Kürzlich geriet ich in einen Streit über meine berüchtigte Erdnussbuttergewohnheit. Es ist bekannt, dass ich mir Mühe gebe, die Nuss mindestens zweimal am Tag zu verteilen. Mein Freund war überzeugt, dass Erdnussbutter nicht wirklich gesund war und stellte mein Inneres in Frage Gesundheitsfanatiker für die Sanktionierung des Zeuges. Das brachte mich zum Nachdenken: Warum bekommt mein Lieblings-Biolebensmittel so einen schlechten Ruf? Gibt es da draußen noch andere Lebensmittel, die dieses schreckliche Schicksal ertragen? Deshalb präsentiere ich Ihnen eine Liste der Gefallenen, eine Hommage an die 7 Lebensmittel, die im Namen der Gesundheit unverdient ungerecht behandelt werden.
1. Erdnussbutter
Foto von Kristina Kim
Erdnussbutter Erdnussbutter Erdnussbutter. Es macht nicht nur Spaß zu sagen, sondern hilft auch bei der Sättigung und Gewichtskontrolle. Das ist richtig, du hast mich gehört. Die gesunden Fette, Proteine und Ballaststoffe in diesem Super-Aufstrich werden Ihren Genusszahn befriedigen - ja, das ist eine Sache. Eine kleine Einschränkung: Lassen Sie sich nicht von fettarmen Marken täuschen! Die einfach und mehrfach ungesättigten Fette sind für Sie GUT, da sie den LDL-Cholesterinspiegel in Ihrem Blutkreislauf senken und das Risiko für Herzerkrankungen senken. Vermeiden Sie auch Aufstriche mit zugesetzten Zuckern und Ölen. Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und teilweise / vollständig hydrierte Öle sind wichtige rote Fahnen, da sie süchtig machende, schädliche Wirkungen haben können. Einige Marken, die ich empfehle, sind Smucker's Natural , 365 Bio und Das Versprechen der Natur . In einem separaten, aber bemerkenswerten Punkt hat das klassische PB & J gerade mehr Spaß damit gemacht 6 Möglichkeiten, Erdnussbutter und Gelee ohne Brot zu essen .
2. Eigelb
Foto von Katie Fletcher
Viele Menschen haben Angst vor dem hohen Cholesterinspiegel, aber Untersuchungen haben gezeigt, dass gesättigtes Fett und nicht Cholesterin der Hauptverantwortliche für die Verschlechterung der Herzgesundheit ist. Laut der registrierten Ernährungsberaterin Kelly Plowe enthalten diese goldenen Nahrungskugeln 3 Gramm Protein, Vitamin D, Phosphor, Riboflavin, Cholin und Selen sowie zahlreiche andere Vitamine und Mineralien. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Eigelb nach Eigelb zu den Mahlzeiten schlürfen sollten. Ploughe empfiehlt ein Verhältnis von Weiß zu Eigelb von 3: 1 - drei Eiweiße pro Eigelb. Holen Sie sich Ihr tägliches Eigelb mit diesem Bösen gebackenes Ei in einer Avocado .
3. Kartoffeln
Foto von Kristina Kim
Das Zeug, das in Pommes und Pommes geht, ist gesund? Wenn sie nicht frittiert sind, bieten diese Knollen viele gesundheitliche Vorteile. Sie enthalten Kalium und Ballaststoffe, ein Muss für einen ausgeglichenen Elektrolyt- und Blutzuckerspiegel im Körper. Die resistente Stärke in Kartoffeln erfüllt auch einen edlen Zweck: Sie hilft, Sie satt zu halten! Allerdings sind nicht alle Kartoffeln gleich. Wenn immer möglich, wählen Sie die süße Option - also die Süßkartoffel. Mit ihrem Arsenal an Beta-Carotin und einem höheren Fasergehalt ist die Süßkartoffel der richtige Weg. Und ja, Sie können auch Ihre Pommes reparieren lassen. Ofengebackene Süßkartoffelfritten sind sicher, den Punkt zu treffen.
4. Avocados
Foto von Kristina Kim
Diese Früchte (ja, Avocados sind Früchte) können mit den essentiellen Vitaminen, die sie enthalten, ein eigenes Alphabet bilden: A, B, C, D, E, K, Sie nennen es, sie haben es wahrscheinlich. Avocados sind auch mit gesunden ungesättigten Fetten angereichert und bieten viele der Vorteile von Erdnussbutter, auch bekannt als die Verbreitung von allem, was gut ist. Interessanterweise legt eine Studie der Ohio State University nahe, dass Avocados in Kombination mit Salsa oder Salat die Phytonährstoffaufnahme erhöhen. Überzeugt? Schauen Sie sich diese an 11 Möglichkeiten, Avocados in jede Mahlzeit zu integrieren .
5. Kaffee
Foto von Katie Fletcher
Okay gut. Kaffee ist eigentlich kein Essen. Aber es verdient auch, eingelöst zu werden. Kaffee ist eine der Hauptquellen für Flavonoide in der amerikanischen Ernährung und kann die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern und die Zellen vor den nachteiligen Auswirkungen des Alterns schützen. Für Ihre Athleten da draußen kann etwas Koffein Ihnen sogar helfen, schneller zu laufen und härter zu spielen. Achten Sie nur darauf, es nicht zu übertreiben: Koffein kann auch zur Gewohnheit werden, und Experten des öffentlichen Gesundheitswesens sagen, dass der sichere Bereich 3-4 Tassen Kaffee pro Tag beträgt.
6. Weißer Reis
Foto von Katie Fletcher
Weißer Reis wird oft wegen seines höheren glykämischen Index als sein braunes Gegenstück genannt und ist möglicherweise nicht so schlecht. Zwar wird weißer Reis stärker verarbeitet, doch in den USA verkaufter weißer Reis ist mit den verlorenen Nährstoffen angereichert. Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen, die Reis essen, weniger wahrscheinlich Gewichtsprobleme haben. Die Vorteile werden international - einige der gesündesten Nationen, einschließlich Japan, genießen diese leckere Grundnahrungsmittel.
7. Popcorn
Foto von Andrea Kang
Popcorn besteht zu 100% aus Vollkorn und ist mit Antioxidantien gefüllt, was für einen großartigen Snack sorgt. Darüber hinaus können Sie mit luftgetrockneten Sorten drei Tassen knusprige Güte für nur 100 Kalorien zu sich nehmen! Verzichten Sie auf die Butter, geben Sie eine Prise Salz hinzu und Sie haben eine Perfekter Film-Time-Munch .
Jetzt Zeit für den obligatorischen Anspruchsberechtigten. Unabhängig davon, wie gesund ein Lebensmittel von Natur aus ist, wird das Eintauchen in Öl, Butter oder Zucker seine ernährungsphysiologischen Vorteile erheblich beeinträchtigen. So wie wir Pizza wegen der Tomatensauce nicht als Gemüse bezeichnen können, können wir auch gebratenen Reis oder Karamellkesselmais nicht als gut für unsere Gesundheit betrachten. Bereiten Sie Ihr Essen gut zu und es wird Sie gut behandeln.
