Ich war schon immer ein Fan von Coffeeshops. Ich liebe den Geruch von frisch gebrühtem Kaffee, die Hintergrundgeräusche von Menschen, die sich unterhalten, und die Sehenswürdigkeiten der schönen Getränke, die hergestellt werden. Während ich Coffeeshops liebte, sah ich mich nie in einem arbeiten.
Im vergangenen Sommer habe ich mich jedoch auf eine Schürze geschnallt und Espressobohnen gemahlen. Es war der beste Job, den ich je hatte, und er hat mir viel beigebracht. Hier sind 9 Dinge, die ich während meiner Arbeit in einem örtlichen Café gelernt habe.
1. Was genau geht in eine Latte
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… Und ein Cappuccino und ein Machiatto und ein Americano usw. Als ich anfing zu lernen, wie man Getränke macht, stellte ich fest, dass ich keine Ahnung hatte, was ich in Coffeeshops bestellt hatte. Ich dachte, dass es diese komplizierten Getränke sind, aber in Wirklichkeit sind sie alle ähnlich und einfach.
Normalerweise sind sie es irgendeine Form von Espresso, Milch und Aroma . Der Unterschied zwischen den Getränken besteht nicht darin, was genau in ihnen enthalten ist, sondern vielmehr darin, wie Sie sie zubereiten.
2. Umgang mit den „Kaffee-Snobs“
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Sie können sie eine Meile entfernt erkennen. Der Versuch, sie für das Getränk des Tages oder einen Lavendel-Latte zu interessieren, ist hoffnungslos. Diese Liebhaber kommen mit ihren Fragen vorbereitet, woher die Kaffeebohnen kommen, wie sie geröstet wurden und welche Schritte wir unternehmen, um den Espresso zuzubereiten.
Obwohl es manchmal schwierig ist, mit diesen Menschen umzugehen, kann man ihnen nicht die Schuld geben, leidenschaftlich zu sein.
3. Multitasking
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Wenn es einen Cappuccino, einen Vanille-Latte mit Eis und einen Mokka aus dunkler Schokolade gibt, müssen Sie diese Multitasking-Fähigkeiten schnell erlernen. Viele der Getränke haben die gleichen oder ähnliche Schritte, sodass Sie lernen, wie Sie mehrere Espresso-Shots ziehen und doppelte Proportionen messen, damit Sie die Getränke schnell und effizient zubereiten können.
4. Es gibt für jeden ein Kaffeegetränk
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Wenn ich für jedes Mal einen Cent hätte, fragte ein Kunde nach einem 'Kaffeegetränk, das nicht nach Kaffee schmeckt'. Für diejenigen, die den Geschmack nicht mögen, aber einen zusätzlichen Schwung in ihrem Schritt brauchen, gibt es Getränke für sie. Probieren Sie ein gefrorenes Mixgetränk, das oft den Geschmack von Espresso mehr maskiert als heiße Getränke.
Sirupe sind aus einem bestimmten Grund auf der Speisekarte aufgeführt. Haben Sie keine Angst, den Barista nach verschiedenen Geschmacksrichtungen zu fragen. Die meisten Baristas werden es Ihnen gerne erzählen beste Geschmackskombinationen .
5. Die Leute lieben Starbucks
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Wenn Sie in einem gearbeitet haben lokal Im Café wissen Sie, wie schmerzhaft es ist, wenn ein Kunde ein „Venti“ -Getränk bestellt. Sie wissen jedoch auch, dass es oft sinnlos ist, sie zu korrigieren und einfach die große Tasse herauszuziehen.
Obwohl 'Frappuccino' ein Wort und Getränk von Starbucks erstellt Dies hindert Kunden nicht daran, sie in anderen Coffeeshops zu bestellen. Die meisten Orte haben ihren eigenen Namen für gefrorene Mixgetränke.
Normalerweise haben wir Baristas nichts dagegen, dass Sie hier und da Starbucks-Jargon verwenden. Sei einfach nicht böse, wenn wir keine machen können Kürbisgewürz Latte .
6. Ein kleines Trinkgeld kann viel bewirken
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Die Arbeit in der Dienstleistungsbranche hat mir gezeigt, wie wichtig Trinkgeld ist. Einige sehen den Sinn nicht, aber die meisten Baristas werden die Extrameile gehen, um sicherzustellen, dass Ihr Getränk das Beste ist, was es sein kann.
Wenn Sie das nächste Mal in Ihr lokales Café gehen, nehmen Sie sich eine Sekunde Zeit, um ein großes oder kleines Trinkgeld und ein Lächeln zu geben. Es wird den Tag des Barista erhellen und vielleicht erhalten Sie im Gegenzug ein schickes Latte Art-Design.
7. Wie Sie vermeiden, ein anspruchsvoller Kaffeeexperte zu werden
Foto von Morgan O’Reilly
Sie rollen mit den Augen, wenn Kunden obskure Fragen zum Espresso stellen. Wenn Sie jedoch bestellen, können Sie nicht anders, als zu fragen, ob es sich um Ihren Eiskaffee handelt kaltes Gebräu (eine überlegene Art, Eiskaffee zuzubereiten) oder nicht.
Sobald Sie einen guten Espresso probiert haben, müssen Sie nur noch alle Fragen stellen.
8. Die Notwendigkeit, andere Baristas wissen zu lassen, dass Sie ein Barista sind
Foto von Lauren Froneberger
Es gibt eine unausgesprochene Verbindung zwischen Arbeitern der Lebensmittelindustrie, insbesondere mit Baristas. Sobald Sie die Schritte zur Herstellung bestimmter Getränke verstanden haben, können Sie die richtigen Fragen dazu stellen. Der Austausch von Getränkeideen und Geschmackskombinationen ist eines der nerdigsten Dinge, die man für Kaffeeliebhaber tun kann.
9. Kaffee ist eine Kunstform
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Können Sie Frischkäse durch Mascarpone ersetzen?
Das Beste an der Arbeit in einem Café (abgesehen von den großartigen Mitarbeitern und dem Trinken von Kaffee den ganzen Tag) ist, zu lernen, wie viel Aufwand in ein Getränk gesteckt wird. Bei jedem Schritt der Getränkezubereitung wird Zeit und Fokus darauf verwendet, und der Barista wird kreativ mit der Latte-Kunst und -Präsentation.
Obwohl Sie mit Karamellsirup auf den Armen nach Hause kommen und riechen, als wären Sie in eine Kaffeekanne gefallen, ist die Arbeit in einem Café eine der besten Aufgaben, die Sie jemals haben werden.
