Ist Ihr Olivenöl wirklich das, was auf der Flasche steht? Es darf nicht sein. Die Mafia hat die Olivenölindustrie in Italien infiltriert und ist es auch Verbraucher über die Qualität ihres Olivenöls zu betrügen . Es wird geschätzt, dass 75-80% des Olivenöls in amerikanischen Lebensmittelgeschäften als 'extra jungfräulich' gekennzeichnet sind. entspricht nicht den Standards für diese Bezeichnung . Während das Olivenöl, das Sie im Laden kaufen, möglicherweise nicht das echte Geschäft ist, ist dies sicher.
Die italienische Mafia ist bekannt für eine Vielzahl von Aktivitäten: Korruption, Brandstiftung und einige klassische Gangsterfilme. Aber wer hätte gedacht, dass sie sich auch der Lebensmittelkriminalität schuldig machen?
Begrüßen Sie dieses Wissen. Wie können Sie also feststellen, ob es sich um natives Olivenöl extra handelt? wirklich was behauptet es zu sein?
Falsch gegen Echt
Betsy Chilcoat
Sie könnten denken, Sie könnten die Unterschiede nur erkennen, wenn Sie sich Ihre Öle genau ansehen: Haben sie die richtige Farbe? Riechen sie gut? Schmecken sie gut?
Aber hier ist die schlechte Nachricht: Olivenöl nur anhand von Geschmack, Geruch oder Farbe zu identifizieren, ist schwierig und bestenfalls unzuverlässig. Auch die Experten für Geschmackstests prüfen die Echtheit von Olivenölen kann oft nicht den Unterschied erkennen zwischen hochwertigen und minderwertigen Olivenölen. Auch Olivenöle variieren in der Farbe vom entsprechend benannten Olivgrün bis zum Sonnengelb.
Oh, und der italienische Mob ist dafür bekannt, Chemikalien wie Chlorophyll zu verwenden Olivenöl färben . Nun, da geht das.
Bernard Wen
Es gibt einige berühmte Methoden, um die Echtheit von Olivenöl zu überprüfen. Zum Beispiel gibt es den „Kühlschranktest“, bei dem behauptet wird, dass echtes Olivenöl im Kühlschrank erstarrt und trübe wird, während gefälschtes Olivenöl dies nicht tut. Forscher am UC Davis Olive Center hat dies als falsch erwiesen Ebenso viele Öle, die mit Olivenöl gemischt werden könnten, verfestigen sich bei kalten Temperaturen.
Oder es gibt die 'Lampenöl' -Methode. Anscheinend wird reines Olivenöl einen Kerzendocht verbrennen, aber leider andere Öle auch Dies ist also auch kein guter Test.
Jessica Payne
Ehrlich gesagt ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Olivenöl von hoher Qualität und authentisch ist, wirklich zu Kaufen Sie es aus vertrauenswürdigen Quellen . Erhalten Sie es von einem örtlichen Landwirt, wenn Sie können, oder zumindest von einem in den USA hergestellten Einzel- oder Genossenschaftsproduzenten (was im Grunde bedeutet, dass ein Unternehmen das Öl von der Ernte der Oliven bis zur Abfüllung überwacht hat).
Von welchem Essen kannst du alleine leben?
Das garantiert, dass es keine zwielichtigen Zwischenhändler gibt, die sich mit Ihrem Öl anlegen könnten, sondern nur ein paar gute alte US-Amerikaner. Ich nehme mein Olivenöl bitte mit einer gesunden Dosis Freiheit.
Betsy Chilcoat
Wenn Sie weder einheimische noch einheimische Produkte kaufen können (was in Ordnung ist, kann dies der Fall sein teuer und wir sind pleite College-Kinder), dann suchen Sie entweder nach einem Zertifizierungssiegel von der California Olive Oil Council oder der Australian Olive Association . Ihre Zertifizierungen sind viel strenger als die USDA-Standards, sodass Sie ihnen vertrauen können.
Stellen Sie grundsätzlich sicher, dass Sie Etiketten lesen. Die Mafia setzt auf die Tatsache, dass Sie nur das billigste kaufen, was Sie sehen. Wenn Sie beispielsweise den Ausdruck „Oliventresteröl“ auf einer Flasche sehen, stellen Sie ihn wieder in das Regal. Olivenöl wird aus dem extrahiert Abfall übrig aus dem Prozess der Herstellung von Olivenöl, und es ist ziemlich eklig.
Oregon State University auf Flickr
Das hier. Nur ... genau das.
Und wenn Sie sich nach dem Lesen nicht vollständig von italienischen Olivenölen betrogen fühlen, mit Flaschen gestempelt GU (geschützte Ursprungsbezeichnung) oder ggA (geschützte geografische Angabe) Dichtungen sind im Allgemeinen in Ordnung.
Persönlich fühle ich mich angegriffen, wie sehr der Mob den Italiener (und den Spanier, den Marokkaner und den Griechen korrumpiert hat. Oh, und auch den Türken - Ja ) Olivenölmarkt. Aber wenn es gut für dich ist, mach es. Anscheinend sind Amerikaner bereits an den Geschmack von schlechtem Olivenöl gewöhnt, und manchmal muss man sich einfach mit dem zufrieden geben, was man sich leisten kann.
Das ganze Verschwörungsgespräch hat dich neugierig gemacht? Erfahren Sie mehr darüber, was 'extra jungfräulich' wirklich bedeutet, und erfahren Sie genau, was in der Flasche Öl enthalten ist, die Sie kaufen.
