Wenn Sie sich Reis vorstellen, stellen Sie sich einfachen weißen Reis vor? Vielen Menschen ist nicht bewusst, dass es buchstäblich eine ganze Welt gibt, die mit verschiedenen Reissorten und Reisgerichten gefüllt ist. Da Reis so leicht erhältlich und transportierbar ist, verwenden Länder auf der ganzen Welt ihn als Grundlage für ihre Mahlzeiten und verwenden ihre nationalen Gewürze und kulinarischen Fackeln, um ihn zu ihrem eigenen zu machen. Hier finden Sie eine Auflistung einiger der besten und beliebtesten Reisgerichte der Welt.
1. Afghanistan: Afghanischer Reis (Kabuli Pulao)
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Reisgerichte sind ein riesiger Bestandteil von Afghanische Kultur und daher sind sie der größte Teil der meisten Mahlzeiten. Wohlhabendere Familien essen oft ein Reisgericht pro Tag und besondere Ereignisse wie Hochzeiten bieten oft mehrere Reisgerichte. Kabuli Pulao ist das beliebteste Gericht, ein weißer Reis, der mit Fleisch und Brühe gekocht und mit gebratenen Rosinen, Karotten und Karpfen belegt wird. So viel Geschmack. So viel Köstlichkeit.
2. Belgien: Belgischer Reiskuchen (Reiskuchen)
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Die belgische Küche bietet mehr als Waffeln und Schokolade. In diesem Land wird Reis auch in Belgien auf eine ganz andere Ebene gebracht. Rijsttaart ist ein cremig gebackener Milchreis in einer weichen Tortenkruste. Nehmen Sie ein Stück dieses Babys mit einer Tasse Kaffee zum Frühstück oder Dessert und Sie werden verwöhnt.
3. Kanada: Wildreis
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Sie wissen, wann Ihr Reis schwarze Stücke enthält? Keine Sorge, niemand hat eine mysteriöse Zutat in die Beilage geschlichen. Es ist nur wilder Reis. Der Reis stammt aus einer Pflanze namens Zizania und wächst in seichten Gewässern in kleinen Seen oder langsam fließenden Bächen. Obwohl Wildreis weltweit eine verbreitete Basis oder Beilage ist, ist er in Kanada am beliebtesten. Tatsächlich wird es oft als kanadischer Reis bezeichnet. Wenn Sie über die ganze Sache mit „Kanada“ hinwegkommen können, sollten Sie auf jeden Fall dieses mit Wildreis und Gemüse gefüllte Pfefferrezept ausprobieren.
4. Die Karibik: Reis und Erbsen
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Reis und Erbsen sind eine der häufigsten Beilagen in der Karibik. Das Gericht besteht aus Reis (oft mit Kokosmilch gekocht) und allen verfügbaren Hülsenfrüchten. Reis und Erbsen werden am häufigsten zum Mittagessen am Sonntag zusammen mit gedünstetem Fleisch gegessen. Denken Sie, mexikanischer Reis und Bohnen mit einem tropischen Touch.
5. China: Gebratener Reis
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Obwohl klebriger weißer Reis am traditionellsten zu chinesischen Gerichten gegessen wird, kann gebratener Reis als festliches Gericht gegessen werden, das häufig bei chinesischen Banketten vor dem Dessert serviert wird. Gebratener Reis ist so etwas wie ein Gericht, das alles andere als das Spülbecken ist. Sie können all Ihr übrig gebliebenes Gemüse und Fleisch nutzen und es in einem Wok mit Reis, Eiern, Sojasauce und Sesam anbraten. Dieses Gericht ist einfach und kostengünstig. Probieren Sie es also selbst aus und beeindrucken Sie Ihre Freunde.
6. Dänemark: Risalamande
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Risalamande ist Reispudding gemischt mit Schlagsahne, Vanille und gehackten Mandeln. Es wird dann kalt serviert und mit Kirschsauce belegt. Dieser leckere Leckerbissen wurde nach dem Zweiten Weltkrieg in Dänemark immer beliebter, da er als „Spar-Dessert“ bekannt ist. Jetzt wird Risalamande zu Weihnachten serviert. Ich würde dieses Dessert jeden Tag über Obstkuchen bringen.
7. Ghana: Jollof Rice
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Jollof-Reis ist eines der beliebtesten Gerichte in Ghana und in ganz Westafrika. Es besteht (offensichtlich) aus Reis, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, Salz und verschiedenen Gewürzen. Dieses Gericht ist auch als 'Benachin' bekannt, was 'Eintopf' bedeutet. Das macht es zu einer weiteren einfachen Mahlzeit. Aufgrund dieser Tomate kommt der Reis mit einer schönen roten Tönung heraus. Jollof wird oft mit Fleisch oder Fisch serviert und kann täglich gegessen werden.
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8. Finnland: Karelische Pastete
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Ich weiß, was Sie denken: Wo ist der Reis in diesem kleinen Kuchen? Nun, dies ist eine Karelische Pastete, eines der beliebtesten Gerichte Finnlands, und sie enthält eine Füllung aus Reis und Butter. Es ist dann von einer schuppigen Roggenkruste umgeben. Es gibt auch eine übliche Variante der Karelischen Pastete, die eine Füllung mit Kartoffeln enthält. Was auch immer Sie bevorzugen, die Pastete ist ein fantastisches Frühstück oder ein Snack
9. Indien: Basmatireis
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Obwohl die langer und schlanker Basmatireis wird heute auf der ganzen Welt gegessen, es wird angebaut und überwiegend von Indien geliefert. Der Reis hat ein starkes, würziges Aroma und Aroma. Dies gibt ihm den Namen 'Basmati', was auf Englisch duftend bedeutet. Basmatireis kann mit so ziemlich allem gegessen werden, schmeckt aber besonders gut als Basis für ein würziges Fleisch- oder Hühnercurry, das den aromatischen Geschmack ergänzt.
10. Iran: Tahdig
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Weißt du, wenn du deinen Reis verkocht hast und er am Boden knusprig wird? Es stellt sich heraus, dass Sie das nutzen können, um Tahdig zu einer iranischen Spezialität zu machen. Sie können sogar Gemüse wie Karotten oder Kartoffeln auf den Boden des Topfes geben, damit es zusammen mit dem Reis knusprig wird. Jetzt kannst du deinen Eltern sagen, dass du die ganze Zeit gewusst hast, wie man Reis kocht.
Randnotiz: Ich würde gerne sehen, wie Taye Diggs Tahdig isst.
11. Italien: Risotto
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Risotto ist das mysteriöse Gericht, das man in italienischen Restaurants immer unter der Kategorie „Pasta“ sieht und das eindeutig keine Pasta ist. Sie machen Risotto, indem Sie Reis in Brühe und Wein kochen, bis der Reis weich, aromatisch und so, so lecker wird. Risotto ist nichts für Ungeduldige, da man ständig mehr Brühe hinzufügen muss, da der Reis die Säfte ziemlich schnell aufnimmt. Wenn Sie sich der Herausforderung stellen möchten, können Sie Parmesankäse und jede Art von Fleisch, Fisch oder Gemüse hinzufügen, die Sie sich für ein lächerlich gutes italienisches Abendessen oder eine Vorspeise wünschen.
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12. Japan: Sushi-Reis
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Reis wird in Japan häufig zu jeder Mahlzeit konsumiert, was ihn zum beliebtesten Getreide macht. Japanischer Reis ist weiß, kurzkörnig und wird beim Kochen klebrig, was ihn perfekt für Sushi macht. Um Sushi zu machen, wird der Reis mit Essig und Sesam kombiniert. Dies gibt ihm einen großartigen Geschmack und macht es zur richtigen Konsistenz, um zu rollen oder eine Basis für Fisch zu sein. Sobald Sie diesen Reis runter haben, ist Sushi tatsächlich überraschend einfach zuzubereiten.
13. Jordanien: Mansaf
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Mansaf ist ein traditionelles arabisches Gericht und das Nationalgericht von Jordanien. Es besteht aus Lammfleisch, das in einer fermentierten Joghurtsauce gekocht und auf Reis serviert wird. Mansaf ist eng mit der jordanischen Kultur verbunden, da sie aus Fleisch und Joghurt besteht und ihren afro-pastoralen Lebensstil nutzt.
Das Gericht trägt auch viele Traditionen. Die Gruppe steht um einen Tisch, an dem das Tablett von Mansaf in der Mitte steht. Dann essen sie das Gericht mit der rechten Hand, machen kleine Bällchen und stecken es mit drei Fingern in den Mund, während die linke Hand hinter dem Rücken gehalten wird. Kompliziert, ich weiß. Diese Tradition wird nicht immer praktiziert, aber sie beweist, wie viel Kultur ein Teil des Essens sein kann.
14. Malaysia: Gebratener Reis
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Der malaysische Begriff „Nasi Goreng“ bedeutet auf Englisch gebratener Reis, unterscheidet sich jedoch stark vom chinesischen oder hawaiianischen Gericht. Wie jeder gebratene Reis wird er im Wok gebraten, aber Nasi Goreng zeichnet sich durch seinen aromatischen, rauchigen Geschmack aus. Dies kommt von der karamellisierten süßen Sojasauce und Garnelenpaste, die zusätzlich zu Gemüse und Ei hinzugefügt wird. Diese Zutaten bewirken, dass der Reis viel würziger und kräftiger schmeckt als sein chinesisches Gegenstück. Vertrauen Sie uns, dieses Gericht ist eine Reise nach Malaysia wert.
15. Mexiko: Spanischer Reis / Roter Reis
Foto von Amelia Schwartz
Ja, wir verstehen, dass es verwirrend ist, dass spanischer Reis in Mexiko und nicht in Spanien serviert wird. Dieser Name stammt (nicht überraschend) von Amerikanern, die Mexikaner oft mit Spanisch verwechseln. In Mexiko ist das Reisgericht als Arroz Rojo (roter Reis) bekannt und wird aus weißem Reis hergestellt, der mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gebraten wird, bis er eine goldbraune Farbe annimmt. Anschließend werden Wasser oder Hühnerbrühe und Tomaten hinzugefügt, wodurch die bekannte rot-orange Farbe erhalten bleibt. Das beliebte Gericht wird dann als Beilage für verschiedene mexikanische Vorspeisen verwendet. Und nein, es wird kein Burrito eingelegt, da Burritos eigentlich keine Mexikaner sind. Überraschung!
16. New Orleans: Jambalaya
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Jambalaya ist ein beliebtes kreolisches Gericht spanischer und französischer Abstammung. Die häufigste Form des Gerichts besteht aus Reis, der mit Wurst (oft Andouille) gekocht wird, verschiedenen anderen Fleischsorten oder Meeresfrüchten und der „heiligen Dreifaltigkeit“ von Gemüse: Zwiebeln, Sellerie und grünem Paprika. Es wird dann natürlich mit einer herrlichen Menge Cajun-Gewürzen gekocht, so dass Jambalaya Ihre Seele treffen kann.
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17. Norwegen / Schweden: Milchreis
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Obwohl Milchreis allgemein gegessen wird, wird er in Norwegen und Schweden hoch gefeiert. Milchreis ist ein Dessert aus Reis und Wasser oder Milch und Zucker. Sie können dann verschiedene andere Gewürze, Aromen, Zutaten oder Toppings hinzufügen, um sie zu individualisieren. In Norwegen wird Reispudding beispielsweise mit einer roten Sauce aus Erdbeeren und Himbeeren serviert und in Schweden mit Orangen gemischt. Experimentieren Sie einfach mit dieses einfache Rezept um herauszufinden, wie Sie Ihren Milchreis bevorzugen.
18. Philippinen: Champorado
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Champorado ist ein Filipino Schokoladenreisbrei serviert zum Frühstück, Dessert oder während Nachmittags-Snack , auch bekannt als Snack-Zeit. Sie machen dieses Gericht, indem Sie Reis und Kakao mit Milch und Zucker kochen, um es süßer zu machen. Dies muss sofort nach Amerika gebracht werden.
19. Senegal: Fisch und Reis (Thieboudienne)
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Thieboudienne, was auf Englisch Fisch und Reis bedeutet, ist ein traditionelles senegalesisches Entrée. Das Gericht ist ziemlich selbsterklärend. Es besteht aus Tomatenmark, Fisch und Reis (Überraschung). Obwohl es ziemlich einfach klingt, machen die französischen und afrikanischen Einflüsse, die zur senegalesischen Kultur beitragen, Thieboudienne einzigartig.
20. Spanien: Paella
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Paella ist traditionell valencianisch, aber viele halten es immer noch für Spaniens Nationalgericht, was es zu einem der beliebtesten Vorspeisen des Landes macht. Der Name 'Paella' kommt von der altfranzösischen 'Paella', was auf Englisch 'Pfanne' bedeutet. Dieser Name stammt von der flachen Pfanne, in der das Gericht gekocht und oft serviert wird. Der Reis in Paella wird mit verschiedenen spanischen Gewürzen wie Safran und Paprika gekocht und enthält häufig Meeresfrüchte, oft Garnelen und andere Schalentiere sowie andere verschiedene Fleischsorten (insbesondere) Wurst) und Gemüse. Paella hat viele Ähnlichkeiten mit dem New Orleans Jambalaya, aber die Gewürze verleihen jedem seinen eigenen Geschmack.
21. Taiwan: Gehackter Schweinefleischreis
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Gehackter Schweinefleischreis besteht aus gemahlenem Schweinefleisch, das in Sojasauce mariniert und gekocht und auf gedämpftem weißem Reis serviert wird. Ich stelle mir vor, dass dies der Inbegriff taiwanesischer Hausmannskost ist. Sie können mich an einem kalten, regnerischen Tag am Feuer sitzen sehen und gehackten Schweinefleischreis essen.
