Vollständige Offenlegung, bevor wir gemeinsam auf diese Geschmackstestreise gehen: Ich bin kein Veganer. Ich beginne meinen Tag mit einer Schüssel Müsli und beende ihn mit Milch und Keksen (vielleicht nicht jede Nacht, aber es ist nicht ungewöhnlich).
Trotzdem bin ich kopfüber in Situationen geraten, in denen ich etwas Veganes in meine üblichen Back- und Essabenteuer einfließen lassen musste, sei es für einen veganen oder laktoseintoleranten Freund oder weil ich ein Dessert machen musste Vorfahren .
Mit einigen ziemlich hohen Preisen für milchfreies Eis habe ich mich entschlossen, einen umfassenden Geschmackstest durchzuführen, um festzustellen, welche Ersatzstoffe - Cashew, Mandel, Soja, Reis oder Kokosnuss - bei zukünftigen Einkaufsbummeln ohne cremiges Eis gekauft werden sollen.
Leider hat dieses unwissenschaftliche Experiment eine große Einschränkung: Ich konnte nicht alle verschiedenen Typen in einem einzigen Geschmack erhalten. Um einen Gewinner zu krönen, konnte ich für jeden Vergleich eine Stichprobe finden (danke für die Hilfe, Kroger ).
Die Kontrolle: Standardeis
Foto von Mollie Simon
Bevor ich mich in das große Unbekannte der veganen Eiscreme wagte, entschied ich mich, eine Grundlinie festzulegen und eine Kugel volles ole cremiges Glück zu nehmen.
… Oder ich wollte nur ein Backup für den Fall, dass dieses ganze Experiment meine Geschmacksknospen in Unordnung bringt.
Wie auch immer, ich begann mit einem halben Liter schnörkellosen Eclair-Eis, das von einer Handelsmarke eingemischt wurde Kroger Private Selection segnete mich mit für nur 0,40 $. Dies hat meine Naschkatzen sicher befriedigt und ist ein großartiges Eis, wenn Sie Lust haben und so etwas machen möchten Baked Alaska .
Was macht normales Eis so gut? Ich denke, es ist diese Textur, die dich zu einem schmelzenden Kegel zieht oder die Rückseite eines Löffels mit cremigem Glück überzieht. Es ist süß, sitzt aber nicht im Magen und ist glatt und zeitempfindlich. Echtes Eis schmilzt schnell.
Preis: 2,99 $ (zwischen einem Gutschein und einem Verkauf ging ich mit meinem Bier für 0,40 $ weg)
Kalorien pro 1/2 Tasse: 210 (100 Kalorien aus Fett)
Erste Zutat: Milch (die Art von einer Kuh, ja)
Geschmacksstufe: A +
5. Die Katastrophe: Auf Reisbasis
Foto von Mollie Simon
Ist das wie eine Schüssel Reis zu essen? Nein.
Ist es wie eine Schüssel Eis zu essen? Auf keinen Fall.
Ich muss der Firma Rice Dream Anerkennung zollen: Sie sind ehrlich. Wie viele andere Ersatzprodukte nennen sie ihr halbes Liter Eis nicht 'Eis' und bezeichnen es stattdessen als 'gefrorenes Dessert ohne Milchprodukte'.
Leider denke ich, dass sie immer noch den Dessert-Teil falsch verstanden haben. Dieses Produkt ist zwar gesünder als eine normale Kugel Eis, aber geradezu enttäuschend. Die Farbe ist ein unansehnliches Cremeweiß, und von dort geht es nur noch bergab.
Es ist glatt und leicht aus dem Behälter zu schöpfen, aber es fehlt die Luftigkeit von gutem Eis und es hat einen süßen Geschmack, der in einem Obstgebäck besser wäre als in einem Eisbecher. Wenn du möchtest Reismilch Sie können ein Fan sein, da sie ähnlich seltsame Aromen haben. Dies kann auch Ihre einzige Wahl sein, wenn Sie Nuss-, Soja- und Laktoseintoleranz haben (es tut mir so leid). Wenn Sie es sind, experimentieren Sie zumindest mit den anderen Geschmacksrichtungen von Rice Dream, wie z Kakaomarmor Fudge , die den Reis maskieren könnte.
Vermeiden Sie andernfalls dieses sogenannte „Traum“ -Produkt. Es ist leider ein Albtraum für Cremeliebhaber.
Preis: 4,49 $
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Kalorien pro 1/2 Tasse: 160 (50 Kalorien aus Fett)
Erste Zutat: Gefiltertes Wasser
Geschmacksstufe: F-
4. Die sichere Wette: Mandelbasiert
Foto von Mollie Simon
Nicht schlecht, nicht großartig, aber sicherlich nicht den Preis wert. Der Vanilleeisersatz von Almond Dream lässt ein gutes Stück zu wünschen übrig. Während es besser aussieht als sein Reis-Gegenstück, mit einer schmackhafteren cremefarbenen Farbe und Vanille-Flecken, schmeckte es mir ein bisschen wie Marzipan.
Es hatte eine gute Konsistenz mit einer eisähnlichen Kugel und einem normalen Schmelzfaktor. Leider war es nicht ganz so nah an der Kontrollprobe, obwohl es Punkte gewinnt wie das am wenigsten ungesunde (denn gesund ist nicht das richtige Wort).
Für diejenigen, die es gewohnt sind, Pessach zu essen, wird dies Sie stark an diese Woche mit nicht schmeckenden Süßigkeiten erinnern.
Eine Warnung: Wenn Sie ein Mandelmilch Fan, springe nicht zu dem Schluss, dass dies das Pint für dich ist. Es hat geschmacklich wenig mit dem Getränk zu tun.
Preis: 4,49 $
Kalorien pro 1/2 Tasse: 140 (60 Kalorien aus Fett)
Erste Zutat: Gefiltertes Wasser
Geschmacksstufe: B.
3. Der klarste Geschmack: Auf Kokosnussbasis
Foto von Mollie Simon
Von Anfang an hatte dieser Geschmack bei mir keine große Chance, da ich kein Kokosnuss-Fan bin. Das heißt, es ist kein schlechtes Produkt.
Dem Kokosgeschmack entgeht absolut nichts, aber manche Leute verwenden Kokosnuss sowieso als Eiscreme. Wenn Sie es sind, ist ein halbes Liter dieser Zubereitung Ihr Traumdessert.
Ähnlich wie bei Eis auf Cashewbasis fehlt diesem etwas die übliche Cremigkeit, aber es hat seine eigene glatte Textur und hinterlässt einen erfrischenden, minzartigen Nachgeschmack.
So macht Delicious auch Eisriegel Mit diesem Produkt ist es perfekt für alle, die unterwegs einen Kokosnuss-Fix benötigen.
Preis: 5,49 $
Kalorien pro 1/2 Tasse: 140 (70 Kalorien aus Fett)
Erste Zutat: Bio-Kokosmilch (die hauptsächlich aus Wasser besteht)
Geschmacksstufe: B.
2. Der einfache Schalter: Cashew-basiert
Foto von Mollie Simon
Sie hatten mich bei dunkler Schokoladentrüffel.
Dieses Produkt von So köstlich war das erste Pint, das fertiggestellt wurde, nachdem alle Alternativen geschmacklich getestet worden waren. Mit einem Schuss Schlagsahne (nicht vegan, ich weiß) und einigen geschnittenen Erdbeeren ist dieser Ersatz Feuer.
Am billigsten unter den Mitbewerbern, hat es seine eigene Cremigkeit, obwohl es mehr Schmelzen als normales Eis benötigt, um diesen Punkt zu erreichen, was es zu einem guten Kandidaten für das Hinzufügen zu macht Eiscremesandwiches .
Während einige meiner Mitverkoster den Cashewgeschmack hier spürten, war er für mich unter der schokoladigen Güte nicht stark genug.
Der einzige Nachteil dieses Produkts? Es ist extrem schwer zu schöpfen. Es fühlt sich ein bisschen hart und frostig an, aber es hält sich, sobald Sie es aus dem Behälter nehmen.
Preis: 4,29 $
Kalorien pro 1/2 Tasse: 180 (80 Kalorien aus Fett)
Erste Zutat: Cashewmilch, die hauptsächlich aus Wasser besteht
Geschmacksstufe: ZU
1. Der vegane Gewinner: Ich bin-basiert
Foto von Mollie Simon
Bin ich vegan Nein.
Könnte ich nach dem Essen vegan werden? Ich bin bereit, darüber zu diskutieren.
Also die Sojamilch von Delicious Keksteigeis könnte sich gegen die echte Eiskontrolle behaupten und gewinnt zusätzliche Punkte von mir, weil ich glutenfrei bin.
Beim ersten Geschmack ist dies nicht von Eis zu unterscheiden. Es ist cremig mit der gleichen Farbe und dem gleichen Gewicht wie normales Eis. Es gibt einen kleinen Moment, in dem Sie einen Soja-Nachgeschmack spüren können, der jedoch nicht verweilt.
Für den Geschmack, den ich probierte, waren die Keksteigbisse etwas süßer als nötig, aber es gab keine besonderen Hinweise auf den Geschmack, dass er glutenfrei war. Ich habe nichts von der für einige glutenfreie Keksteige üblichen Grobheit bekommen.
Der einzige Nachteil dieses Wunderersatzes? Es hat einen sehr hohen Preis.
Restaurants in der College Station Bryan
Preis: 5,49 $
Kalorien pro 88 g: 170 (60 Kalorien aus Fett)
Erste Zutat: Wasser
Geschmacksstufe: A +
