Neunzehn Jahre irischer Familientradition haben mir viel über unser Essen und unsere Kultur beigebracht, auch wenn es in den letzten Jahren etwas amerikanischer geworden ist. Davon abgesehen ist die irische Esskultur etwas ganz Eigenes und unterscheidet sich stark von anderen ethnischen Gruppen, ob europäisch oder nicht!
Hier sind 21 Realitäten des Essens, die nur diejenigen von uns mit dem Glück der Iren verstehen können!
1. Wir sparen nie an Fleisch
Komisch, ich glaube nicht, dass ich zu viele irische Vegetarier getroffen habe. Die Iren brachten ihre Liebe zum Fleisch über den Teich und auf amerikanische Esstische. Rindfleisch, Wurst, Lamm, Sie nennen es! Die Iren werden es essen. Und manchmal, wenn Sie Glück haben, wird Ihre Mutter es in eine setzen leckerer irischer Eintopf für dich!
2. Gleiches gilt für Kartoffeln
Das ist ein irisches Stereotyp das ist absolut eingehalten! Kartoffeln lassen sich bei irischem Wetter leicht anbauen und sind voller Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B6 -warum also würde nicht wir essen sie durch die Tüte?
Oh, und habe ich schon erwähnt, dass sie köstlich sind? Ein irisches Familientreffen ist ohne Kartoffeln nicht dasselbe. Zerdrückte, gekochte oder geröstete Tater sind die perfekte Beilage für jeden Anlass.
3. Oh, und es ist 'b'daytuhs'
Ich werde mich mit dir messen, das ist mehr auf meine irisch-amerikanischen Freunde ausgerichtet im Großraum Boston. Wenn dieses Etikett auf Sie zutrifft, hatten Sie definitiv eine Nana oder einen Papa, die ausgesprochen haben 'Kartoffeln' mit einem 'b.'
Lustige Tatsache: Für eine kurze Zeit dachte ich tatsächlich, so sollte man 'Kartoffeln' aussprechen.
4. Es ist schwer, einen trockenen Haushalt zu finden
Die Iren Liebe trinken. Alkohol ist ein großer Teil der meisten Parteien, Familie oder sonstwie, aber die Iren habe es auf eine Kunst. Mein Vater bringt immer mindestens eine 12er Packung seines Lieblingsbiers zum Haus meines Onkels, wenn wir es besuchen, und Irischer Kaffee sind ein klassisches After-Dinner-Getränk.
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Wenn Sie alt genug sind, können Sie bei einem Familienessen immer ein wenig Mut haben. Das heißt, jahrelange Praxis hat irische Familien außerordentlich verantwortlich gemacht - eine Tatsache, auf die ich unglaublich stolz bin.
5. Filet o Fisch ist ein Glücksfall während der Fastenzeit
Als ich jünger war, war bei Besuchen bei meiner frommen irisch-katholischen Nana immer McDonald's beteiligt. Nein, im Ernst, jahrelang habe ich meine Großmutter mit den berühmten Golden Arches in Verbindung gebracht.
Sie bat immer um ein Fischfilet, und das würde sie zum Mittagessen haben, während ich mit dem neuen coolen Spielzeug in meinem Happy Meal spielte. Es gibt eine große Verbindung zwischen Iren und Katholizismus, und Filet o Fish-Sandwiches sind für uns freitags während der Fastenzeit eine großartige Option (kein Fleisch, kein Problem).
6. Es gibt wahrscheinlich ein Restaurant, das Ihren Nachnamen teilt
Ich scheine die Ausnahme von dieser Regel zu sein ... noch kein 'Carney's Pub'! Aber es gibt Unmengen von Pubs, die gebräuchliche irische Nachnamen tragen. Ein paar Meilen von meinem Haus entfernt gibt es einen Flynn (siehe Abbildung oben), einen Maguire, einen O'Connor und einen Morgan.
Google 'Irish Pubs in Boston' und es gibt noch viel mehr, woher diese kamen. Wenn Sie nach einem Pub mit eigenem Namen suchen, Emmets Boston on Beacon Street erhält durchweg begeisterte Kritiken.
7. Zwei Wörter: Sodabrot
Nennen Sie mich einfach Oprah, denn dies ist definitiv auf meiner Liste der Lieblingssachen. Viele Kulturen haben ihre eigenen Versionen von Sodabrot, aber die Iren tun es definitiv am besten. Dies ist ein klassisches Rezept, das in weniger als einer Stunde fertig ist und ist so einfach, dass sogar ein Kobold es schaffen könnte.
Die knusprige Kruste weicht einem weichen Innenraum und Kümmel Geben Sie dem Brot seinen eigenen unverwechselbaren Geschmack. Ich persönlich denke, mein Vater hat das Rezept auf Schloss, aber wenn Sie keine Lust haben, es selbst zu machen, Supermärkte verkaufen in der Regel Brote Sodabrot rund um den St. Patrick's Day.
8. Aber mach dir keine Sorgen um Rosinen, wenn sie nicht deine Marmelade sind
Oft werden Sodabrote hergestellt entweder mit Rosinen oder Johannisbeeren. Aber ich weiß, dass es einige Leute gibt, die diese Rosinen lieber komplett entfernen lassen - oder zumindest durch Schokoladenstückchen ersetzen möchten.
Sag nichts mehr! Wenn Sie Rosinen nicht lieben, können Sie sie von Ihrem Sodabrot entfernen und trotzdem ein authentisches irisches Rezept haben. Erwarten Sie nur nicht, dass das Brot so süß ist.
9. Corned Beef und Kohl ist wirklich nur für besondere Anlässe
Wenn Menschen an ein stereotypes „irisches Essen“ denken, ist dies normalerweise das erste, was sie sich einfallen lassen. Aber während Corned Beef köstlich ist, ist es nicht so, dass die Iren es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen haben, wenn Familienferien kommen.
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Ich glaube, ich habe dieses Essen in meinem ganzen Leben nur einmal gegessen. Plus, demnach Artikel von Smithsonian Magazine Corned Beef ist auch in der Heimat eine ziemlich unpopuläre Mahlzeit.
10. Und wir vermeiden normalerweise auch Blutwurst
Im Gegensatz zu Corned Beef, das auf beiden Seiten des Atlantiks generell vermieden wird, ist Blutwurst in Irland immer noch sehr beliebt. Nachfrage nach dem Zeug war auf dem Vormarsch in Europa seit ein paar Jahren.
Für diejenigen, die nicht mit dem Fleisch vertraut sind, ist Blutwurst eine Wurst von erstarrtem Schweineblut. Anscheinend ist es eine großartige Proteinquelle, aber irgendetwas sagt mir, dass es schwierig sein würde, Amerikaner, sogar irische Amerikaner, davon zu überzeugen, mit ihrem Toast einen Bissen Blut zu essen.
11. Glücksbringer sind nicht unser nationales Getreide
Ah, Glücksbringer. Können Sie daraus Chipwiches machen? Absolut. Sind sie 'magisch lecker'? Absolut! Schraubt jeder einzelne irische Amerikaner nach dem Zeug, wenn er es im Müslischiff sieht? Absolut nicht.
Dieses Stereotyp stimmt mit dem überein, das besagt, dass alle Iren Sommersprossen und rote Haare haben. Es mag für einige von uns gelten, aber sicherlich nicht für alle von uns. Ich bin eher ein Honig Trauben Hafer Mädchen mich selber...
12. Grünes Essen ist nicht gleich irisches Essen
Sicher, der Chicago River ist für den St. Patrick's Day vielleicht grün gefärbt, aber das heißt nicht, dass Sie es sein sollten den ganzen Tag grünes Essen essen im irischen Geist zu bekommen.
Einige „irische Lebensmittel“ sind von Anfang an grün, wie zum Beispiel Kohl. Aber wenn Sie anfangen, zufällige grüne Lebensmittel zu essen oder Lebensmittel grün zu färben, um sie irisch zu machen, werden wir ein Problem haben.
Irland ist vielleicht die Smaragdinsel, aber wann haben Sie das letzte Mal einen Iren gefragt? ein Grünkohl-Smoothie?
13. Bailey's ist immer im Haus
Ah, Bailey, wie liebe ich dich? Lassen Sie mich die Wege zählen ... Wenn Sie sich nicht für harte Sachen interessieren, ist Bailey's der Schnaps für all Ihre irischen Getränkebedürfnisse. Und wenn Sie einer irischen Familie angehören, haben Sie immer eine Flasche davon in Ihrem Haus.
Dieser Milchkännchen mischt irischen Whisky mit Sahne und eignet sich perfekt für süßere Getränke und sogar Backwaren wie diesen French Toast von Bailey. Und selbst wenn Sie nicht trinken, können Sie diesen Mixer genießen - im Supermarkt finden Sie alkoholfreie Bailey's Kaffeecremer.
14. Hausgemachter Hirtenkuchen ist der einzige Weg, ihn zu essen
Shepherd's Pie ist das ultimative irische Hausmannskost: goldene Kartoffelpüree, Rinderhackfleisch und Gemüse, die alle in einem warmen Kuchengericht miteinander verschmolzen sind. Sie können dieses Gericht sogar optimieren, um es mehr zu Thanksgiving zu inspirieren. Was willst du mehr?
Hat Cappuccino so viel Koffein wie Kaffee?
Meiner Meinung nach ist Komfortessen immer am besten hausgemacht. Wann haben Sie das letzte Mal die Küche eines Restaurants der Ihrer Mutter vorgezogen? Stimmt das? Zu diesem Zweck ist die Bestellung eines Hirtenkuchens in einem Restaurant nur ein Rezept für Herzschmerz. Sag nicht, ich hätte dich nicht gewarnt ...
15. Rose ist mehr als nur eine Blume
Authentische irische Pralinen gibt es in einer Vielzahl einzigartiger Geschmacksrichtungen, eine der beliebtesten ist Rose. Klingt komisch, ich weiß, aber Rosen sind eigentlich essbar Warum also nicht ihr Aroma verwenden?
Cadbury vermarktet diese Leckereien unter 'Türkisches Entzücken,' und die Leute lieben es! Wenn die Großeltern meines Freundes Deirdre aus Cork kamen, brachten sie immer Süßigkeiten mit. Manchmal brachten sie Rosensüßigkeiten mit, und während es war bestimmt Ein erworbener Geschmack, ich würde empfehlen, es zu versuchen, wenn Sie die Chance haben!
16. Die Kommunion ist praktisch eine eigene Lebensmittelgruppe
Unabhängig davon, ob Sie noch Gottesdienste besuchen oder nicht, haben die meisten irisch-katholischen Kinder in der Kindheit irgendwann die Messe besucht. Und deshalb haben Sie wahrscheinlich viele Kommunionswaffeln gegessen.
Während sie sich möglicherweise nicht für so viel kulinarische Kreativität eignen wie beispielsweise eine Nilla-Waffel, waren Kommunionswaffeln an jedem irisch-katholischen Sonntag ein zu erwartendes „Essen“.
17. ... bis du nach der Messe Donuts hast
Trotzdem haben viele Kirchen nicht erwartet, dass ein Kind nur von einer Kommunionswaffel gesättigt wird. Wenn Ihre Gemeinde so etwas wie meine war, gab es nach dem Sonntagsgottesdienst Donuts (preisen Sie den Herrn).
Und während Donuts nicht gerade eine irische Delikatesse sind, sprechen die süßen Leckereien definitiv die 'amerikanische' Seite eines jeden irischen Amerikaners an. Lesen Sie diese Tipps, wie Sie von Girl Scout-Cookies inspirierte Donuts erstellen können!
18. Am Esstisch ist es nie still
Die Iren sind dafür berüchtigt, verrückte große Familien zu haben, deshalb sind unsere Familienessen genauso verrückt. Ja, manchmal kann es sehr umständlich sein - ich musste tonnenweise Fragen ausweichen, ob ich einen Freund habe oder nicht.
Aber meiner Meinung nach ist ein lautes Familienessen ein Zeichen familiärer Nähe. Es finden eine Million verschiedene Gespräche statt und immer lacht jemand. Das Abendessen mit Ihrer Familie ist überaus wichtig, was die Iren klar verstehen.
19. Du wirst a trinken Menge Tee
Wenn Sie nicht schon sagen konnten, habe ich meine irische Nana als Barometer für einen Großteil dieser Liste verwendet, und die Dame trinkt viel Tee. Die Iren trinken viel Tee, ob alleine oder mit ein paar Keksen.
Selbst wenn Sie es hassen, gibt es keine Möglichkeit, an diesem Getränk vorbei zu kommen. Es gibt jedoch gute Nachrichten! Tee ist großartig für Sie und es gibt oft ein Gebräu für jede Stimmung, in der Sie sich befinden ... selbst wenn Ihr irisches Temperament die Oberhand gewinnt.
20. Das irische Frühstück würde IHOP jeden Tag ausschalten
Okay, dieses Bild hat eine bemerkenswerte Ähnlichkeit mit einem englischen Frühstück. Das irische und das englische Frühstück haben viele Hauptbestandteile gemeinsam, aber egal für welchen Inselstaat Sie sich entscheiden, die Mahlzeit ist besser als ein amerikanisches Standardfrühstück.
Sicher, Pfannkuchen sind köstlich und Waffeln haben die perfekten Kanäle, um Sirup zu halten, Aber schauen Sie sich das gesamte Protein an, das Sie beim irischen Frühstück erhalten. Und - unpopuläre Meinung - ich denke, Toast ist der beste Frühstücks-Kohlenhydrat.
Es ist knusprig, butterartig und das perfektes Gefäß für Erdnussbutter! Klingt für mich nach einem süßen Geschäft!
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21. Es ist ein Übergangsritus, zur Guinness-Fabrik zu gehen
Ich glaube nicht, dass ich eine einzige Person getroffen habe, die in Irland im Ausland studiert hat und vor dem Guinness-Lagerhaus kein Foto gemacht hat. Stellen Sie sich nun vor, wie es für jemanden irischer Abstammung ist!
Kein Getränk ist tiefer drin Irische Überlieferung als Guinness, Eine Reise hierher bedeutet also praktisch, dass dein Blut grün läuft ... nein wirklich ... es ist Wissenschaft.
Die Iren sind eine einzigartige Rasse von Menschen mit einer besonderen Mischung aus Emotionen in Bezug auf Familie und Essen. Manchmal scheint es zwar ein bisschen verrückt zu sein, aber wenn Sie mich oder einen anderen irischen Amerikaner fragen, wissen Sie, dass wir es nicht anders haben würden.
