlung im Voraus leisten, die später von den Kosten für das Essen abgezogen wird. Das ist Verpflichtung. Fast so viel Engagement wie der Start einer neuen Netflix-Serie mit 10 Staffeln. So groß. 180 Dollar sind vielleicht nicht so teuer wie einige der anderen Orte, aber das ist für ein Restaurant in Südamerika teuer.
Verkostung des Küchenchefs: 180 USD
Vier. N / Naka , Niki Nakayama
Foto mit freundlicher Genehmigung von @nnakarestaurant auf Instagram
Niki Nakayama ist die erste Köchin, die in der ersten Staffel auftritt, und ich möchte „Frauenpower!“ Schreien. Nicht wirklich, aber es ist ungewöhnlich, erfolgreiche Köchinnen zu sehen. Niki wird sicher die Schiebetüren in ihrer Küche schließen, um sicherzustellen, dass die Meinung ihrer Gäste nicht durch ihr Geschlecht beeinträchtigt wird. Sie geht modern vor Kaiseki . Eine traditionelle japanische Küche, die sich auf kleine, komplizierte Gerichte konzentriert. Die Köchin hebt auch gerne lokale, frische Zutaten in ihrem gehobenen Restaurant in Los Angeles hervor.
Verkostung des Küchenchefs: 185 USD
Verkostung des Küchenchefs (vegetarisch): 160 USD
Wein / Sake-Paarungen: $ 95 / $ 105
5. Attika , Ben Shewry
Foto mit freundlicher Genehmigung von @ mab397 auf Instagram
Es dauerte eine Weile, bis Attika für sein exquisites Essen anerkannt wurde. Dieses australische Restaurant ist nicht das schickste oder schönste Chef's Table Serie, in der Tat kann es die lässigste sein. Der Küchenchef hebt jedoch einige der einheimischen Zutaten Australiens auf innovative Weise hervor. Gerichte wie Vegemite Pie, Salted Red Kangaroo und Emu Egg machen genau das. Sie können die Liebe zum Detail auf diesem Foto sehen - eine handbemalte Muschelschale. Das ist Engagement.
Verkostung des Küchenchefs: 250 USD
Weinpaarungen: $ 150
6. Fäviken , Magnus Nilsson
Foto mit freundlicher Genehmigung von @magnusfaviken auf Instagram
Wenn Sie in diesem Restaurant essen möchten, müssen Sie nach Island fliegen, zu diesem Hotel mitten im Nirgendwo fahren und ein Zimmer buchen. Dann können Sie in diesem 12-Sitzer-Restaurant speisen. Da es in den Wintermonaten sehr kalt wird, füllt sich Magnus. Er verwendet eine Vielzahl von Beiz- und Lagertechniken, um seine Erntezeiten optimal zu nutzen. Die Gäste können wechselnde Menüs und außergewöhnlichen Service erwarten. Diese Kosten von 295 USD beinhalten einen Aufenthalt in einem gemütlichen Hotel für zwei Personen. Also finden Sie sich besser einen Boo oder einen besten Freund, mit dem Sie es sich gemütlich machen können.
Verkostung des Küchenchefs: 295 US-Dollar
Staffel 2
7. Richtet sich aus , Grant Achatz
Foto mit freundlicher Genehmigung von @thealineagroup auf Instagram
Alinea ist eine Erfahrung. Es ist nur passend, die zweite Staffel von zu eröffnen Chef's Table mit etwas, das ich eine 'lebensverändernde' Erfahrung nennen würde. Von essbaren Luftballons bis hin zu nach Essen duftenden Kissen sieht dieser Ort monumental aus. Glücklicherweise bietet dieser Ort eine Vielzahl von Degustationserlebnissen, die auch im Preis variieren.
Die teureren kulinarischen Erlebnisse können bis zu 18 Gänge umfassen, während der Saloon etwa 12 Gänge umfasst. Jeder Kurs ist miteinander verflochten und erzählt eine Geschichte. Das Herzstück, das über Ihrem Kopf hängt, wird möglicherweise Teil Ihres Abendessens. Ein 18-Gänge-Menü… ein Mädchen kann träumen.
Verkostung des Küchenchefs (6 Gäste): 385 USD
Verkostung des Küchenchefs (2-4 Gäste): $ 295- $ 345
Verkostung des Küchenchefs im Salon (1-6 Gäste): 175 bis 225 US-Dollar
8. D. O. M. , Alex Atala
Foto mit freundlicher Genehmigung von @matteocarassale auf Instagram
Alex Atala ist ein Arsch. Sein Restaurant wurde 2012 zum viertbesten Restaurant der Welt gewählt. nach San Pellegrino . Derzeit ist D.O.M. ist der 9. in der Welt. Atala ist dafür bekannt, französische und italienische Kochtechniken, die er auf der ganzen Welt gelernt hat, in die brasilianische Küche zu integrieren. Er lässt bekannte Gerichte gehoben und modern erscheinen. Faire Warnung ... er mag Ameisen. Sie könnten ein Gericht bekommen und nicht wissen, dass Ameisen darin sind, aber nehmen Sie es an, weil er weiß, was er tut.
Verkostung des Küchenchefs: 250 USD
9. Atelier Crenn , Dominique Crenn
Foto mit freundlicher Genehmigung von @michelinstarfoodfromtheworld auf Instagram
Nachdem Sie Dominique Crenns Episode gesehen haben, möchten Sie einfach nur ihre Freundin sein und in ihrem Restaurant essen. Sie wirkt einladend, ermächtigend und eine beeindruckende Köchin. Dominique war die erste Frau, die das tat erhalten zwei Michelin-Sterne - das ist eine große Sache Ihr französischer Hintergrund ist während ihrer Verkostung zu sehen. Was übrigens ein Menü hat, das alles perfekt in einem eloquent geschriebenen Gedicht angeordnet ist. Die Kosten für diese poetische Mahlzeit können fast 300 US-Dollar betragen, aber das beinhaltet Steuern und Trinkgeld.
Verkostung des Küchenchefs: 298 USD (zzgl. Steuern und Trinkgeld)
Weinpaarungen: $ 150
10. Pujol , Enrique Olvera
Foto mit freundlicher Genehmigung von @pujolrestaurant auf Instagram
Enrique Olvera ist ein weiterer Koch der Serie, der das Essen seiner Kultur hervorhebt. Er merkt an, dass niemand vor ihm wirklich gehobenes mexikanisches Essen gemacht hatte. Er ist in der Lage, Street Food wie Tacos und Mais nach mexikanischer Art luxuriös erscheinen zu lassen. Beispiel A: das obige Foto. Enrique wird seiner Region gerecht und zu einem Preis, der nicht schrecklich ist - 95 US-Dollar. Wenn Sie hier essen, bereiten Sie sich besser auf Mezcal und Tequila vor.
Ich kann mich nicht darauf konzentrieren, was getan werden muss
Verkostung des Küchenchefs: 95 USD
elf. Haus Franko , Ana Ros
Foto mit freundlicher Genehmigung von @hisafranko auf Instagram
Lassen Sie mich zunächst sagen, Ana Ros ist eine autodidaktische Köchin. Die Tatsache, dass sie auf vorgestellt wurde Chef's Table und hatte keine ernsthafte berufliche Ausbildung ist erstaunlich. Derzeit leitet sie ein äußerst erfolgreiches Restaurant mitten im Nirgendwo in Slowenien. Dieses Restaurant ist ihr ganzes Leben. Es ist an ihr Haus angeschlossen, in dem ihre Kinder und ihr Ehemann Hiša Franko Sommelier leben. (Hier sind einige Tipps, wie Sie Wein wie ein Sommelier probieren können, wenn Sie neugierig sind.)
Sie ist in der Lage, unwahrscheinliche Zutaten wie Tintenfische mit Lammbries, Fava-Bohnen, schwarzem Knoblauch und Cava-Käse zu kombinieren. OK, wie was? Wenn Ana sagt, dass es funktioniert, denke ich, dass es funktioniert. Ana zeigt mit ihrer preisgünstigen Speisekarte größten Respekt für ihr Essen und ihre Kunden.
Verkostung des Küchenchefs (5 Gänge): 78 USD
Verkostung des Küchenchefs (9 Gänge): 100 USD
12. Gaggan, Gaggan Anand
Foto mit freundlicher Genehmigung von @anneoliviab auf Instagram
Zu guter Letzt haben wir Gaggan. Gaggan Anand wuchs in Armut auf und war zeitweise sogar obdachlos (lernte das aus Chef's Table ). Er konnte sich nach oben erheben und werden 2016 bestes Restaurant in Asien . Er ist bekannt für sein „progressives indisches Essen“ an seinem Standort in Bangkok. Bis vor kurzem servierte er noch Currys, wie es in der indischen Küche üblich ist, aber er beschloss, sie von der Speisekarte zu streichen, um seinen Gästen das Unerwartete zu bieten.
Verkostung des Küchenchefs: 115 USD
Jedes dieser Restaurants verdient ihre Anerkennung. Während viele der Preise steil erscheinen, denke ich, dass jeder (besonders Feinschmecker) die Gelegenheit bekommen sollte, ein außergewöhnliches Speiseerlebnis wie dieses zu erleben. Ich weiß, was ich für einen Abschluss verlange, sorry Eltern.
