Sie haben den ganzen Tag nach einem gegrillten Käse verlangt, nur um nach Hause zu kommen und festzustellen, dass Ihr Brot vor 3 Tagen abgelaufen ist. Oder vielleicht war es die Müslischale, die Sie eingegossen haben, kurz bevor Sie festgestellt haben, dass Ihre Milch eine Woche lang abgelaufen ist. Das haben wir alle schon durchgemacht.
Wenn das Ablaufdatum erreicht ist, haben Sie zwei Möglichkeiten: Behalten oder Werfen. Für einige ist das Ablaufdatum praktisch ein Mülleimer-Timer. Andere werden das abgelaufene Essen essen und dem Klassiker „Es gibt hungernde Kinder in Afrika“ treu bleiben.
Die Wahrheit ist, dass Verfallsdaten eigentlich nichts damit zu tun haben, wie sicher es ist, das Essen zu essen. Nur weil Ihr Essen technisch abgelaufen ist, heißt das nicht, dass Sie krank werden, wenn Sie es essen. Die Daten, die Sie sehen, sind wirklich nur eine Schätzung der Spitzenfrische. Das ist richtig, eine Schätzung.
Die Art und Weise, wie Sie das Verfallsdatum interpretieren sollten, hängt wirklich davon ab, welche Art von Lebensmittel Sie essen und wie diese Lebensmittel gelagert werden. Lassen Sie es uns anhand der berüchtigten 5 Lebensmittelgruppen aufschlüsseln.
Molkerei
Jessica O'Connell
Die Gültigkeit von Verfallsdaten variiert tendenziell mit Milchprodukten. Im Allgemeinen sind flüssige Milchprodukte verderblicher als feste. Dies bedeutet, dass Ihr abgelaufener Käse oder Joghurt wahrscheinlich in Ordnung ist, während Sie vielleicht einen Hauch nehmen möchten, bevor Sie diese abgelaufene Milch trinken.
In der Tat könnten feste Käsesorten Monate nach ihrem Verfallsdatum haltbar sein. Selbst wenn sich Schimmel entwickelt, können Sie die schimmeligen Teile einfach abschneiden und trotzdem käsig werden. Milch hingegen hält nur etwa eine Woche nach ihrem Verfallsdatum, bevor sie sauer wird.
Ein Faktor, den Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie Ihre abgelaufene Molkerei werfen, ist, ob die Verpackung geöffnet wurde oder nicht. Ungeöffneter Joghurt hält in der Regel Wochen nach seinem Verfallsdatum an, während ein geöffneter Joghurt früher abgebaut wird. Das gleiche Prinzip gilt für Produkte wie Käse oder Butter.
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Wenn es um Eier geht, ist das Verfallsdatum kein verlässlicher Indikator dafür, ob Sie sie essen sollten oder nicht. Eier halten in der Regel bis zu 5 Wochen nach ihrem Verfallsdatum. Ein besserer Weg zu Testen Sie die Frische der Eier ist das Ei in Wasser zu legen. Wenn es nach oben schwimmt, ist es faul. Wenn das Ei zu Boden sinkt, machen Sie das Omelett.
Körner
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Kohlenhydrate sind ein sehr wichtiger Teil des Lebens und es ist nur eine Verschwendung, sie wegzuwerfen, nur weil sie ein vorgeschlagenes Datum überschritten haben. Ihr Hauptanliegen bei der Aufbewahrung von Körnern nach Erreichen der „höchsten Frische“ ist, dass sie abgestanden werden können. Selbst dann sind die meisten von ihnen absolut sicher zu essen.
Verpackte Körner wie Getreide und Cracker sind nach ihrem Mindesthaltbarkeitsdatum monatelang gut zu essen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie dicht verschließen, damit sie nicht zu schnell abgestanden werden. Ebenso haben Lebensmittel wie trockene Nudeln oder Reis eine extrem lange Haltbarkeit und halten Monate nach ihrem geplanten Datum.
Auf der anderen Seite verderben frische Nudeln, die Feuchtigkeit enthalten, viel leichter. Sie halten noch einige Wochen nach ihrem Verfallsdatum, aber Sie möchten auf jeden Fall wissen, dass sich Schimmel oder funkige Gerüche entwickeln.
Brot ist auch gut zu essen, wenn es abgelaufen ist. Ein bisschen abgestandenes Brot hat noch nie jemanden verletzt, oder? Feuchtigkeit kann jedoch dazu führen, dass das Brot mit der Zeit schimmelt und Sie auf keinen Fall Schimmel konsumieren möchten. Wenn Sie wirklich verzweifelt nach Toast suchen, ist es völlig in Ordnung, nur die schimmeligen Teile abzuschneiden und den Rest zu genießen.
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Protein
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Bei proteinhaltigen Lebensmitteln können Verfallsdaten kritischer sein. Vor allem, wenn rohes Fleisch oder Meeresfrüchte ihre höchste Frische erreichen, ist es eine einfache Fahrt in die funky Stadt.
Leider haben diese Produkte in der Regel eine 'Ablaufdatum anstelle eines 'Best By' oder 'Use by'. Dies dient dazu, den Verkäufer darüber zu informieren, wann das Produkt aus den Regalen kommen soll. Es hat letztendlich nichts damit zu tun, wann das Produkt gegessen werden soll.
Unabhängig vom Datum ist es gut, diese Produkte innerhalb weniger Tage nach dem Kauf zu verwenden. Wenn dies nicht möglich ist, lagern Sie sie am besten im Gefrierschrank. Rohes Fleisch wie Geflügel oder Rindfleisch bleibt bis zu einem Jahr im Gefrierschrank frisch. Das Einfrieren von rohen Meeresfrüchten hält sie etwa 4 bis 6 Monate lang frisch.
Es ist auch wichtig, das Verfallsdatum zu beachten, wenn es um Feinkost geht. Diese Sandwich-Heftklammern sind anfällig für eine Art von Bakterien, die genannt werden Listeria , die in kalten Umgebungen wie Ihrem Kühlschrank gedeihen. Es ist am besten, Feinkostfleisch nicht länger als eine Woche nach dem Verfallsdatum zu verwenden. Sobald sie schleimig werden, sollten Sie sie wegwerfen.
Früchte
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Wie lange Früchte haltbar sind, hängt davon ab, wie sie gelagert werden. Leider bleiben frische Früchte nicht lange frisch. Viele von ihnen haben nicht einmal gedruckte Ablaufdaten. Sie halten in der Regel 5-10 Tage im Kühlschrank oder sogar weniger, wenn sie auf der Theke liegen bleiben. Wenn Sie Ihre Früchte jedoch einfrieren, bleiben sie monatelang frisch.
# LöffelTipp : Waschen Sie Ihre Beeren kurz vor dem Verzehr, damit sie länger frisch bleiben. Wenn Sie sie früher waschen, werden sie viel schneller weich oder schimmelig.
Der Kauf von bereits gefrorenem Obst ist ebenfalls eine gute Option. Diese Beutel mit gefrorenem Obst halten bis zu einem Jahr nach ihrem Verfallsdatum. Ihr einziges Hindernis in diesem Fall ist die gefürchtete Verbrennung des Gefrierschranks. Wenn Sie den Beutel nach dem Gebrauch dicht verschließen, können Sie dies verhindern.
Die Verfallsdaten von Obstkonserven bedeuten im Ernst so gut wie nichts. Lassen Sie sie 1 oder 2 Jahre nach ihrem Druckdatum sitzen, und es wird ihnen immer noch gut gehen. Das Prozess der Konservenherstellung Früchte verwenden extrem hohe Temperaturen für die Sterilisation, die die Früchte für extrem lange Zeiträume konservieren.
Gemüse
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Frisches Gemüse ist ein weiteres leicht verderbliches Lebensmittel. Trotzdem bleiben Produkte wie Karotten, Blumenkohl oder Brokkoli einige Wochen nach ihrem Verfallsdatum frisch. Sobald sie schlecht werden, werden sie schleimig oder entwickeln sogar braune Flecken. Bei frischem Gemüse ohne aufgedruckte Datteln halten sie in der Regel etwa 1-2 Wochen im Kühlschrank.
Obwohl das Einfrieren von Gemüse schwierig sein kann, hilft es ihnen, viel länger frisch zu bleiben. Wenn du Erfahren Sie, wie Sie Ihr Gemüse richtig einfrieren können Sie sie für weitere 6-8 Monate aufbewahren.
Bei vorverpackten Salaten oder Salat ist das Verfallsdatum ein guter Indikator dafür, wann Sie sie wegwerfen möchten. Artikel wie gehackter Salat oder Spinat neigen dazu, sehr schnell schleimig oder ranzig zu werden. Verwenden Sie sie daher am besten, bevor das Druckdatum eintrifft. Es wird offensichtlich sein, wann sich diese Produkte zum Schlimmsten wenden.
Gemüsekonserven sind wie Obstkonserven zeitlose Wunder. Sie können sie ohne Bedenken 1-2 Jahre nach ihrem Ablaufdatum aufbewahren. Egal, ob es sich um Mais in Dosen, grüne Bohnen oder sogar Grünkohl in Dosen handelt, dieses Gemüse ist gut konserviert und darauf vorbereitet, ein paar Jahre im Hintergrund Ihres Schranks zu überleben.
Jessica O'Connell
Kannst du nach dem Verfallsdatum noch Joghurt essen?
# LöffelTipp: Wenn du wirklich willst Finden Sie heraus, ob Ihr Essen sicher zu essen ist Überspringen Sie das Ablaufdatum und verwenden Sie einfach Ihre Sinne. Es gibt viel zu sagen über das Aussehen, die Haptik oder den Geruch von Lebensmitteln.
Lassen Sie niemals die Hasser oder die Ablaufdaten die Macht über Sie haben. Seien Sie einfach schlau und bewahren Sie Ihr Essen richtig auf, damit es lange hält. Mit mehr Essen für Sie und weniger Müll zum Mitnehmen können Sie wirklich nichts falsch machen.
