Haben Sie jemals in Panik geraten, als ein Kellner fragte, wie Sie Ihre Eier wollen? Es gibt so viele Möglichkeiten, Eier zuzubereiten, dass es überwältigend werden kann, zu wissen, was Sie wollen. Egal, ob Sie flüssiges Eigelb oder vollständig gekochte Eier mögen, dieser Leitfaden hilft Ihnen bei der nächsten Bestellung von Eiern.
Rührei
Kelsey Emery
Rührei wird gekocht, indem die Eier während des Kochens umgerührt werden. Sie werden normalerweise in Butter gekocht, was ihnen einen köstlichen Geschmack verleiht. Sie können jedes Gemüse oder Fleisch hinzufügen, um Ihre Rühreier zu verstärken oder daraus eine vollständige Mahlzeit zu machen.
Spiegeleier
Msu Löffel
Spiegeleier werden in einer Pfanne oder Pfanne gekocht. Sobald eine Seite brät, wird das Ei umgedreht, damit die andere Seite kochen kann. Spiegeleier kann auf drei Arten zubereitet werden, leicht, mittel oder schwer, je nachdem, wie lange das Ei gekocht wird.
Über einfach: Das Eigelb und einige der Weißen sind noch flüssig
Über mittel: Das Eigelb ist leicht flüssig
Über hart: Das Eigelb und das Weiß sind vollständig gekocht
Pochierte Eier
Danielle Clark
Pochierte Eier werden hergestellt, indem ein Ei in kochendes Wasser geknackt wird. Sie haben normalerweise ein leicht flüssiges Eigelb. Dies ist auch eine der gesünderen Kochmethoden für Eier, da diese in heißem Wasser anstelle von Öl oder Butter gekocht werden.
Eier Benedikt
Audrey Aucoin
Eier Benedict sind eines der besten Brunchgerichte. Ein traditionelles Ei Benedict ist ein englischer Muffin mit kanadischem Speck, der im Wesentlichen aus Schinken, 2 pochierten Eiern und Sauce Hollandaise besteht. Es gibt so viele Sorten von Eggs Benedict, also haben Sie keine Angst, beim nächsten Brunch etwas Neues auszuprobieren.
Hart gekochte Eier
Caroline Alexander
Ähnlich wie bei pochierten Eiern werden hart gekochte Eier in Wasser gekocht. Der Hauptunterschied ist, dass hart gekochte Eier in der Schale gekocht werden. Sie legen die Eier in Wasser, bringen das Wasser mit den Eiern zum Kochen, stellen dann die Hitze ab und lassen die Eier 10-12 Minuten weiter kochen. Das Beste an hart gekochten Eiern ist, dass sie im Gegensatz zu anderen Eiersorten nach dem Kochen einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden können.
Sonnenseite nach oben
Megan Prendergast
Eier mit der Sonnenseite nach oben unterscheiden sich von Spiegeleiern. Der Schlüssel zu Eiern mit der Sonnenseite nach oben ist, dass sie auf einer Seite gekocht werden und nicht wie ein Spiegelei umgedreht werden. Die Weißen werden gesetzt, aber das Eigelb wird noch flüssig sein.
Wenn Sie das nächste Mal zum Frühstück oder Brunch ausgehen, können Sie anhand dieser Anleitung Ihre Eier wie ein Profi bestellen.
