Ich bin in Thailand aufgewachsen und hatte die Gelegenheit zu essen viele verschiedene Arten von Bananen Sehen Sie, wie sie zu einer Vielzahl von Mahlzeiten verarbeitet werden, und sehen Sie die ganzen Pflanzen, die auf unzählige Arten verwendet werden. Als ich in die USA kam, um zu studieren, habe ich festgestellt, dass hier nur eine Bananensorte (ohne Kochbananen) gegessen wird, und ich habe auch festgestellt, dass nicht viele Menschen die Bananenpflanze selbst verwenden. Wenn Sie aus den USA kommen, finden Sie hier einige Teile von Bananenpflanzen und deren Verwendung in meiner Kultur, die Sie vielleicht noch nie gekannt haben.
1. Die Wurzel
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Ob Sie es glauben oder nicht, die Wurzel einer Banane kann tatsächlich helfen, Zahnschmerzen zu lindern. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Wurzel zu nehmen, sie zu reinigen, sie 15 Minuten lang mit viel Salz zu kochen und sie dann morgens zu gurgeln. Bestimmte Wurzeln anderer Bananensorten können, wenn sie gekocht werden, auch Geschwüre im Mund lindern.
2. Der Stiel
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Die Bananenpflanze spielt eine große Rolle in a Schwimmendes Festival (Loy Krathong) in Thailand . Da Bananenstängel schwimmen, schneiden die Leute die Stängel, um Schwimmkörper für das Festival herzustellen. Manchmal werden sie sogar verwendet, um Flöße herzustellen, die auf dem Fluss schwimmen.
Warum heißt Büffelsauce Büffelsauce?
Die Flüssigkeit, die aus dem Stiel austritt, kann auch als Haarbehandlung verwendet werden. Das Reiben der Flüssigkeit auf Ihrem Haar kann dazu beitragen, den Haarausfall zu reduzieren und das Haarwachstum zu steigern. Last but not least mischen die Menschen in Thailand oft Bananenstängel mit Zucker, Salz und anderen Zutaten, um Schweinefutter herzustellen, da angenommen wird, dass dies die Immunität eines Schweins erhöht (und es ist billig).
3. Die Blätter
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Das Bananenblatt kann zum Kochen, Verpacken und Dekorieren verwendet werden, da es ein guter Wärmeleiter ist, flexibel und wasserdicht. Lebensmittel, die in einem Bananenblatt gekocht werden, haben aufgrund des Geruchs, der vom Blatt ausgeht, einen einzigartigen Geschmack - ich persönlich denke, es verleiht dem Essen einen erfrischenden Geschmack. Es wird häufig beim Dämpfen verwendet, kann aber auch zum Frittieren verwendet werden.
Wie gesagt, das Blatt wird auch zum Verpacken von Lebensmitteln verwendet, insbesondere auf Reisen. Bananenblätter sind im Vergleich zu Plastiktüten nachhaltiger, und ein zusätzlicher Bonus ist, dass das Essen in Bananenblättern appetitlicher aussieht. Leider wird diese Verwendung des Blattes aufgrund der Innovation von Kunststoff und Styropor jetzt weniger gesehen.
4. Die Früchte
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Sie kennen wahrscheinlich verschiedene Gerichte und Rezepte, zu denen Bananen gehören. Aber wussten Sie, dass unterschiedliche Reifegrade von Bananen unterschiedliche Auswirkungen auf Ihren Körper haben? In Thailand wissen wir, dass bestimmte Bananen in jeder der folgenden vier Phasen unterschiedliche gesundheitliche Auswirkungen haben können.
Roh Bananen können bei Gastritis helfen, da sie Tannin enthalten, das den Darm bedeckt. Um diesen Vorteil zu nutzen, schneiden Sie die Banane in Scheiben und backen Sie sie trocken, mahlen Sie sie dann zu einem Pulver und mischen Sie sie zu einem Getränk.
Unterreif Bananen können bei Durchfall helfen. Sie haben vielleicht gehört, dass Bananen viel Kalium enthalten, aber die Banane verliert dieses Kalium, wenn sie reifer wird. Die beste Zeit, eine Banane zu essen, um das Kalium zu erhalten, das Sie benötigen, ist, wenn die Banane unterreif ist.
Was machst du mit gebrauchtem Speiseöl?
Perfekt reif Bananen können bei Verstopfung helfen. Bananen enthalten Ballaststoffe, die es Ihrem Körper ermöglichen, leichter zu verdauen, indem sie den Darm unterstützen.
Überreif Banane kann helfen, Krebs vorzubeugen, indem sie Immunität schafft und neue weiße Blutkörperchen aufbaut.
5. Die Blüte
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Die Blüte des Bananenbaums wird oft mit Pad Thai oder Thai Rice Noodles gekocht, manchmal aber auch alleine serviert. Es wird verwendet, um andere Gerichte wie Tom Yum (würzige Zitronengrassuppe), Hor Mok (thailändischer Curry-Fischpudding) und gebratene Bananenblüte zuzubereiten. Es hat viele Vorteile, einschließlich der Verringerung des Zuckerspiegels im Blut, wodurch das Risiko für Diabetes verringert wird. Getrocknete Blüten können auch bei Anämie helfen.
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6. Der Saft
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Wussten Sie, dass der Saft einer Bananenpflanze verwendet werden kann, um Blutungen zu stoppen? Alles, was Sie tun müssen, ist, den Saft direkt auf die Wunde fallen zu lassen, und die Blutung wird allmählich verlangsamt. Wenn Sie also wandern möchten, wählen Sie die Route mit Bananenpflanzen.
Dies sind nur kleine Aspekte der vielen Verwendungsmöglichkeiten von Bananenpflanzen, denen ich in meinem ganzen Leben begegnet bin. Bananenpflanzen in einigen anderen Ländern können noch häufiger verwendet werden. Wenn Sie also in neue Länder reisen, denken Sie daran, die Einheimischen zu fragen, wofür sie Bananenpflanzen verwenden - Sie werden vielleicht nur überrascht sein.
Hinweis: Da dieser Artikel auf der Grundlage von Informationen zur Verwendung von Bananenpflanzen in Thailand verfasst wurde, werden viele Fakten nicht mit Hyperlinks verknüpft, da die Quellen auf Thailändisch und nicht auf Englisch sind.
