Bei Küchengeräten haben Entsafter einen der schlechtesten Ruf von allen. Es wird angenommen, dass sie schwer zu bedienen sind, dass Sie wissen, was zu reinigen ist, und dass sich die Investition im Allgemeinen nicht lohnt, es sei denn, Sie sind ein Hardcore-Saftfan.
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Das habe ich auch gedacht. Aber nach dem Experimentieren mit dem HH Elite Slow Juicer, den Hurom mir freundlicherweise geschickt hat, um es zu versuchen Ich habe meine Entsaftungsstereotypen losgelassen und bin fest für den Entsafter geworden.
Nein, ich bin noch kein mit Grünkohl angereicherter Konvertit aus grünem Saft (es schmeckt nach Gras, TBH), aber ich habe festgestellt, dass Sie mit einem Entsafter viel mehr machen können, als der Name vermuten lässt.
Vom glattesten Hummus aller Zeiten (Versprechen!) Bis hin zu Fruchtsorbets: Hier ist der Grund, warum Sie auf Ihrer Küchentheke Platz für eines dieser Multitasking-Wunder schaffen sollten. Sicher, Entsafter sind immer noch etwas nervig zu reinigen, aber die Ergebnisse sind es wert.
1. Mandelmilch
Foto von Yonatan Soler
Nach einem Einweichen in Wasser über Nacht verwandeln sich Mandeln von knusprig zu cremig und können durch die Saftpresse geschickt werden, um hausgemachte Mandelmilch zu erzeugen, die frei von der ist Zusatzstoffe, die in vielen im Laden gekauften Marken enthalten sind . Lassen Sie es einfach oder beleben Sie es mit Vanille, Süßstoff oder Gewürzen. Hier ist ein Grundrezept .
# LöffelTipp: Wagen Sie es nicht, das ganze Mandelpulpe wegzuwerfen. Das getrocknete Fruchtfleisch kann in allem von verwendet werden Cracker zu Kekse .
2. Tomatensauce
Foto von Daniel Schuleman
Verwenden Sie für die frischeste Tomatensauce mit den meisten Tomaten Ihren Entsafter. Beginnen Sie mit dem Entsaften von Tomaten, sammeln Sie dann den Saft und das Fruchtfleisch und legen Sie es beiseite. Braten Sie etwas Knoblauch in Olivenöl an, fügen Sie Ihren Tomatensaft und das Fruchtfleisch hinzu und reduzieren Sie ihn um die Hälfte. Gehacktes Basilikum und Salz einrühren und nie wieder zu den Gläsern zurückkehren.
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3. Sorbet
Foto von Angela Pizzimenti
Hör auf, sechs Dollar für ein dürftiges Pint Fruchtsorbet zu zahlen. Machen Sie Ihr eigenes 100 Prozent reines Fruchtsorbet, indem Sie gefrorenes Obst direkt durch Ihren Entsafter schicken. Sofort genießen oder für eine festere Textur einfrieren.
Um den oben gezeigten Wirbeleffekt zu erzielen, schichten Sie Himbeer-, Mango- und Ananassorbet in einen Behälter, frieren Sie ihn einige Stunden lang ein und verteilen Sie ihn dann.
# LöffelTipp: Diese Methode eignet sich auch hervorragend für cremiges Bananeneis mit einer Zutat.
4. Hummus
Foto von Angela Pizzimenti
Als selbsternannter Hummus-Fanatiker war ich dafür bekannt, große Anstrengungen zu unternehmen, um einen glatten, hausgemachten Hummus zu erhalten. Anstatt verrückte Dinge zu tun, wie 30 Minuten damit zu verbringen, jede einzelne Kichererbse zu schälen (war dort, habe das getan), schicke eine Dose abgetropfte Kichererbsen durch deinen Entsafter.
Danach bleibt eine Kichererbse übrigPüree, das - wenn es mit Knoblauch, Tahini, Zitrone und einer Prise Salz gemischt wird - zu einem seidenweichen Hummus führt, der jede im Laden gekaufte Marke übertrifft.
5. Cocktails
Foto mit freundlicher Genehmigung von dailysignal.com
Die Möglichkeiten für Saft beschränken sich nicht nur auf die grüne Zubereitung, die Sie zum Frühstück trinken. Mit Alkohol angereicherte Obst- oder Gemüsesäfte ergeben einen würzigen, gesunden Cocktail. Skeptisch? Beginnen Sie mit einem Klassiker Bloody Mary , dann verzweigen nach einer dieser kreativen Cocktails .
6. Sauce
Foto von Angela Pizzimenti
Ähnlich wie bei der oben beschriebenen Entsafter-Tomatensauce nach italienischer Art können Sie Ihren Entsafter auch südlich der Grenze nehmen, um pikante Salsas zuzubereiten. Beginnen Sie wie bei der Tomatensauce mit dem Entsaften Ihrer Tomaten. Den Saft und das Fruchtfleisch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze halbieren. Dann gehackte Zwiebeln, Jalapeño und Koriander sowie Limettensaft und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Wenn Sie eine klobigere Salsa mögen, wie auf dem Foto oben gezeigt, fügen Sie auch gewürfelte Tomaten hinzu.
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7. Nussbutter
Foto von Angela Pizzimenti
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Der Entsafter erweist sich erneut als Held der Küchengeräte, da er Nüsse - entweder roh oder geröstet - in kürzester Zeit in Nussbutter verwandeln kann.
Nach einem Durchlauf durch die Saftpresse ähneln die Nüsse feinen Krümeln. Aber rühre ein wenig Kokosöl und Aromen ein (ich habe Ahornsirup, Zimt und Salz verwendet) und du hast einen gesunden Aufstrich, der perfekt zum Aufschäumen auf Toast oder zum Aufschöpfen mit Apfelscheiben geeignet ist. #SIEG.
8. DIY Dole Whip
Foto mit freundlicher Genehmigung von disneyworld.disney.go.com
Wie sich herausstellt, kann dieses ikonische Disney-Dessert mit ein wenig Hilfe Ihres Entsafter problemlos zu Hause zubereitet werden. Fügen Sie einfach gefrorene Ananasstücke zum Entsafter hinzu, um Sorbet herzustellen, und mischen Sie dann Kokosmilch für diesen unverwechselbaren tropischen Geschmack ein. Nimm das, Mickey.
# LöffelTipp: Fühlen Sie sich munter? Fügen Sie etwas Rum für einen gefrorenen Leckerbissen hinzu, der an eine Piña Colada erinnert.
9. Suppen
Foto von Christal Acosido
Anstatt an Ihrem Saft zu nippen, schlürfen Sie ihn in Form einer Suppe. Eine Mischung aus entsaftetem Gemüse schafft eine unglaublich geschmackvolle Basis für eine nahrhafte Gemüsesuppe. Oder markieren Sie nur ein Gemüse, wie in dieser Saftpresse Tomate oder Mais Suppen.
