Butterlose Schokoladenkekse

Dieses Schokoladenkeksrezept wird Glück bringen. Mit den goldbraunen und knusprigen Rändern und der weichen und zähen Mitte sind diese Kekse köstlich, egal ob sie heiß oder kalt serviert werden. Die Wendung in diesem Rezept ist, dass es absolut keine Butter gibt! Stattdessen benutze ich Öl. Dies ist aufgrund des goldenen Schnittes von Fetten, Zucker und Gluten möglich.

Ich nehme nie nein als Option. Als meine Eltern sich weigerten, mir Kekse zu kaufen, und mir sagten, ich solle sie stattdessen machen, machte ich tatsächlich Kekse. Da keine Butter in Sicht war, kam ich mit Öl aus und nach Jahren des Experimentierens machte ich endlich eine nahtlose Replikation des Schokoladenkekses. Dies ist nur das Grundrezept des typischen Schokoladenkekses, kann jedoch mit verschiedenen Add-Ins erhöht werden.

Öl Schokoladenkekse

• Vorbereitungszeit:10 Minuten
• Kochzeit:10 Minuten
• Gesamtzeit:20 min
• Portionen:30
• Einfach

Zutaten

• 3/4 Tasse Öl jeder Art ohne starken Geschmack
• 3/4 Tasse Mehl
• 1 Tasse Schokoladenstückchen
• 1 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• optionale Gewürze Prise Zimt schwarzer Pfeffer Cayennepfeffer

Danielle Chen

• Schritt 1

  Heizen Sie den Ofen auf 370 ° F vor und montieren Sie alle Zutaten.

  

  Danielle Chen

  
  
  

• Schritt 2

  In einer sauberen Schüssel Öl und Zucker einfüllen. Ich verwende gerne Pflanzenöl, aber jede Art funktioniert, solange es keinen starken Geschmack hat.

  

  Danielle Chen

• Schritt 3

  Gründlich mischen, bis alles gut vermischt ist.

  
  
  

  Gibt es einen Ersatz für Vanilleextrakt?

  

  Danielle Chen

• Schritt 4

  Fügen Sie in einem Ei hinzu.

  

  Danielle Chen

• Schritt 5

  Alles verquirlen, bis ein Karamellton entsteht.

  

  Danielle Chen

• Schritt 6

  Fügen Sie Vanille, Backpulver, Salz, Gewürze und Mehl hinzu.
  
  # LöffelTipp: Fügen Sie weniger Mehl für knusprige und knusprige Kekse hinzu oder fügen Sie mehr Mehl für zähe Kekse hinzu.

  

  Danielle Chen

• Schritt 7

  Mischen, bis alles gut vermischt ist, und dann Schokoladenstückchen hinzufügen.

  

  Danielle Chen

• Schritt 8

  Schokoladenstückchen unter den Keksteig heben.

  

  Danielle Chen

• Schritt 9

  Legen Sie Plastikfolie auf den Keksteig und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank abkühlen. Dies ist optional, wird jedoch dringend empfohlen, da es einen tieferen und komplexeren Geschmack erzeugt.

  

  Danielle Chen

  viel Wasser trinken viel pinkeln

• Schritt 10

  Den Keksteig aus dem Kühlschrank nehmen. Rollen Sie den Teig in 1-2 EL Kugeln und legen Sie sie auf eine nicht gefettete Pfanne.
  
  # LöffelTipp: Nehmen Sie etwas Keksteig und backen Sie ihn zuerst, um zu testen, ob die Kekse den Anforderungen entsprechen. Wenn es zu süß ist, fügen Sie Beläge wie Nüsse hinzu. Wenn Geschmack und Textur zufriedenstellend sind, beginnen Sie mit dem Backen.

  

  Danielle Chen

• Schritt 11

  7-12 Minuten backen, bis die Ränder jedes Kekses goldbraun sind und seine Mitte gekocht ist.

  

  Danielle Chen

• Schritt 12

  Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen, Sie können sie sofort essen oder für später aufbewahren (wenn sie noch so lange halten)! Diese Cookies können mindestens eine Woche bei Raumtemperatur gelagert werden.

  

  Danielle Chen

Wenn Sie diese Kekse jemals auf die nächste Stufe heben möchten, fügen Sie einfach Eis hinzu und Sie erhalten 2 Ingredient Ice Cream Sandwiches. Wenn die Cookies jemals brennen, überprüfen Sie diese lebensrettende Tipps . Dieses Keksrezept ist ein solides Starterrezept für Anfänger und vielseitig genug, damit erfahrene Bäcker damit experimentieren können. Nehmen Sie also niemals ein Nein als Antwort, denn wenn ich das getan hätte, hätte ich diese Cookies nicht erstellt.