Cornell wurde durchweg für sein exzellentes Essen auf dem Campus ausgezeichnet und erreichte in den letzten Jahren Spitzenplätze in verschiedenen Campus-Food-Rankings aller Colleges und Universitäten in den USA. Es ist daher nicht verwunderlich, dass in jüngster Zeit 2016 bestes College-Essen Ranking von Niche Social, Cornell Dining platziert 9thbundesweit und eine fabelhafte 1stim Staat New York. Diese Rangliste basierte hauptsächlich auf Studentenumfragen zum Essen auf dem Campus und den durchschnittlichen Kosten eines Speiseplans.
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'Ich bin erfreut, aber nicht überrascht zu sehen, dass wir landesweit so hoch unter den Hochschulen platziert sind. Dies ist ein Beweis für die Anstrengungen, die unsere unglaublichen Mitarbeiter Tag für Tag unternehmen, um sicherzustellen, dass wir wunderbares Essen servieren “, sagt Gail T. Finan, Direktorin von Cornell Dining und Absolventin der Cornell School of Hotel Administration. „Das Beste im Staat New York ist auch eine wunderbare Leistung. Wir freuen uns immer über diese Anerkennung für das hervorragende Essen, das wir auf dem Campus servieren. '
Foto mit freundlicher Genehmigung von Cornell Dining
Im Laufe der Jahre hat sich Cornell Dining ständig zum Ziel gesetzt, ein nachhaltigeres Lebensmittelsystem sowohl lokal als auch regional im Bundesstaat New York aufzubauen. Dies wird durch die Organisation von Veranstaltungen mit lokalen Landwirten und Köchen sowie durch den Aufbau von Partnerschaften durch Programme wie die Local Food Growers Initiative erreicht, die es Cornell ermöglicht, ungefähr 25% seiner gesamten Lebensmittelausgaben zu kaufen, die innerhalb von 250 Meilen von angebaut und / oder verarbeitet werden Cornell. Lokale Lebensmittelbetriebe umfassen Cayuga Pure Organics , Ithaca Bäckerei , Finger Lakes Kaffeeröster und Cornell Obstgärten .
Cornell Dining ist auch bestrebt, seinen Kunden die Nährwertangaben und Auswahlmöglichkeiten benötigt für einen gesunden und ausgeglichenen Lebensstil. Zum Beispiel sind Lebensmittel, die zu 100% aus Vollkorn, zu 100% aus Transfetten bestehen, nur aus frischen Zutaten hergestellt werden und weniger Fett, Zucker und Salz enthalten, mit dem Eating Well Apple-Logo gekennzeichnet. Um sicherzustellen, dass alle Ernährungsbedürfnisse erfüllt werden, verfügt Cornell Dining nicht nur über registrierte Ernährungsberater und zertifizierte Ernährungsberater, sondern verlangt auch von Managern und Köchen, dass sie sich in vielen Arten von Ernährungseinschränkungen weiterbilden. Unabhängig davon, ob Sie eine vegane, koschere, Halal- oder Siebenten-Tags-Adventisten-Diät einhalten, finden Sie auf dem gesamten Campus mit Sicherheit köstliche Restaurants.
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Foto mit freundlicher Genehmigung von Cornell Dining
Heute ist Cornell Dining mit 29 Restaurants auf dem Campus, die jeweils eine große Auswahl an Menüs bieten, besonders stolz auf seine Vielfalt und Bequemlichkeit. In allen 10 All-You-Care-To-Eat-Speisesälen können Kunden aus Hunderten von Menüoptionen wählen, ohne zusätzliche Kosten zusätzliche Portionen probieren und genießen. Von Mahlzeiten zum Thema Urlaub bis hin zu Überraschungen durch den Küchenchef bietet Cornell Dining seinen Kunden das ganze Jahr über ein unglaubliches Speiseerlebnis auf unerwartete Weise. Zu den vergangenen Themenabenden gehören eine festliche Karnevalfeier, eine Feier zum chinesischen Neujahr und das jährliche Herbsternte-Abendessen, bei dem die Schüler Menüpunkte mit lokalen und nachhaltigen Lebensmitteln probieren können.
Foto mit freundlicher Genehmigung von Cornell Dairy
Darüber hinaus bieten Cafés, Food Courts und Kaffeehäuser auf dem Campus ein À-la-carte-Speiseerlebnis mit Optionen, die so vielfältig sind wie die 6 Spezialitätenstationen von Trillium Cornell Diary Bar’s Auswahl an Eis, Joghurt, Pudding und Big Red Cheddar, hergestellt in Cornells eigener Molkerei.
Um die beeindruckenden Erfolge von Cornell Dining zu feiern, bereiten die preisgekrönten Köche von Cornell Dining am 8. Dezember 2015 in allen All-You-Care-To-Eat-Speisesälen einzigartige Spezialmenüs zu. Nur für diese eine Nacht , Cornell Dining serviert ein „Prime Dinner“ mit erstklassigen, hochwertigen Zutaten, die Sie normalerweise in gehobenen Restaurants finden.
Was noch besser ist, ist, dass jeder Speisesaal ein individuelles und spezialisiertes Menü serviert. Es gibt eine große Auswahl, von geschnitztem Charbroiled-Steak und Surf'n Turf nach Mailänder Art im Becker House-Speisesaal über geschmortes Steak und Wels-Schieber im New Orleans-Stil im Cook House-Speisesaal bis hin zu geschnitztem Prime Rib, Meerrettich-Kartoffelpüree, Spinat-Lasagne und gegrillter marinierter Tofu mit Gemüse in der Robert Purcell Marketplace Eatery. Cornell Dining beeindruckt auf jeden Fall, oder?
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Laut Phil Doane, Marketing Manager von Cornell Dining, 'ist das Essen mit Cornell mehr als eine Mahlzeit - es ist ein wesentlicher Bestandteil der Cornell-Erfahrung.' Es ist zweifellos eine der wenigen Schulen, die aktiv mit Schülern zusammenarbeiten, um das allgemeine Speiseerlebnis zu verbessern. Cornell Dining bietet mit Sicherheit eine bemerkenswerte Erfahrung für alle da draußen, angefangen beim Angebot einer größeren Auswahl an Lebensmitteln bis hin zur Einführung von Initiativen, die sich mit verschiedenen Lebensmittelproblemen befassen.
