Es ist Herbstsaison, und im Moment klingt nichts besser als ein warmer, klebriger Keks, den Sie mit Ihren besten Freunden teilen können (oder für sich behalten, wir werden es nicht beurteilen). Leider sind meine Küchenutensilien als Student, der in einem Wohnheim lebt, sehr begrenzt. Alles, was ich habe, ist ein Topf und eine Pfanne für den täglichen Kochbedarf, denn ehrlich gesagt ist das alles, wofür ich Platz habe. Viele Studenten teilen den gleichen Kampf, und wenn Sie sich die Ausrüstung ansehen, die mir zur Verfügung steht, würden Sie denken, dass es nahezu unmöglich wäre, Kekse zu machen. Nun, nachdem ich mich wochenlang nach Keksen gesehnt hatte, hatte mein Mitbewohner einen narrensicheren Plan, um einen köstlichen Keks zu haben: den 'Pan Cookie'.
So machen Sie in weniger als 30 Minuten eine Charge von 12 dekadenten Pfannenkeksen:
1. Schnapp dir deine Zutaten
Makiya Seminera
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Das Gute an diesem Rezept ist, dass Sie nur Keksteig und Kochspray benötigen. Wir haben vorgefertigten Keksteig verwendet, weil wir als Studenten, die stolz im Wohnheim leben, keine Rührschüssel oder einen Gummispatel haben. Wir haben Nestle White Chip Macadamia-Nuss-Keksteig verwendet, aber Sie können für diese Anleitung jeden gewünschten Keksteig verwenden. Von klassischen Schokoladensplittern bis hin zu cremiger Erdnussbutter funktioniert dieser Cookie-Hack trotzdem!
2. Ziehen Sie Ihre Pfanne heraus
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Um köstliche Pfannenkekse zuzubereiten, benötigen Sie eine Pfanne! Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne nicht klebt, denn das Letzte, was Sie möchten, ist, die ganze Nacht damit zu verbringen, verbrannte Kekse von Ihrer Pfanne zu entfernen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie einen Spatel und einen Deckel mitbringen, um die Kekse während des Kochens abzudecken, damit sie Wärme speichern und gleichmäßig kochen.
3. Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen Ihrer Cookies
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Das Coole an vorgefertigten Keksteigen ist, dass sie in perfekt große Stücke unterteilt sind. Sie können einfach ein Stück abreißen, es zu einer Kugel zusammenrollen und es auf eine beliebige Größe abflachen. Als Referenz hatten die von uns hergestellten Pfannenkekse einen Durchmesser von etwa 5 cm und wir passten jeweils etwa 4 bis 6 Kekse in eine Pfanne. Abhängig von der Größe Ihrer Pfanne können Sie jedoch möglicherweise mehr oder weniger hineinpassen. Schalten Sie Ihren Herd auch um diese Zeit auf niedrige bis mittlere Hitze (auf 3 oder 4 am Knopf).
4. Kochen!
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Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden der Pfanne mit Ihrem Kochspray besprühen und legen Sie Ihre Kekse vorsichtig auf die Pfanne. Sobald Sie die Kekse auf der Pfanne angeordnet haben, setzen Sie einen Deckel darüber und lassen Sie sie 5 Minuten lang. Sobald 5 Minuten vergangen sind, drehen Sie sie mit Ihrem Spatel um und bedecken Sie sie für weitere 5 Minuten. Sie sollten goldbraun sein, wenn sie fertig sind, und Sie können sie auf einen Teller legen, der mit einem Papiertuch ausgekleidet ist, um Fett abzukühlen, während sie abkühlen. In der Zwischenzeit können Sie alle 10 Minuten vier Cookies stapeln.
5. Zeit zu essen!
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Nachdem Sie Ihre Pfannenkekse abgekühlt haben, können Sie anfangen zu graben! Ihr Keks sollte außen knusprig, innen klebrig und rundum lecker sein. Nachdem Sie diese Pfannenkekse probiert haben, können Sie Ihren Ofen genauso gut vergessen, denn mein Mitbewohner und ich haben es sicher!
