Früher habe ich nur davon geträumt, Sushi zu essen, wann immer ich wollte und ohne in ein schickes, teures Restaurant gehen zu müssen, um es zu bekommen. Also habe ich versucht herauszufinden, wie ich es zu Hause günstig machen kann. Aber jedes Sushi-Video zeigte nur, wie man Sushi mit einer Bambusmatte macht. Technisch hätte ich eine Bambusmatte online kaufen und wochenlang darauf warten können, dass sie eintrifft, aber zu diesem Zeitpunkt war ich verzweifelt. Je mehr ich suchte, desto mehr wollte ich etwas Sushi. Ich konnte nicht mehr warten. Ich wollte gerade aufgeben und Sushi in einem Restaurant bestellen, aber dann stieß ich auf das Geheimnis, Sushi ohne Bambusmatte zu machen. Seit ich zu Hause problemlos Sushi mache, spare ich jede Menge Geld und Zeit. Und jetzt kannst du auch.
Wie Sushi normalerweise hergestellt wird
Zu wissen, wie man eine Sushi-Rolle auf traditionelle Weise macht, ist wichtig, um die Technik zu verstehen, mit der Sushi ohne Bambusmatte hergestellt wird. In der Regel wird Sushi hergestellt, indem die Sushi-Elemente auf einer ebenen Fläche geschichtet und zusammengesetzt werden und dann mit einer Bambusmatte zu einer Sushi-Rolle gerollt werden (siehe Abbildung unten). Diese Technik wird in vielen traditionellen Restaurants verwendet, die Sushi servieren. Es erfordert eine hölzerne Bambusmatte, aber manchmal werden Kunststoff-Rollmatten verwendet, die ähnlich aussehen.
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Alles, was Sie brauchen, um Sushi ohne Bambusmatte zuzubereiten
Jetzt, da Sie den typischen Herstellungsprozess von Sushi-Rollen kennen, können Sie auf die ausgefallene Ausrüstung verzichten und ganz einfach Ihr eigenes Sushi zu Hause zubereiten. Alles, was Sie brauchen, befindet sich wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer und in Ihren Küchenschränken.
Hier finden Sie alles, was Sie brauchen, um Ihr eigenes hausgemachtes Sushi ohne Bambusmatte zuzubereiten:
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Die Ausrüstung:
-Geschirr oder Handtuch
-Plastikfolie
Die Zutaten für die Sushi-Rolle:
- Kurzkornweißreis
-Zucker
-Seaweed Blätter oder Snack Blätter
-Ihre Wahl der Füllung (ich habe Gemüse verwendet: Gurke, Avocado, Paprika und Karotten)
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Und das ist es! Sobald Sie Ihre Ausrüstung erhalten haben, ist es Zeit, loszulegen!
Wie man Sushi ohne Bambusmatte macht
Zuerst kochen Sie Ihren Reis. Fügen Sie kurzkörnigen Reis in einem Topf mit einem Verhältnis von Reis zu Wasser von 2: 1 hinzu (2 Tassen Reis und 1 Tasse Wasser für 3-5 Rollen Sushi). Dann fügen Sie 2 EL Zucker und eine Prise Salz hinzu. Sie können auch 1 EL Reisessig hinzufügen, dies ist jedoch nicht erforderlich.
Jennifer Campestrini
Als nächstes möchten Sie Ihre Sushi-Rollenfüllung vorbereiten. Ich beschloss, ein Gemüseröllchen zu machen, also schnitt ich Gurken, Avocado, rote Paprika und Karotten in dünne Scheiben. Stellen Sie sicher, dass alles, was Sie hinzufügen, in eine normal große Sushi-Rolle passt. Mit anderen Worten, beginnen Sie mit kleinen Mengen und fügen Sie später weitere hinzu, wenn es passt.
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Jetzt ist es Zeit, Ihre Sushi-Rolle zu schichten und zusammenzubauen. Richten Sie zuerst Ihre DIY-Sushi-Matte ein. Falten Sie Ihr Geschirrtuch in zwei Hälften und legen Sie es auf eine ebene Fläche. Schneiden Sie anschließend eine Plastikfolie in der Größe des Geschirrtuchs ab und legen Sie sie auf das Geschirrtuch. Fügen Sie nun Ihre Sushi-Zutaten hinzu, beginnend mit den oder den Algenblättern, je nachdem, wie Sie Ihre Sushi-Rolle mögen. Der erste Gegenstand, der abgelegt wird, ist der äußerste Teil der Sushi-Rolle. Ich begann mit dem Reis und verteilte ihn flach in eine rechteckige Form, wie unten gezeigt. Dann fügte ich das Seetangblatt hinzu. Sie können dies aber auch umgekehrt tun.
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Jetzt fügen Sie Ihre Füllung hinzu. Wie unten zu sehen, habe ich mein Gemüse einzeln hinzugefügt.
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Sobald Sie alle Ihre Füllung hinzugefügt haben, ist es Zeit zu rollen.
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Heben Sie den Teil der Handtuch- und Plastikfolie an, der Ihnen am nächsten liegt, und rollen Sie das Ende der Sushi-Rolle in die Mitte der Sushi-Rolle. Wie im Video zu sehen, rollen Sie das Sushi, indem Sie über die Verpackung rollen und gleichzeitig den Reis von der Plastikfolie trennen.
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Jetzt haben Sie die Maut beendet. Üben Sie leicht Druck aus, um sicherzustellen, dass Ihre Sushi-Rolle fest und zusammengehalten wird, bevor Sie die gesamte Verpackung entfernen.
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Jetzt ist dein Sushi fertig! Sie können schneiden und sofort servieren!
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Schau wie schön es wird! Wählen Sie Ihre Lieblingssushi-Rolle, machen Sie es und genießen Sie! Es schmeckt gut mit Sojasauce oder Aalsauce! Habe Spaß!
Jennifer Campestrini
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