Ich habe vor einem Jahr noch nie wirklich Espresso getrunken. Ich kannte den Unterschied zwischen hochwertigen Espresso-Getränken und dem Kaffee eines Keurig nicht. Also habe ich mich natürlich dazu entschlossen Arbeit in einem örtlichen Café in der Hoffnung, ein Barista zu sein. Logisch, richtig? Ja, definitiv nicht.
An meinem ersten Tag warf ich einen Blick auf die Speisekarte und dachte bei mir: 'Huch.' Ich wusste nichts über die Espresso-Getränke auf der Speisekarte, geschweige denn, wie man sie macht. Unnötig zu erwähnen, dass die ersten Wochen ein Kampf waren und meine Mitarbeiter mich wahrscheinlich ahnungslos hassten.
Ich stellte schnell fest, dass ich mit dieser Verwirrung nicht allein war. Selbst engagierte Kaffeeliebhaber haben es manchmal schwer, zwischen Cortado und Cortado zu unterscheiden flache Weiße - und deshalb habe ich diese Liste erstellt. Ich bin hier, um die entmutigenden Espresso-Getränke zu erklären, die ich jetzt auswendig kann, um Ihnen zu helfen, sich von Ihrer täglichen Latte-Gewohnheit abzuwenden.
1. Espresso Shot
Wer liebt nicht Schüsse ? (Viele Leute.) Aber diese Art von Schuss ist reiner Espresso, den die meisten Leute unglaublich stark und bitter finden. Es dauert eine Weile, um den erworbenen Geschmack für einen geraden Espresso-Schuss zu entwickeln.
Traditionell Espressomaschinen Gießen Sie Doppelschüsse, daher werden diese (und die unten aufgeführten Getränke) normalerweise mit Doppel- oder Vierfachschüssen hergestellt. Aber einige Cafés mögen es, schick zu sein und ihre Aufnahmen zu teilen, um sie in ungerade Zahlen zu verwandeln. Wild, ich weiß.
2. Milch
Wenn Sie noch nichts von einem Latte gehört haben, sind Sie es auch unter einem Felsen leben oder sind viel zu sehr ein Hipster für diesen Publikumsliebling. Gefroren oder heiß, das Milch-Espresso-Verhältnis beträgt 4: 1. Wenn Sie also den bitteren Geschmack von Espresso nicht mögen, ist dies das richtige Getränk für Sie.
In einem heißen Latte wird die Milch gedämpft, so dass wenig Schaum über den Espresso gegossen wird. Hoffentlich mit genug Geschick, um ein süßes Instagram aus der Latte Art herauszuholen.
3. Cappuccino
Cappuccinos werden immer heiß serviert. (Bitte fragen Sie nicht nach einem gefrorenen Cappuccino. Ich bitte Sie.) Sie werden auf jeden Fall bekommen Ein komischer Blick von deinem Barista und höchstwahrscheinlich erhalten Sie einen Kommentar in der Art: 'Sie meinen einen gefrorenen Latte?'
Der Schlüssel zu diesem Getränk ist, dass die Milch belüftet wird, so dass sich auf der Dampfmilch etwas Schaum abkühlt. Dies ist mein Lieblingsgetränk, weil ich es liebe, an der süßen Schaumschicht zu nippen, die Ihre Zunge nicht so verbrennt, wie es heißer Kaffee normalerweise tut.
4. Amerikaner
Dies ist Espresso und Wasser und wird vereist oder heiß serviert. Die Wassermenge hängt aber von Ihrer Präferenz ab einen Americano machen ist ziemlich einfach.
Wenn Sie Ihre Getränkebestellung an einem heißen Tag abseits von kaltem Aufguss oder Eiskaffee verwechseln möchten, aber nicht zu wild werden möchten, dann ist ein Americano das richtige Getränk für Sie. Lustige Tatsache: Dieses Getränk ist der Grund, warum ich fast die Hand verloren habe. Ich muss es lieben, versehentlich heißes Wasser über dich zu gießen. Ja, das Leben eines Barista ist das Leben am Rande.
5. Schneiden
Wenn Sie starken Espresso mögen, aber noch nicht auf dem Niveau der 'Schüsse' sind (es ist in Ordnung, Sie werden es schaffen), probieren Sie einen Cortado. Das Verhältnis von Milch zu Espresso beträgt etwa 1: 1, und die Milch wird gedämpft, so dass wenig bis kein Schaum entsteht. Außerdem klingt es ziemlich dumm, es zu bestellen, wenn Sie einen guten spanischen Akzent haben.
6. Flaches Weiß
Das Getränk aus Down Under. Denken Sie an Mini-Latte mit einem ähnlichen Dampfgehalt in Ihrer Milch und einem Milch-Espresso-Verhältnis von näher an 3: 1. Yum, richtig? Perfekt, wenn Sie nach einem Latte suchen, ihn aber etwas schneller abbauen müssen. Trinken Sie ein flaches Weiß und machen Sie sich auf den Weg.
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7. Macchiato
Ein traditionelles Macchiato ist nicht dasselbe wie das Getränk, das Starbucks erfunden hat (Entschuldigung, Starbucks-Liebhaber, aber sie haben ihre Fehler). Ein echter Macchiato ist ein Schuss Espresso mit einem Schuss Milchschaum, ähnlich wie bei einem Cappuccino. Und wenn Sie sich nicht bewusst waren, ist blip der richtige Begriff für ein paar Löffel. Ja, es ist sehr technisch Barista-sprechen.
8. Rote Augen
Harter Morgen? Sie möchten nur Ihren normalen Kaffee, möchten aber nicht vier Tassen davon trinken? Geh mit roten Augen. Guter alter Kaffee mit einem Schuss Espresso, um das Ganze abzurunden. Obwohl es Ihren Kaffee ein wenig bitterer schmecken lässt. Wenn du bist auf der Suche nach extra starkem Kaffee , vereist oder heiß, das ist der richtige Weg.
9. Ertrunken
Eis oder Eis mit einem Schuss Espresso. Mein Vorschlag ist, Eis mit Karamell- oder Schokoladengeschmack zu probieren, da es wie eine süßere Dessertversion eines aromatisierten Latte schmeckt. Mit anderen Worten, es ist ein koffeinhaltiges Dessert. Ich weiß, es wird nicht viel besser.
Lassen Sie mich Ihnen jetzt mit ein paar lustigen Fakten und Pro-Tipps helfen: Matcha und Chai Lattes haben keinen Espresso. Sie werden eigentlich nur Lattes genannt, weil sie auf ähnliche Weise mit Milch gemischt werden. Bitte sagen Sie den Leuten nicht, dass diese Getränke tatsächlich Lattes sind.
Wenn Sie versuchen, diesen süßen Barista zu beeindrucken, oder einfach nur Ihren Gaumen am frühen Morgen (oder spät in der Nacht, wie ich nicht beurteilen möchte) befriedigen möchten, fragen Sie nach etwas Abenteuerlicherem und setzen Sie Ihre Espresso-Reise fort. Bleib koffeinhaltig, meine Freunde.
