Im Mittleren Westen gibt es alle Arten von köstlichen Speisen, von Pudding über Deep Dish Pizza bis hin zu Wurst. Sie können diese wahrscheinlich überall im Land finden, aber insbesondere ein Grundnahrungsmittel des Mittleren Westens ist ein verstecktes Juwel der Region: Käsebruch. Ich bin mit Käsebruch nach Volleyballspielen und auf dem Weg zum Seehaus aufgewachsen. Erst am College wurde mir klar, dass nicht jeder mit diesem leckeren Snack aufgewachsen war.
Was sind Käsebruch? Wenn Sie, wie viele meiner Klassenkameraden an der Ost- und Westküste, keine Ahnung haben, wovon ich spreche, sollten Sie jetzt in den Mittleren Westen reisen, um die Besten der Besten zu erleben. Aber zuerst wollen wir einen kleinen Hintergrund über dieses Essen bekommen.
Was sind Käsebruch?
Käsequark sind gebratene Stücke geronnener Milch. Es mag eklig klingen, aber es ist im Grunde zäher Käse. Stellen Sie es sich wie kleine Käsebabys vor. Sie werden geerntet, bevor sie zu einem festen Cheddarblock werden.
Der nächste Schritt besteht darin, diese zähen, federnden Käsestücke zu schlagen und zu braten, bis sie in der Mitte klebrig sind. Sie können in Marinara-Sauce getaucht, alleine gegessen oder auf Pommes Frites und Soße gestreut werden, um Poutine zu machen.
Was sie einzigartig macht, ist das Quietschen, das beim Beißen auf einen Käsebruch entsteht. Nur frischer Käsebruch macht ein quietschendes Geräusch . Nach etwa 12 Stunden ist Käsebruch nicht mehr frisch, weshalb er höchstwahrscheinlich im Mittleren Westen erhältlich ist, wo sich die Milchindustrie befindet.
Die Ursprünge von Käsebruch
Es gibt kein genaues Datum, an dem Käsebruch hergestellt wurde, aber die Geschichte geht so Ein Nomade im Nahen Osten hat versehentlich Käsebruch hergestellt nachdem er Milch in seine Tasche aus dem Bauch eines Kalbes gegossen hatte. Nach einer langen Reise in einer heißen Wüste schaute der Mann in seine Tasche und hoffte auf einen Schluck Milch. Stattdessen fand der Mann eine Tüte voller Käsebruch. Klingt wieder eklig. Aber ohne den Magen dieses Kalbes könnten wir diese Delikatesse des Mittleren Westens nicht haben (die Jury ist sich immer noch nicht sicher, wie wahr diese Ursprungsgeschichte ist).
Käsebruch kommt am häufigsten im Mittleren Westen vor, insbesondere in Wisconsin. Aber sie sind auch in Kanada beliebt, weil sie oft in Poutine verwendet werden. Leider kann Käsebruch nicht im örtlichen Lebensmittelgeschäft gekauft werden, da er frisch sein muss, um gut zu schmecken und dieses Quietschen zu erzeugen. Viele Fachgeschäfte in Wisconsin, die Käse oder Milchprodukte verkaufen, führen jedoch wahrscheinlich Käsebruch. Sie können entscheiden, ob sich die Reise lohnt oder nicht.
Machen Sie Ihren eigenen Käsebruch
Hier ist eine einfache Käsebruch Rezept So können Sie sie bequem von zu Hause aus herstellen. Fügen Sie dem Rezept eine Wendung hinzu, indem Sie Chilipulver für etwas Gewürz hinzufügen oder Panko-Semmelbrösel als zweite Schicht für zusätzliche Textur verwenden. Sie können sogar versuchen, kanadische Poutine zuzubereiten, bei der es sich um Pommes Frites mit Käsebruch und Soße handelt.
Jetzt, da Sie wissen, was Käsebruch ist, woher er stammt und wie er hergestellt wird, sollten Sie auch daran denken, Käsebruch niemals mit Mozzarellastangen zu mischen. Ernsthaft. Nennen Sie einen Mozzarella-Stick niemals einen Käsebruch. Es ist eine Sache, bei der ein Mittlerer Westen nicht nett sein wird.
