Heute gibt es mehr denn je eine Fülle von Alternativen zu Milchprodukten. Von Milch über Eiscreme bis hin zu Käse wird es immer einfacher, traditionelle Milchprodukte aus Ihrer Ernährung zu nehmen. Egal, ob Sie Laktoseintoleranz haben, allergisch gegen Milchprodukte sind oder sich gerade für einen milchfreien Lebensstil entschieden haben, Sie müssen den Milchgang Ihres örtlichen Lebensmittelladens nicht fürchten.
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Wenn es um Milch geht, sind Mandel- und Kokosmilch am beliebtesten und zugänglichsten. Sogar Coffeeshops wie Starbucks und Dunkin 'Donuts haben diese milchfreien Nussmilch für ihre Kunden zu ihren Menüs hinzugefügt. Während die Unterschiede zwischen Mandelmilch und Kokosmilch offensichtlich erscheinen mögen, steckt mehr dahinter als nur die Zutaten. Wenn Sie wissen, wie sie hergestellt werden, welche Nährwertangaben und Vorteile Mandelmilch und Kokosmilch haben, können Sie eine Entscheidung treffen, die am besten zu Ihnen und Ihrer Ernährung passt, bevor Sie Ihre Milch in Ihren Einkaufswagen oder in Ihre Tasse Kaffee legen.
Wie sie gemacht werden
Katherine Baker
Ich weiß nichts über dich, aber als ich anfing Nussmilch zu trinken, habe ich nicht viel darüber nachgedacht, wie sie hergestellt wurden. Dann war ich ein bisschen wie 'WTF, wie machen sie das überhaupt?' Keine Sorge, es ist eigentlich nicht so kompliziert.
Mandelmilch wird hergestellt von Mandelchargen rösten und dann fein zu einer dünnen pulverartigen Konsistenz zermahlen. Dann werden die gemahlenen Mandeln mit gefiltertem Wasser gemischt. Einige der Vitamine in Mandelmilch sind natürlich, andere werden während des Mischvorgangs hinzugefügt.
Kokosmilch wird aus dem weißen Fleisch oder dem Fleisch von braunen Kokosnüssen hergestellt. Das Fleisch wird gerieben und dann in Wasser gekocht. Das Fleisch wird dann gespannt, wodurch das Endprodukt entsteht. Diese Technik produziert normalerweise dickere Milch, also Um es dünner zu machen, wird die Mischung manchmal zweimal gesiebt .
Die gute Nachricht bei beiden Milchprodukten ist, dass dem Standardrezept keine künstlichen Farbstoffe, Aromen oder GVO hinzugefügt wurden. Natürlich gibt es aromatisierte Optionen, aber hier kommt der Nährwert ins Spiel.
Ernährung
Torey Walsh
Mandelmilch ist kalorienarm, insbesondere in ihrer ursprünglichen Form ohne Aromen. Das ungesüßte Original von Silk ist mit nur 30 Kalorien pro 8 Unzen eine kluge Wahl. Glas, aber reguläres Original ist immer noch nur 60 Kalorien . Ungesüßte aromatisierte Mandelmilch ist auch ein Tolle Alternative zu Kaffeesahne und ist immer noch kalorienarm mit 30 Kalorien pro Portion.
Kokosmilch in ihrer reinsten Form weist auf der Nährstoffskala tendenziell ziemlich hohe Zahlen auf. Mit 552 Kalorien pro 8 Unzen Portion ist es ziemlich kalorienreich. Lassen Sie sich davon jedoch nicht einschüchtern, denn es gibt viele Kokosmilchprodukte, die in Geschäften erhältlich sind unter 100 Kalorien pro Portion. Dies liegt daran, dass sie gezwungen sind, einen Teil des Fettes zu entfernen, wodurch die Kalorienzahl gesenkt wird.
Wo Nussmilch zu kurz kommt, ist Protein. Da Nichtmilchprodukte keine Molke (Milcheiweiß) enthalten, sind sie keine gute Quelle für Ihre tägliche Dosis. Mandelmilch enthält 1 Gramm Eiweiß während Kokosmilch überhaupt keine hat. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Sie Protein auf andere Weise in Ihre Ernährung aufnehmen.
Leistungen
Jessica Yeh
Mandel- und Kokosmilch sind nicht nur eine großartige Alternative zu Milchprodukten, sondern bieten auch eine Reihe von Vorteilen. Mandelmilch ist cholesterinfrei und seine Fette machen es herzgesund. Ebenfalls, Mandelmilch ist reich an Vitamin E, Das ist ein Antioxidans, das gegen Schäden durch freie Radikale kämpft. Es gibt auch 50% mehr Kalzium in angereicherter Mandelmilch als in Milch, und es ist bekannt, dass es beim Abnehmen hilft.
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Kokosmilch ist hilfreich bei der Ernährung des Verdauungssystems und trägt zur Verbesserung der Darmgesundheit bei. Es enthält auch Säure, die gut für Energie und Elektrolyte ist, die helfen, Ihren Körper wieder aufzufüllen.
Jetzt, da Sie die Aufteilung dieser beiden 'Milch' kennen, müssen Sie im Lebensmittelgeschäft nicht mehr verrückt werden und zwischen Mandelmilch und Kokosmilch wählen. Beide sind großartige Milchalternativen mit Vorteilen und Nährstoffen, die Ihre Ernährung hervorragend ergänzen.
Hinweis: Alle Nährwertangaben in diesem Artikel basieren auf Seidenprodukten.
