Wenn Sie ein Foto eines mit Blattgold bedeckten Lebensmittels sehen, sagen wir den goldenen Donut oder den Douche Burger, wässert Ihnen das Wasser im Mund? Klingt Gold einfach super appetitlich? Ich bekomme Heißhunger, aber ich kann nicht sagen, dass ich jemals gedacht habe: 'Huh, ich könnte jetzt wirklich etwas Gold holen.' Ich denke, der Grund, warum ich das nie gedacht habe, ist, dass Gold nicht wirklich ein Lebensmittel ist.
Gold ist die neue 'High Class'-Zutat
Blattgold ist Legen Sie alles auf, von Eis über Pizza bis hin zu heißer Schokolade . Viele der Gerichte, die mit Blattgold auftauchen, werden mit einigen der besten Zutaten der Welt zubereitet. Natürlich gehören diese feinen Zutaten wie Hummer, Kaviar und Trüffel auch zu den teuersten Lebensmitteln der Welt. Diese Zutaten verleihen dem Geschmack und der Textur eines Gerichts jedoch Komplexität. Hummer verleiht seinem Schalentiergeschmack einen gewissen Geschmack an „Frische“. Kaviar 'knallt' im Mund. Trüffel sorgen für einen erdigen, fast garlickigen Geschmack.
Aber was ist mit Gold? Es scheint sehr verschwenderisch und wenn es als feine Zutat angesehen werden kann, dann fügt es dem Gericht etwas hinzu, oder? Falsch.
Der Nährwert von Blattgold
In erster Linie soll Essen uns am Leben erhalten. Kinder in den ganzen Vereinigten Staaten haben die Lebensmittelgruppen jeden Tag in ihre Gedanken gebohrt, um ihnen etwas über eine gesunde Ernährung beizubringen. Sie müssen Ihre Körner, Ihr Gemüse, Ihre Früchte und so weiter und so fort haben. In welche der essentiellen Lebensmittelgruppen fällt Gold? Die Antwort ist keine von ihnen. Sie werden keine Kalorien oder Vitamine aus dem Blattgold erhalten, das überall auf diesen dekadenten Gerichten verputzt ist. Gold hat keinen Nährwert Aus gesundheitlicher Sicht erfüllt es also nicht wirklich einen Zweck.
In Bezug auf Geschmack und Textur
Zweitens sollte das Essen eine angenehme Erfahrung sein. Es sollte interessante Aromen und Texturen haben. Es ist ziemlich wichtig, dass das, was wir essen, gut schmeckt und uns dazu bringt, weiter zu essen. Diese Blätter aus glitzerndem Blattgold haben weder Geschmack noch Textur . Was diese beiden Parameter angeht, bringt Blattgold nichts auf den Tisch.
Der wahre Zweck von Blattgold
Wenn Blattgold keinen Nährwert hat und nicht zum Geschmack oder zur Textur eines Gerichts beiträgt, besteht sein einziger Zweck darin, dekorativ zu sein. Es gibt viele Dinge, die als Dekoration für Lebensmittel verwendet werden: Petersilie, Streusel, Kerzen. Das Besondere an diesen Artikeln ist jedoch, dass Sie alle zu einem angemessenen Preis erhalten können und sie den Gesamtpreis eines Gerichts nicht wirklich beeinflussen.
Das Blattgold, das auf „High-End“ -Schalen gelegt wird, soll diese Gerichte auf die nächste Stufe heben. Viele der Lebensmittel, auf die Blattgold geschlagen wird, werden bereits aus wirklich hochwertigen Zutaten hergestellt. Diese High-End-Zutaten kosten bereits viel. Blattgold gibt den Machern von Goldnahrungsmitteln einen weiteren Grund, den Preis für die bereits teuren Lebensmittel zu erhöhen, auf die das Blattgold gelegt wird.
Blattgold kann entweder billig oder teuer sein. Wenn ein Restaurant billiges Blattgold verwendet, wirft es eine billige Zutat auf sein sehr teures Gericht, in der Hoffnung, dass es das Gericht schicker aussehen lässt und den Preis rechtfertigt.
Auf der anderen Seite kann ein Blatt Blattgold bis zu 50 US-Dollar kosten. Wenn ein Restaurant ein teureres Blattgold verwendet, gibt es einen unangemessenen Betrag für etwas aus, das rein dekorativ ist. Das Essen schmeckt gleich, egal ob das Blattgold darauf ist oder nicht, und es sieht immer noch köstlich aus. Blattgold erhöht die Kosten für Lebensmittel, ohne dass sie einen echten Wert haben. Es ist eine sinnlose Ausgabe.
Es ist Zeit, sich von Blattgold zu verabschieden
Blattgold fügt dem Essen nichts hinzu, außer dass es möglicherweise die Kosten erhöht. Die Leute, die goldblättrige Lebensmittel kaufen, zahlen am Ende verrückte Preise (denken Sie an bis zu 1.000 US-Dollar) für etwas, das ohne das Blattgold bereits ein teures Lebensmittel wäre. Der einzige Reiz für den Goldkrapfen oder den Douche-Burger ist die Tatsache, dass sie super glänzend und glitzernd sind, aber ich persönlich denke nicht, dass dies ein guter Grund ist, den Preis zu rechtfertigen.
Das Essen sollte sich darauf konzentrieren, uns am Leben zu erhalten, während es großartig schmeckt, und es war gut, bevor das Blattgold in die Mischung geworfen wurde.
