In letzter Zeit wurde viel über Bio-Produkte geredet. Alles scheint biologisch geworden zu sein: Bio-Obst, Bio-Milch, Bio-Schokoladenkekse? Das „Bio“ -Label ist so begehrt, dass einige Produkte sogar teilweise organisch sind. Zum Beispiel ist die White Chocolate Macadamia Luna Bar stolz zu 70% biologisch - was auch immer das bedeutet. Was tut organischer Mittelwert jedenfalls?
Laut USDA werden Bio-Pflanzen „ohne Verwendung der meisten herkömmlichen Pestiziddünger aus synthetischen Inhaltsstoffen oder Klärschlamm-Bioengineering oder ionisierender Strahlung“ angebaut. „Bio-Fleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte stammen von Tieren, denen weder Antibiotika noch Wachstum verabreicht wurden Hormone. '
Übersetzung für den Verbraucher: Wenn es von einem Tier stammt, ist es antibiotika- und hormonfrei. Wenn es vom Boden kommt, ist es frei von Pestiziden.
Fahren wir nun mit der nächsten Geschäftsordnung für Verbraucher fort: den Kosten. Bio-Lebensmittel sind bekanntermaßen teurer als ihre konventionell hergestellten Gegenstücke. Auf der Grundlage von Daten der Maine Organic Farmers and Gardeners Association sind Bio-Bananen 56% teurer als nicht-Bio-Bananen. Hier ist eine vollständige Tabelle für die Neugierigen.
Als Verbraucher (und insbesondere als Studenten) sind diese Preisunterschiede von Bedeutung. Warum Bananen für das 1,5-fache des Preises kaufen, wenn wir wichtigere Dinge wie, oh, ich weiß nicht, Lehrbücher kaufen könnten?
In diesem Sinne finden Sie hier eine Liste mit Vor- und Nachteilen beim Kauf von Bio-Produkten:
Machen Suchen Sie nach dem grünen USDA-zertifizierten Bio-Siegel. So können Sie sicher sein, dass das Produkt war tatsächlich nach USDA Bio-Richtlinien angebaut.
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Nicht Nehmen Sie an, Bio bedeutet gesund. Bio-Schokoladenkekse sind immer noch Schokoladenkekse. Das USDA hat nicht Bibbity-Bobbity-Boo gemacht und sie damit bestreut magisches Gesundheitspulver im Zertifizierungsprozess.
Machen Kaufen Sie Beeren, Äpfel, Trauben, Kirschen, Pfirsiche, Gurken, Paprika und Blattgemüse aus biologischem Anbau. Obst und Gemüse, die mit Schalen verzehrt werden (oder deren Fehlen), enthalten wahrscheinlich Rückstände von Pestiziden.
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Nicht Kaufen Sie Wassermelone, Bananen, Melone, Mangos, Zitrusfrüchte, Avocados oder Erbsen aus biologischem Anbau. Es ist unwahrscheinlich, dass schädliche Chemikalien in Obst und Gemüse mit dicken Schalen oder Schalen eindringen, die nicht verbraucht werden.
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Machen Milchprodukte aus biologischem Anbau kaufen. Obwohl wissenschaftlich nicht nachgewiesen wurde, dass Hormone zur Behandlung von Kühen den menschlichen Körper schädigen, ist es ein wenig beunruhigend, dass Milchprodukte 60-70% des Östrogens ausmachen, das wir über unsere Nahrung konsumieren.
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Nicht Kaufen Sie Spargel, Kohl, Blumenkohl, Zwiebeln, Mais, Auberginen oder Süßkartoffeln aus biologischem Anbau. Pestizide wirken bei diesen Gemüsen und Stärken nicht sehr gut, daher sind sie nicht in Chemikalien getränkt.
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Zuguterletzt, nicht Panik, wenn Sie nichts Bio kaufen können. Die gesundheitlichen Vorteile von Obst und Gemüse überwiegen bei weitem das potenzielle Risiko einer chemischen Kontamination. Es gibt auch Produktwaschmittel und Seifen, die dazu beitragen, chemische Rückstände zu reduzieren. Aber wenn Sie sich nicht darum kümmern möchten, einige gute alte Weißweinessig wird den Trick machen.
Weiterführende Literatur:
Lohnt es sich wirklich, Bio zu essen?
Quellen:
http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ofp/ofp.shtml
http://www.drweil.com/drw/u/ART02985/Foods-You-Should-Always-Buy-Organic.html
http://www.goodhousekeeping.com/recipes/healthy/Save-on-Sustainable-Gallery-44032808#slide-5
https://www.dosomething.org/tipsandtools/when-buy-organic
