Als ich hörte 5411 Kuchen weniger als fünf Minuten vom Campus entfernt einen neuen Standort eröffnen sollte, wusste ich, dass ich vorbeischauen musste. Versteckt in einer kleinen Ladenfront in der Davis Street, begann der Standort Evanston von 5411 Empanadas am 7. Mai, Kunden zu bedienen, nachdem er ein Jahrzehnt lang die Chicagoer Gemeinde beliefert hatte.
Beim Betreten des Ladens zog mich der Geruch von warmem und knusprigem Gebäck, das perfekt gebacken wurde, weiter hinein. Frisch zubereitete Füllungen reichen von herzhaft bis süß; BBQ Chicken, Ham & Cheese and Bacon, Datteln und Ziegenkäse gehören zu den beliebten Favoriten und Banana Nutella wird mit Sicherheit jeden Heißhunger auf Desserts stillen. 5411 bietet eine Reihe vegetarischer Optionen, darunter Zuckermais, Ratatouille und karamellisierte Zwiebeln, und ihre Impossible-Tasche ist vollständig auf Pflanzenbasis.
Evanston-Managerin Leticia Perez sagte, 5411 sei stolz auf die Qualität ihrer Empanadas und der verwendeten Zutaten. Ihr auf Bestellung gefertigtes Mantra sorgt jedes Mal für ein köstliches und frisches Erlebnis.
„Wir backen alles auf Bestellung“, sagte Perez. „Von der Kreation der Aromen über die Zusammenstellung der Empanada bis hin zum Backen und der Durchführung von Qualitätsprüfungen – wir möchten, dass jeder Bissen gleich schmeckt.“
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Ab sofort bietet das Menü 16 verschiedene Empanada-Füllungen, von denen jede sorgfältig mit ihrem eigenen komplexen Geschmacksprofil zubereitet wird. Die relativ kleinen Empanadas – ich habe meine mit ein paar Bissen aufgegessen – machen es einfach, mehrere Kombinationen mit Freunden und Familie auszuprobieren. Perez sagte, das gemeinsame Esserlebnis ermutige die Menschen, sich zu verbinden und die Gesellschaft des anderen zu genießen.
„Ich denke, Empanadas wurden geschaffen, um Menschen als Familie zusammenzubringen“, sagte Perez. „Wir freuen uns darauf, die Empanada mit neuen Menschen und neuen Gemeinden in Evanston zu teilen.“
Perez hat einige der Bestseller von 5411 für mich zum Probieren ausgewählt, und ich kann Ihnen sagen, ich war beeindruckt.
Spinat & Käse
Die Spinat-Käse-Empanada ist eine klassische Geschmackskombination und hat uns nicht enttäuscht. Der Mozzarella dehnte sich bei jedem Bissen zart auseinander und das Gemüse und die Zwiebelwürfel hielten die Tasche leicht und luftig. Die hauseigene Béchamelsauce brachte alle Komponenten zusammen. Ein Paar, das in vielen Kulturen von Spanakopita bis Tortellini, Spinat und Käse zu finden ist, beweist, dass, wenn es nicht kaputt ist, es nicht repariert werden muss. Manchmal ist einfach am besten.
Speck, Datteln und Ziegenkäse
Ich hätte nie gedacht, Datteln in einer Empanada zu finden, aber in einer Mischung aus herzhaft und süß funktionierte die Zugabe wunderbar. Der Speck steuerte eine notwendige Salzigkeit bei, die die Süße der getrockneten Früchte durchbrach, und der Ziegenkäse sorgte für einen cremigen Abgang. Als einer der Lieblingsgeschmacksrichtungen von Perez gilt, würde ich der Kombination aus Speck, Datteln und Ziegenkäse definitiv die besondere Ehre einer Empanada bei 5411 erteilen, die man unbedingt probieren muss.
Pilz, Thymian und Blauschimmelkäse
Da ich nicht der größte Fan von Blauschimmelkäse bin, hatte ich meine Zweifel, aber der Blauschimmelkäse ist nicht überwältigend. Stattdessen stehlen die Pilze die Show. In Knoblauchbutter sautiert und von den Seiten der Empanada platzend, machten die Pilze es unordentlich – aber es war es wert.
Was ist der natürliche Geschmack in sprudelnden
Malbec Beef (in der Mitte)
Das zerkleinerte Rindfleisch schmolz buchstäblich in meinem Mund. Langsam geröstet in einer Rotweinreduktion mit Zwiebeln, Karotten und Rosmarin, ließ mich die Malbec-Rindfleisch-Empanada mal-bec(koning) für mehr zurück.
Abgesehen von ihren köstlichen Taschen bietet 5411 auch Alfajores an – Dulce de Leche-Füllung, die zwischen zwei Shortbread-Keksen eingelegt und in Kokosraspeln gerollt wird. Das Dessert kann pur oder mit dunkler Schokolade überzogen genossen werden. Beilagen wie Chimichurri und geröstete Red Hot Jalapeño-Sauce des Ladens sind erhältlich, und 5411 versendet seine gefrorenen Empanadas in 17 Bundesstaaten im ganzen Land.
Daneben führt 5411 auch Makkaroni mit Käse, Hühnchen-Curry und Bananen-Nutella-Empanadas – um nur einige der interessanteren Optionen zu nennen. Laut Perez können die Kunden auch in Zukunft mit zeitlich begrenzten und saisonalen Aromen rechnen. 5411 experimentiere ständig mit neuen Zutaten, sagte sie.
Ich für meinen Teil plane, mich durch die gesamte Speisekarte zu arbeiten. Mit einem Espressoriegel bietet 5411 den perfekten Muntermacher für Studenten: Kohlenhydrate und Kaffee.
