Aufgewachsen in Hawaii (wo es eine riesige japanische Bevölkerung gibt) Furikake war etwas, mit dem ich aufgewachsen bin und das ich regelmäßig gegessen habe. Das salzige Topping lag häufiger auf meinem Esstisch als Salz und Pfeffer. Stellen Sie sich also meine Überraschung vor, als ich herausfand, dass kaum jemand auf dem amerikanischen Festland wusste, was es war. Als eines meiner Lieblingsgewürze ein Leben ohne Furikake klingt nach Folter. Gestatten Sie mir also, Ihnen die majestätische japanische Zutat vorzustellen Furikake (Dank mir später).
Was ist Furikake ?
Traditionell als Reisgewürz verwendet, Furikake ist eine Kombination aus getrockneten Zutaten, die in Japan als Belag verwendet werden. Oft einschließlich getrockneter Algen, Variationen von Furikake Dazu gehören auch Wasabi, Sesam, getrockneter Fisch und sogar Eierpulver. Neben dem Hinzufügen einer knusprigen Textur zu allem, was Sie darauf setzen, Furikake ist auch mit herzhaften und salzigen Noten geladen (aka: ' Umami '), was es zu einer großartigen Beilage macht.
Wo kannst du es finden?
Ihr lokales asiatisches Lebensmittelgeschäft ist wahrscheinlich die beste Wahl, wenn Sie auf der Suche nach sind Furikake . Wenn Sie dort jedoch keine finden (was ziemlich überraschend wäre), können Sie jederzeit online gehen, um welche zu kaufen. Ich empfehle, es in loser Schüttung zu kaufen, denn vertrauen Sie mir, sobald Sie anfangen, es zu verwenden Furikake du wirst nicht aufhören können. Je nach Marke oder Geschmack von Furikake Sie erhalten am Ende den Preis kann variieren, aber es ist ungefähr der gleiche Preis wie jede Art von Gewürzen.
Wie benutzt man es?
Die Möglichkeiten sind praktisch unbegrenzt, wenn es um die Nutzung geht Furikake . Weil es so viele verschiedene Sorten gibt, haben Sie genau in dieser Hinsicht Dutzende von Optionen. Ich habe eine Schwäche für die klassische Kombination aus Seetang und Sesam, aber ich habe kürzlich auch eine Vorliebe für die Wasabi-Sorte entdeckt. Probieren Sie verschiedene aus, um zu sehen, was für Sie funktioniert!
Eine einfache Möglichkeit zu bedienen Furikake ist auf Reis oder mit Ramen, aber ich mag es auch auf meinen Eiern oder auf Salate gestreut. Ich habe auch gesehen, wie es zu gebratenem Hühnchen, Spaghetti und sogar Popcorn hinzugefügt wurde! Wenn Sie ein Fan von Avocado-Toast sind, können Sie versuchen, einen Schuss hinzuzufügen Furikake , es wird dich umhauen. Ehrlich gesagt, werden Sie kreativ, Sie werden feststellen, dass es vielseitiger ist als Sie denken!
