Pizza ist ein häufiges Lieblingsessen, und das aus gutem Grund. Käsige, teigige Güte mit unendlichen Möglichkeiten für Beläge? Ja bitte. Das heißt aber nicht, dass alle Pizzen gleich sind.
Es gibt großartige Pizza und mittelmäßige Pizza, amerikanische Pizza und authentische italienische Pizza, tiefes Gericht gegen dünne Kruste, Holzofen gegen Teig - kurz gesagt, es gibt so viele Elemente, die dazu beitragen, was eine Pizza zu einer guten Pizza macht.
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Als gebürtiger Chicagoer (und großer Pizza-Enthusiast) würde ich gerne glauben, dass ich etwas über Pizza weiß. Chicago ist bekannt für seine Deep Dish Pizza, aber es gibt auch viele weniger bekannte köstliche Restaurants mit dünner Kruste. Also hier sind meine Lieblingspizza in Chicago.
Tiefer Teller
Pequods
Pequod's macht eine gemeine Pfannenpizza, die kein traditionelles tiefes Gericht ist. Diese Pizza brutzelt in der Pfanne, wobei Beläge und Käse nach Wahl über die Ränder sprudeln. Schauen Sie sich Pequod's an, wenn Sie sich nicht zwischen tiefem Teller und dünner Kruste entscheiden können.
Becken
Für ein klassisches Deep Dish, das nicht so bekannt ist wie die bekannten Restaurants, ist Bacino's immer eine gute Wahl. Die Butterkruste bringt mich. Ich mag meine mit Spinat und Zwiebeln gefüllten, aber mit anderen Belägen kann man nichts falsch machen.
Lou Malnati
Von den bekannteren Deep Dish Restaurants gewinnt Lou Malnati's meine Stimme. Lou Malnati's macht eine Tomatensauce, die nicht von dieser Welt ist. Es ist süß, klobig und alles, was man sich nur wünschen kann.
Dünne Kruste
Pizzeria Da Nella
Die Zutaten der Pizzeria Da Nella werden aus Italien eingeflogen. Sie machen eine erstaunliche holzbefeuerte neapolitanische Pizza. Ich liebe die rauchige, schuppige Kruste. Sie machen auch eine gefüllte Pizza, die kein Deep Dish ist, sondern eine normale dünne Kruste mit einer Schicht Kruste darüber. Wenn Sie es in den Holzofen stellen, erhalten Sie einen luftigen, kugelförmigen Kuchen.
Stück Brauerei und Pizzeria
Stück macht einige verdammt große Pizzen. Ich würde das eher eine amerikanische Pizza nennen. Die Kruste wird mit einer leckeren Maismehlschicht auf dem Boden eingerieben. Wenn Sie ein Fleischesser sind, holen Sie sich die Wurst. Es ist ein Traum.
Osteria La Madia
Osteria La Madia ist eine weitere meiner holzbefeuerten neapolitanischen Favoriten. Ihre Kruste verwendet die grundlegendsten Zutaten, und Sie können tatsächlich die Qualität schmecken. Sie wechseln auch ihre Pizza saisonal.
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Brechen Sie Neapel
Ich habe noch nie eine so dünne Kruste gesehen wie die von Spacca Napoli. Ich habe noch nie eine Kruste probiert, die in Ihrem Mund schmilzt wie die von Spacca Napoli. Die echte italienische Pizza Spacca Napoli macht ihre Kruste mit nativem Olivenöl extra und ihrer Sauce aus traditionellen San Marzano-Tomaten. Yum.
Ich weiß, ich habe es Ihnen schwer gemacht, zu entscheiden, wo Ihr nächstes Pizza-Unternehmen in Chicago ist. Die gute Nachricht ist, dass Sie nichts falsch machen können. Versuchen Sie es mit einem oder mit allen.
