Bis mein Freund sich entschied, abenteuerlustig zu sein und eine Jackfrucht bei unseren örtlichen Whole Foods zu kaufen, hatte ich keine Ahnung, was die riesige, stachelige, grün-braune Masse tatsächlich war. Ehrlich gesagt sah die Frucht ziemlich furchterregend aus, ganz zu schweigen davon, dass sie beeindruckende 16 Pfund wog - mehr als doppelt so schwer wie ein durchschnittlicher Yorkie.
Es stellt sich heraus, dass Jackfrucht die größte Baumfrucht der Welt ist und auch hübsch Schön für dich . Da wird Jackfrucht zunehmend populär Als Fleischalternative möchten Sie wissen, wie man diese entmutigende Frucht schneidet und zubereitet. Obwohl ich gelernt habe, dass es definitiv nicht einfach ist, ist es auch nicht ganz unmöglich.
Wählen Sie Ihre Jackfrucht aus
Oft haben Sie nicht wirklich den Luxus, Ihre Jackfrucht im Supermarkt so auszusuchen, wie Sie eine Avocado oder einen Apfel heraussuchen würden. Nach allem, was ich gesehen habe, bringen Lebensmittelhändler wie Whole Foods normalerweise ein oder zwei Jackfrüchte heraus, als ob sie darauf warten, dass diese besonderen Käufer mitkommen und das Risiko eingehen, eine ganze Frucht zu kaufen.
Wenn Sie jedoch die Möglichkeit haben, Ihre Jackfrucht auszusuchen, ist es wichtig, dass sie weich ist. Wenn Sie sanft in die Jackfrucht drücken können und wenn Sie damit mit Ihren Fingern sanfte Vertiefungen darin lassen können, ist die Jackfrucht wahrscheinlich perfekt reif . Im Gegensatz zu vielen anderen Früchten können Sie auch Geruch eine reife Jackfrucht. Es gibt einen starken, süß riechenden Geruch ab, wenn es reif und unwiderstehlich ist: Man fühlt sich fast wie auf einer Insel.
Wenn Sie eine Jackfrucht kaufen, die nicht reif ist, ist das auch in Ordnung. Es braucht nur Zeit, um zu reifen. Wenn Sie versuchen, eine Jackfrucht zu schneiden, die noch nicht ganz reif ist, gibt es keine Garantie dafür, dass Sie diesen Kampf gewinnen. Jackfrüchte sind knifflig, daher ist es ein absolutes Muss, sicherzustellen, dass Ihre Jackfrucht reif ist, bevor Sie sich dazu entschließen, sie zu schneiden.
Vorräte, die Sie brauchen
Sie können keine Jackfrucht schneiden, ohne Latex- oder Gummihandschuhe zu tragen. Einige Leute beschließen auch, ihre zu schmieren Hände und Messer mit Öl . Das ist zwar auch eine praktikable Option, aber ich denke, es klingt nach einer schlüpfrigen Katastrophe, die darauf wartet, passiert zu werden, besonders wenn Ihre Schneidefähigkeiten nicht die besten sind. Die Handschuhe (oder das Öl) sind notwendig, da Jackfrüchte ein natürliches, klebriges Harz oder Latex enthalten, das beim Öffnen der Früchte ein großes Durcheinander verursacht.
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Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie Ihre Schneidfläche mit etwas auskleiden, das Sie wegwerfen oder entfernen können, um die Reinigung zu einem unkomplizierten und minimal unordentlichen Erlebnis zu machen. Als wir unsere Jackfrucht geschnitten haben, haben wir den Tisch mit Saranwickel ausgekleidet, was die Reinigung definitiv erleichtert hat.
Zuletzt waschen Sie Ihre Jackfrucht, bevor Sie sie schneiden. Wie bei jeder anderen Frucht möchten Sie sicherstellen, dass Ihre Jackfrucht sauber ist. Aber lassen Sie sich nicht täuschen: Es wird definitiv nicht lange so bleiben. Jackfruchtlatex spielt nicht herum. Es ist klebrig. Sehr klebrig.
Schneiden Sie Ihre Jackfrucht
Dies war definitiv der schwierigste Teil, und wir brachten alle Hände an Deck, als wir in unsere Jackfrucht schnitten. Der Prozess erforderte Kraft, Ausdauer und Entschlossenheit. Als wir endlich mit dem Schneiden der Jackfrucht fertig waren, sahen wir aus und fühlten uns wie in einer verrückten Kampfszene aus einem James-Bond-Film, und wir haben es gerade noch geschafft, den Kampf zu gewinnen. Alle YouTube-Videos haben das Schneiden von Jackfrüchten definitiv viel einfacher gemacht, als es tatsächlich war.
Ich fand, dass der effektivste Weg, die Jackfrucht zu schneiden, darin bestand, sie zuerst in Längsrichtung in zwei Hälften zu teilen. Sie können es dann wieder in Längsrichtung schneiden. Während viele Leute vorschlagen, es in Viertel zu schneiden, haben wir die Jackfrucht in mehrere lange Segmente geschnitten. Vielleicht liegt das nur daran, dass wir mit Messern schrecklich sind, aber ich fand kleinere Jackfruchtscheiben besser handhabbar.
Schneiden Sie als nächstes den festen Kern in der Jackfrucht aus und beginnen Sie, die Taschen der weichen Orangenfrucht zu entfernen, die sich in der Jackfrucht befinden. Es gibt im Grunde eine Menge zusätzlicher 'Sachen' im Inneren, und ich stellte fest, dass ich damit ringen musste, um das eigentliche 'Fleisch' herauszuholen, das wirklich wie eine Mischung aus Guave, Papaya und Mango aussieht. Es gibt auch riesige Samen in der Jackfrucht, aber Sie können diese und speichern Kochen oder braten sie mögen Kastanien.
Nach einem langen Kampf haben Sie endlich Ihre Früchte und Samen sortiert. Wenn Sie wie ich Probleme damit haben, haben Sie vielleicht das Gefühl, gerade einen Marathon gelaufen zu sein. Überprüfen dieses Tutorial für etwas zusätzliche Hilfe.
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Der Allergietest vor dem Geschmackstest
Wie bei allem ist es möglich, allergisch gegen Jackfrüchte zu sein. Obwohl Jackfrucht für Menschen, die negativ auf Obst und Gemüse reagieren, das Naturkautschuklatex enthält, nicht ganz oben auf dem Radar steht, ist es dennoch wichtig, dies zu wissen Latex-Frucht-Syndrom Menschen mit vielen Obst- und Gemüseallergien sollten daher vor dem Verzehr prüfen, ob sie gegen Jackfrüchte allergisch sind.
Womit isst du Keksbutter?
Meine Freundin führte ihren eigenen Allergietest durch, indem sie leicht an ihrer Haut juckte oder kratzte und dann ein kleines Stück Jackfrucht auf diesen Bereich rieb. Innerhalb weniger Minuten hatte sie leichte Nesselsucht auf ihrer Haut entwickelt, was klar machte, dass sie die Jackfrucht nicht essen würde. Wie bei allem ist es am besten, noch einmal zu überprüfen, ob Sie die gleiche negative Reaktion haben.
Probieren Sie Ihre Jackfrucht roh
Jackfrucht kann roh gegessen werden und so habe ich es vorgezogen. Die Textur ist etwas schleimig und klebrig für meinen Geschmack, aber der Geschmack ist wirklich süß, einzigartig und köstlich. Es ist, als hätten eine Banane, eine Papaya, eine Guave, eine Mango und eine Ananas ein Baby. Der Geschmack war tropisch, aber ungewohnt und süß, aber nicht unerträglich. Es war wirklich anders als jedes andere Obst, das ich zuvor hatte, und ich empfehle auf jeden Fall, die Jackfrucht roh zu probieren, bevor Sie sich entscheiden, sie zu kochen.
Kochen Sie Ihre Jackfrucht
Leider hätten meine Freunde und ich die Jackfrucht nicht schlechter kochen können, und man kann mit Sicherheit sagen, dass wir definitiv etwas oder vielleicht alles falsch gemacht haben. Wir haben der Olivenfrucht nur etwas Olivenöl hinzugefügt und sie in den Ofen gestellt, als würden wir Zucchini oder anderes Gemüse rösten. Die Jackfrucht begann beim Kochen schrecklich zu riechen, und das Endprodukt war außen verbrannt, innen aber immer noch schleimig und roh. Es war definitiv nicht angenehm, aber wir waren schuld. Kochen Sie Ihre Jackfrucht nach einem Rezept.
Es gibt so viele köstliche Möglichkeiten, diesen Genuss zuzubereiten. Die gebräuchlichste Methode ist Jackfrucht-Schweinefleisch, eine vegetarische oder vegane Alternative zu einem BBQ-Sandwich. Sie können auch Jackfrucht setzen in Frühlingsrollen und auf Pizza oder du kannst machen Jackfrucht-Tacos . Und wenn Sie der Herausforderung, mit der Jackfrucht zu ringen, nicht gewachsen sind, können Sie vorgewürfelte Jackfrucht in einer Dose kaufen, damit Sie nicht die Mühe machen müssen, sie selbst zu schneiden.
Mit einer Vielzahl von Optionen zur Zubereitung von Jackfrüchten müssen Sie es nie zweimal auf die gleiche Weise essen. Roh oder gekocht ist das Jackfrucht-Erlebnis auf jeden Fall einen Besuch wert. Sie können es selbst ausprobieren, egal ob Sie die Jackfrucht von Grund auf schneiden und zubereiten oder direkt zur Dose gehen. Egal was passiert, es wird sicher Spaß machen.
