WIE MAN HAUSGEMACHTE ZIMTBÄRENKRALLEN MACHT

Wie man hausgemachte Zimtbärenkrallen macht

Bärenklauen haben zwei Geschmacksrichtungen, wobei die Gebäckschichten knusprig sind und dennoch Süße ausstrahlen. Dieses Zimtgebäckrezept ist für den unerfahrenen Bäcker machbar und viel schneller als das Backen eines ganzen dänischen Kringels. Probieren Sie diese Anpassung von aus Jamie und Bobby Deen Rezept und genießen Sie die süßen, butterartigen Bissen. Glasur oder Glasur kühlt das heiße Gebäck ab und sorgt für ein leckeres Frühstück zum Mitnehmen.

Mittel

Vorbereitungszeit : 40 Minuten
Kochzeit : 10-15 Minuten
Gesamtzeit : 1 Stunde

Portionen : 18

Foto von Kathleen Lee

Zutaten ::
Mandelfüllung:
1⁄2 Tasse geschnittene Mandeln
1⁄4 Tasse Kristallzucker
6 Esslöffel weiche ungesalzene Butter
1 Ei
1⁄2 Teelöffel gemahlener Zimt

GEBÄCK:
1 Pfund zubereiteter Blätterteig
1 Ei plus
1 Teelöffel Wasser, zusammen verquirlt

Glasur (optional):
1 Tasse Puderzucker
1 Esslöffel Butter, erweicht
1/2 Teelöffel Vanille
1 1/2 Teelöffel Milch

Richtungen:

1. Ofen auf 400 ° F vorheizen.
2. Mandeln und Zucker mit einer Küchenmaschine oder durch Verschließen der Zutaten in einem Ziploc und Zerkleinern mit einem Nudelholz fein mahlen.

Foto von Kathleen Lee

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3. Butter, Ei und Zimt in die Mischung aus Mandel und Zucker geben. Rühren Sie bis glatt, dann legen Sie die Füllung beiseite.

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4. Ausrollen Blätterteig bis 1⁄4 Zoll Dicke. Schneiden Sie mit einem 3-Zoll-Rundschneider Kreise aus.

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5. 2 Teelöffel Mandelfüllung in die Mitte jedes Kreises geben.

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6. Bürsten Sie die Ränder der Kreise mit Wasser. Falten Sie die Kreise in zwei Hälften und drücken Sie auf die Kanten, um sie zu versiegeln. Machen Sie mit einem Messer vier Schnitte (Krallen) in die gefalteten Seiten.