Obwohl ich ein ehemaliger Veganer bin, der normalerweise leichtere Gerichte gegenüber schwereren Speisen bevorzugt, kann ich dennoch mit Zuversicht sagen, dass gebratenes Hühnchen etwas wirklich Erstaunliches hat. Und während Ann Arbor eine Vielzahl großartiger Gerichte anbietet, gibt es in der Stadt nicht viele Orte, die dafür bekannt sind, gutes Brathähnchen zu servieren. Also, als ich zum ersten Mal davon hörte Seoul Street , ein koreanisches Restaurant, das behauptet, das 'beste gebratene Huhn in Ann Arbor' zu haben, musste ich es mir ansehen.
Die Seoul Street befindet sich in der Plymouth Road in der Nähe des Nordcampus in der hinteren Ecke eines Gebäudes, in dem vier verschiedene Restaurants und ein kleiner Apartmentkomplex untergebracht sind. Der Essbereich im Restaurant ist ziemlich klein, mit nur drei Tischen für jeweils zwei bis vier Personen.
Foto von Brooke Gabriel
ich ging gerade um das gebratene Huhn zu probieren - ich speichere die anderen verlockenden Gerichte wie Kimbop Rolls mit Bulgogi und Kimchee Fries für meinen nächsten Besuch - und bestellte die Medium Combo, die aus vier Drumsticks und vier Flügeln besteht, die Hälfte mit ihrer scharfen und würzigen Glasur und die andere Hälfte mit ihrer Soja-Knoblauch-Glasur. Lassen Sie sich warnen: Seien Sie nicht schockiert, wenn die Person an der Registrierkasse Sie darüber informiert, dass es 35 bis 40 Minuten dauern wird. Jede Partie Hühnchen wird auf Bestellung frisch zubereitet, was bedeutet, dass es dauert Mehr als wenig zu machen. Aber seien wir ehrlich, wenn das Huhn so gut ist, wie es behauptet, ist eine Wartezeit von 40 Minuten ein geringer Preis.
Also war es? Als unser Huhn am Tisch ankam (35 Minuten nach unserer Bestellung, wie versprochen), reichte der süße, gebratene Duft bereits aus, um meinen Magen vor Vorfreude knurren zu lassen. Ich bemerkte den weißen Karton mit den beiden Glasuroptionen kaum bis nach dem Essen, ein schnörkelloser Ansatz, der die 'to-go' -zentrierte Haltung des Restaurants betont. Und wenn ich von diesem Essen spreche ... ich wurde nicht enttäuscht. Die Haut des gebratenen Huhns bildete eine knusprige Flockenschale um zartes, feuchtes Fleisch. Beide Glasuroptionen waren so süß und klebrig, dass ich praktisch verpflichtet war, die Reste von meinen Fingern zu lecken. Ich bevorzugte die Soja-Knoblauch-Glasur, die reich an herzhaften Umami-Aromen und Knoblauchnoten ist, aber die Hot & Spicy wäre ein Killer für Hardcore-Liebhaber von scharfem Essen. Denken Sie an eine mittlere bis heiße Hitze, die ich als heiß bezeichne, aber mein Freund bestand darauf, dass sie näher an der mittleren war. Fein .
Trotzdem habe ich keinen Zweifel, dass die Seoul Street Ann Arbors bestes Brathähnchen serviert. Ich habe überlegt, ein Prämienzertifikat zu verschicken, aber im Moment muss es in meine Liste der gängigen Heißhungerattacken für Komfortlebensmittel aufgenommen werden.
durchschnittlich Adresse: 1171 Plymouth Rd., Suite 101, Ann Arbor, MI
Öffnungszeiten: Mo-Do 11-22: 30 Uhr, Fr 11-23 Uhr, Sa 11:30 23-23 Uhr, Sonntag 11:30 - 22:30 Uhr
